Nhân chuyến thăm và làm việc của Đoàn đại biểu Quốc hội nước Cộng hòa Dân chủ nhân dân Lào do Chủ tịch Quốc hội Xaysomphone Phomvihane làm trưởng đoàn, ngày 11/4, phu nhân Chủ tịch Quốc hội Lào, bà Viphavanh Phomvihane (thứ 5 từ phải vào) đã tới thăm cơ sở sản xuất nấm của Công ty Cổ phần KMS Đầu tư Sản xuất và Thương mại (Công ty KMS) tại thôn Thanh Sơn, xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn, TP. Hà Nội.
Bày tỏ sự vui mừng khi tới thăm cơ sở, phu nhân Chủ tịch Quốc hội Lào, bà Viphavanh Phomvihane đánh giá cao những tiến bộ kỹ thuật và khoa học công nghệ trong sản xuất, sơ chế, bảo quản cũng như việc xúc tiến sản phẩm nấm ra các thị trường của Công ty KMS.
Chia sẻ về tiềm năng của sản phẩm nấm trên thị trường với phu nhân Viphavanh Phomvihane, ông Triệu Quang Trung (giữa), Giám đốc Công ty KMS cho biết, nhu cầu tiêu thụ nấm của thị trường toàn cầu liên tục tăng mạnh trong nhiều năm trở lại đây. Thị trường nấm toàn cầu được dự báo sẽ đạt hơn 86,6 tỷ USD vào năm 2025. Thêm vào đó, phong trào ăn chay do những lo ngại về sức khỏe của việc ăn quá nhiều thực phẩm nguồn gốc động vật cũng làm tăng nhu cầu của những nguồn protein thay thế, trong đó có nấm.
Tại Việt Nam, trồng nấm xuất khẩu là một chủ trương đã được Bộ NN-PTNT triển khai ở khắp các tỉnh thành trên cả nước. Sản lượng nấm xuất khẩu của Việt Nam vẫn tăng đều đặn nhưng đang được đánh giá là còn rất nhiều tiềm năng để phát triển vượt bậc. Nguồn nguyên liệu trồng nấm tại Việt Nam rất dồi dào nên không cần phải nhập khẩu nguyên liệu. Khí hậu và thời tiết Việt Nam cũng là một điều kiện thuận lợi cho việc trồng nhiều loại nấm.
Hiện nay, Công ty đang trồng và chế biến các loại nấm ăn, nấm dược liệu như nấm kim châm, nấm sò yến, nấm sò đùi gà, nấm hương tươi, nấm linh chi, nấm ngọc châm, nấm linh chi sừng hươu… Ngoài ra, doanh nghiệp cũng thực hiện chuyển giao kỹ thuật công nghệ nuôi trồng các loại nấm theo công nghệ Hàn Quốc.
Sản phẩm nấm của Công ty KMS được sản xuất theo quy trình công nghệ trồng khép kín trong phòng lạnh cùng với chế độ chăm sóc đặc biệt dưới sự giám sát của chuyên gia công nghệ hàng đầu đến từ Hàn Quốc. Quy trình sản xuất nấm theo phươngthức công nghiệp hoàn toàn không bị chi phối bởi yếu tố nhiệt độ, thời tiết.
"Với công suất 1.200 kg gồm 4 loại nấm mỗi ngày, tương đương 345.600 kg mỗi năm, Công ty KMS hiện đang là đối tác của các chuỗi siêu thị lớn như Big C, K Mart, Winmart, Aeon... Chúng tôi rất mong muốn và sẵn sàng tiến tới hợp tác với nước bạn để có thể mở thêm cơ sở sản xuất nấm chất lượng cao tại Lào nhằm đáp ứng nhu cầu về nấm của thị trường Lào, đồng thời gắn kết chặt chẽ và phát huy mạnh mẽ hơn tinh thần đoàn kết của 2 nước anh em Việt Nam - Lào", ông Triệu Quang Trung bày tỏ với phu nhân Viphavanh Phomvihane.
