Với quy trình trồng tuân theo tiêu chí hữu cơ, an toàn cho sức khỏe, nông trường công nghệ cao WinEco Tam Đảo hiện đang là nông trường có quy mô sản xuất nấm hàng đầu tại Việt Nam, cung ứng ra thị trường khoảng 3 tấn nấm đùi gà hữu cơ sạch, ngon, và chất lượng mỗi ngày.
Giá trị dinh dưỡng vượt trội của nấm đùi gà
Nấm được xem như một nhà máy dinh dưỡng thu nhỏ có nguồn gốc tự nhiên, giàu vitamin cũng như các chất cần thiết cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nấm là thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ vì cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng và có hàm lượng calo thấp.
Nấm đùi gà rất được ưa chuộng trong mỗi bữa cơm Việt nhờ giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng calo thấp.
Trong đó, nấm đùi gà là loại nấm cao cấp có giá trị dinh dưỡng cao, ít chất béo, rất được ưa chuộng trong mỗi bữa cơm Việt. Nấm đùi gà chứa nhiều vitamin B12 có khả năng hỗ trợ hoạt động của các tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ và sự tập trung, đồng thời hỗ trợ quá trình tạo máu.
Nấm đùi gà hữu cơ rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ. Đặc biệt là một nguồn nhiều vitamin B, selen, kẽm và đồng - các chất quan trọng trong việc sản xuất năng lượng trong tế bào, cần thiết cho một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ.
Nguồn dinh dưỡng sạch, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe não bộ
Nấm đùi gà hữu cơ sạch tại WinEco không chỉ là một thực phẩm ngon miệng, cung cấp nguồn dinh dưỡng sạch cho người tiêu dùng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Với lượng protein cao hơn nhiều loại nấm khác, nấm đùi gà được coi là thực phẩm tuyệt vời trong việc tăng cường sức khỏe, giảm mệt mỏi, căng thẳng cho người sử dụng. Không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà nấm đùi gà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Với những thành phần dưỡng chất của mình, loại nấm này giúp đường ruột, dạ dày hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón,…
Nấm đùi gà hữu cơ không chỉ mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho người tiêu dùng mà còn giúp tăng cường sức khoẻ.
Nấm đùi gà cung cấp cho người tiêu dùng khoáng chất quan trọng là kali. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, kali giúp hỗ trợ kiểm soát huyết áp bằng cách chống lại tác động của natri và cải thiện chức năng mạch máu.
Ngoài ra, loại nấm này có nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là ergothioneine và glutathione, có thể bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Ngoài ra, theo một đánh giá trên Tạp chí Y học Hoa Kỳ tháng 5/2021, nấm cũng có thể giúp cải thiện mức cholesterol và chất béo trung tính, giảm viêm và bảo vệ chống lại các tổn thương tế bào thần kinh, giúp tăng cường sức khỏe của não bộ.
Hành trình mang nấm hữu cơ sạch từ nông trường đến bàn ăn
Để mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm nấm hữu cơ đảm bảo sạch, chuẩn Organic, quy trình sản xuất và chăm sóc đòi hỏi sự kiểm soát chặt chẽ và khắt khe.
Tại nông trường WinEco Tam Đảo, nấm sạch được nuôi trồng trong môi trường hoàn toàn khép kín, và phải trải qua quá trình nuôi trồng kỹ lưỡng, áp dụng công nghệ cao từ khâu nhân giống đến thu hoạch, cho chất lượng tốt nhất đến bữa ăn của mọi nhà.
Quy trình nuôi trồng nấm sạch được áp dụng hệ thống dây chuyền sản xuất hiện đại chuyển giao trực tiếp từ Hàn Quốc với nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, đảm bảo năng suất và hàm lượng dinh dưỡng.
Toàn bộ quá trình từ xử lý giá thể, khử trùng, cấy nấm, ươm sợi, nuôi trồng, thu hoạch và bảo quản được thực hiện trong môi trường khép kín.
Để tránh nhiễm khuẩn, phòng nuôi cấy phải đảm bảo vô trùng. Công nhân hoạt động tại đây luôn phải mặc quần áo bảo hộ, đội mũ, đeo găng tay tiệt trùng. Một bịch nấm đùi gà có thể cho thu hoạch 3-4 lần. Công nhân sẽ tỉa những cây nấm to trước, sau đó vài lần tỉa mới tiến hành cắt đồng loạt.
Các món ngon, bổ dưỡng kết hợp cùng nấm hữu cơ sạch WinEco
Nấm đùi gà là một trong những loại nấm phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực. Với hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng cao, nấm đùi gà đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn. Nấm đùi gà có thể được linh hoạt kết hợp cùng với các loại rau và thịt để mâm cơm gia đình thêm phong phú, dinh dưỡng và thơm ngon.
Nấm đùi gà hấp cải xanh: Kết hợp nấm đùi gà cùng cải bẹ xanh, cà rốt, đậu hũ,... mang đến món ăn ngon miệng với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn.
Nấm đùi gà xào thịt bò: Kết hợp nấm đùi gà giòn ngọt tự nhiên cùng thịt bò thơm mềm thấm vị, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn khiến bạn không thể dừng đũa.
Nấm đùi gà xào cùng cà chua: Kết hợp nấm hữu cơ ngọt ngào, đầy dinh dưỡng cùng cà chua với vị chua dịu tạo ra một món ăn khiến thực khách mê mẩn.
Nấm đùi gà hữu cơ là một trong những sản phẩm chủ lực của WinEco - thương hiệu rau sạch vốn đã quen thuộc với người tiêu dùng về quy mô và quy trình chất lượng tiêu chuẩn quốc tế, hiện được bán độc quyền tại hệ thống hơn 3.600 siêu thị, cửa hàng WinMart/WinMart+/WiN thuộc chuỗi bán lẻ WinCommerce.
WinEco sở hữu 14 nông trường trên cả nước với tổng diện tích hơn 3.000 ha, cung cấp hơn 3.000 tấn rau củ thành phẩm mỗi tháng đến thị trường. Với vai trò là điểm đầu trong chuỗi quy trình dịch vụ cung cấp thực phẩm phục vụ sức khoẻ toàn diện cho người tiêu dùng, tất cả 150 loại sản phẩm của WinEco đều đạt tiêu chuẩn GlobalG.A.P, Organic và VietGAP, giúp WinEco 8 năm liền là đơn vị tiên phong dẫn đầu trong lĩnh vực cung cấp nông sản sạch cho thị trường Việt Nam.
