| Hotline: 0983.970.780

Từ câu chuyện nhiễm sán dây lợn tại trường mầm non Bắc Ninh đến quan niệm sai lầm về thực phẩm sạch

Thứ Bảy 16/03/2019 , 13:13 (GMT+7)

Hiện nay, có một bộ phận người dân vẫn tồn tại quan điểm lợn phải thả rông, gà phải leo đồi chạy bộ mới là lợn sạch...

Dư luận và đặc biệt là các bậc phụ huynh những ngày gần đây không khỏi bàng hoàng, choáng váng, đau xót trước việc hàng chục trẻ tại một trường mầm non thuộc huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh bị nhiễm sán dây tập thể (hay còn gọi là lợn gạo) nghi do ăn phải thịt lợn có chứa sán.

Câu chuyện trách nhiệm của nhà trường và đơn vị cung cấp thực phẩm đã có các cơ quan chức năng vào cuộc điều tra làm rõ, cái mà chúng tôi muốn nhấn mạnh đặc biệt qua câu chuyện này là một bộ phận lớn người dân Việt cần có sự thay đổi kiến thức, quan điểm về thực phẩm sạch theo hướng khoa học phù hợp với thực tiễn phát triển của nhân loại.

Phương thức chăn nuôi truyền thống đã thay đổi và người tiêu dùng cũng nên thay đổi quan niệm về thực phẩm sạch theo hướng khoa học

Trao đổi với NNVN, ông Phùng Minh Phong, Giám đốc Trung tâm Kiểm tra vệ sinh thú y Trung ương I (Cục Thú y - Bộ NN-PTNT) cho biết, bệnh sán dây hay còn được dân gian gọi là bệnh lợn gạo khá phổ biến trước đây, song do quá trình chăn nuôi công nghiệp phát triển nên lâu rồi bệnh này ít xuất hiện và các đơn vị nghiên cứu cũng không còn tìm hiểu, điều tra về loại bệnh này nữa.

Về nguyên nhân của bệnh sán dây, theo ông Lê Hồng Phong chủ yếu do thói quen chăn nuôi truyền thống của người dân, đặc biệt là tận dụng phế phẩm trong trồng trọt cho lợn ăn sống. Mầm bệnh sán dây tồn tại và có nguy cơ cao nhất trong bèo tây, một loại thức ăn khá phổ biến trong chăn nuôi lợn theo cách cũ của người dân do sán dây có thể tồn tại trong các vật chủ trung gian là vật nuôi, trong cả các loài thủy sinh nên rất dễ bám vào rễ cây bèo tây. Tất nhiên, việc chăn nuôi lợn bằng bèo tây hay rau chuối truyền thống nếu được xử lý sạch sẽ, đúng quy trình nấu chín, ăn uống vệ sinh thì cũng sẽ hạn chế việc lợn bị nhiễm giun sán.

Hiện nay, có một bộ phận người dân vẫn tồn tại quan điểm lợn phải thả rông, gà phải leo đồi chạy bộ mới là lợn sạch, thậm chí phải các loại lợn bản địa đem đó đánh tiết canh ăn mới ngon, trong khi thực tế chính những loại lợn, gà được nuôi theo cách thả rông không kiểm soát ấy mới là nguyên nhân nguy cơ cao nhất nhiễm các loại giun sán.

Thực tế, hiện nay những người chăn nuôi lợn, gà bản địa hay các doanh nghiệp cung ứng gà lông màu lớn của nước ta như Dabaco, CP, Japfa, Minh Dư, Lượng Huệ… đã không còn khuyến cáo khách hàng, nông dân quy trình chăn nuôi thả rông bừa bãi nữa. Thay vào đó là những mô hình nuôi lợn, gà truyền thống bản địa chăn thả có kiểm soát. Tức là lợn, gà vẫn được nuôi nhốt và được thả cho rong chơi, phơi nắng trong một phạm vi đã được kiểm soát về vệ sinh, thú y.

Đặc biệt, nguồn thức ăn của lợn, gà bản địa cần áp dụng thức ăn chăn nuôi công nghiệp theo công thức riêng hoặc nếu chăn nuôi theo thức ăn truyền thông cũng phải nấu chín hoặc thức ăn ủ lên men theo đúng khuyến cáo của ngành chăn nuôi.

Do đó, FAO đã từng khuyến cáo ngành chăn nuôi Việt Nam, trong bối cảnh hội nhập và dịch bệnh phức tạp như hiện nay, các mô hình chăn nuôi kiểu tận dụng cơm thừa, canh cặn hay phế phụ phẩm nông nghiệp không nên được khuyến khích.

Nổ xe bồn khiến 3 người bị thương

Nổ xe bồn khiến 3 người bị thương

Xã hội 02/12/2020 - 20:21

Xe bồn phát nổ trong lúc đang được sửa chữa khiến cho 3 người bị thương nặng, mái tôn gara bị hất tứ tung, cửa kính nhà dân cách đó 10m cũng vỡ vụn.

TP.HCM: Lịch trình di chuyển của BN1349 - nữ học viên mắc Covid-19

TP.HCM: Lịch trình di chuyển của BN1349 - nữ học viên mắc Covid-19

Xã hội 02/12/2020 - 17:05

Nữ BN1349, là học viên tiếng Anh của BN1347, đã di chuyển nhiều nơi trên địa bàn TP.HCM và cùng chồng từng đến kiểm tra sức khỏe ở Bệnh viện Chợ Rẫy.

Hải Phòng giảm giá nước sạch cho người dân bị ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19

Hải Phòng giảm giá nước sạch cho người dân bị ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19

Xã hội 02/12/2020 - 15:01

UBND TP Hải Phòng vừa có quyết định liên quan đến việc giảm giá nước sạch cho người dân trên địa bàn bị ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19.

Đồng Tháp hỗ trợ gần 230 tỷ đồng cho các đối tượng khó khăn do Covid-19

Đồng Tháp hỗ trợ gần 230 tỷ đồng cho các đối tượng khó khăn do Covid-19

Xã hội 02/12/2020 - 09:06

Trong năm 2020 UBND tỉnh Đồng Tháp hỗ trợ 228.800 đối tượng do dịch Covid-19 làm ảnh hưởng đến công ăn việc làm, với tổng kinh phí gần 230 tỷ đồng.

Mưa lớn, 135 hồ chứa ở Bình Định đã tích đầy nước

Mưa lớn, 135 hồ chứa ở Bình Định đã tích đầy nước

Xã hội 02/12/2020 - 09:00

Ông Hồ Đắc Chương, Chi cục trưởng Chi cục Thủy lợi Bình Định cho hay, mưa lớn trong những ngày qua đã tăng lượng nước đến tại các hồ chứa trong tỉnh.

Khánh Hòa thêm 1 người chết do mưa lũ

Khánh Hòa thêm 1 người chết do mưa lũ

Xã hội 02/12/2020 - 08:55

Đó là cháu Võ Huy H. SN 2019 trú tại thôn Xuân Phong, xã Vĩnh Phương (TP Nha Trang) bị chết do đuối nước trước sân nhà.

Báo Nông nghiệp Việt Nam trao tặng 100 xe đạp cho học sinh tại Bắc Giang

Báo Nông nghiệp Việt Nam trao tặng 100 xe đạp cho học sinh tại Bắc Giang

Xã hội 01/12/2020 - 22:20

Báo Nông nghiệp Việt Nam cùng Quỹ Thiện tâm (Tập đoàn Vingroup) vừa trao tặng 100 chiếc xe đạp cho các em học sinh tại tỉnh Bắc Giang.

Học sinh tiểu học Việt Nam đứng đầu Đông Nam Á về kết quả học tập

Học sinh tiểu học Việt Nam đứng đầu Đông Nam Á về kết quả học tập

Xã hội 01/12/2020 - 18:53

Học sinh tiểu học Việt Nam đứng đầu ở cả 3 năng lực được khảo sát là Đọc hiểu, Viết, Toán học so với 6 nước Đông Nam Á tham gia đánh giá năm 2019.

Quảng Bình công bố các Quyết định điều động, bổ nhiệm cán bộ chủ chốt

Quảng Bình công bố các Quyết định điều động, bổ nhiệm cán bộ chủ chốt

Xã hội 01/12/2020 - 18:31

Thường trực Tỉnh ủy Quảng Bình đã tổ chức công bố các quyết định, thông báo về công tác cán bộ đối với cán bộ chủ chốt của tỉnh…

Quảng Ninh dừng kiểm tra toàn diện mỏ đá mới bị chết 2 người

Quảng Ninh dừng kiểm tra toàn diện mỏ đá mới bị chết 2 người

Xã hội 01/12/2020 - 16:46

Sở Tài nguyên và Môi trường tỉnh Quảng Ninh "xin" chưa tổ chức kiểm tra toàn diện đối với Công ty Cổ phần khai thác đá và sản xuất vật liệu xây dựng Cẩm Phả.

Hành khách đi tàu phải trung chuyển vì đường sắt ngập sâu

Hành khách đi tàu phải trung chuyển vì đường sắt ngập sâu

Xã hội 01/12/2020 - 15:52

Do mưa lớn kéo dài, tuyến đường sắt thuộc đoạn Nha Trang – Cây Cầy bị ngập sâu, ngành đường sắt đã phải dùng xe khách trung chuyển.

Khánh Hòa: Mưa lũ làm 4 người chết và 1 người mất tích

Khánh Hòa: Mưa lũ làm 4 người chết và 1 người mất tích

Xã hội 01/12/2020 - 15:26

Tính đến trưa nay 1/12, mưa lũ trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa những ngày qua đã khiến 4 người chết và 1 người mất tích.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước gửi thư chúc mừng 75 năm ngày Lâm nghiệp

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước gửi thư chúc mừng 75 năm ngày Lâm nghiệp

Nhân dịp kỷ niệm 75 năm Truyền thống ngành Lâm nghiệp Việt Nam (1/12/1945-1/12/2020), Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Nguyễn Phú Trọng gửi thư chúc mừng. Báo NNVN xin trân trọng giới thiệu.

Giống lúa nổi tiếng OMCS và Giáo sư - Anh hùng Lao động Nguyễn Văn Luật

Giống lúa nổi tiếng OMCS và Giáo sư - Anh hùng Lao động Nguyễn Văn Luật

GS.TS, Anh hùng lao động Nguyễn Văn Luật, nguyên Viện trưởng Viện Lúa ĐBSCL, là tác giả, đồng tác giả của hàng trăm giống lúa thuần, ngắn ngày, năng suất cao...

Những nẻo đường Tây Bắc

Những nẻo đường Tây Bắc

Cả cuộc đời tôi gắn bó với Tây Bắc, nhất là khi về làm phóng viên báo Nông nghiệp Việt Nam đã giúp tôi in dấu chân khắp các nẻo đường Tây Bắc…

Báo Nông Nghiệp