Thương hiệu cu đơ nức tiếng
Bà Hường chia sẻ: "Kẹo cu đơ Bà Hương bắt đầu hoạt động từ năm 1978. Người bắt đầu gầy dựng thương hiệu là mẹ của bà, song cho đến đời của bà thì thương hiệu mới phát triển một cách mạnh mẽ, và bây giờ đến đời chị Hòa - con gái của bà là đời thứ 3 đang tiếp quản công việc kinh doanh này".
Thương hiệu cu đơ Bà Hường kinh doanh hơn 40 năm với 3 thế hệ tiếp quản.
Đây là một tinh hoa ẩm thực quê nhà, được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa của lạc nhân giòn tan, mật mía ngọt thanh, gừng tươi cay nồng và bánh đa dẻo dai. Giữ trọn vẹn hương vị truyền thống, mỗi chiếc kẹo là kết tinh của phương pháp thủ công tinh tế: lò củi trầm ấm hun đúc nên màu mật óng ánh, bàn tay khéo léo nhào nặn từng miếng kẹo hình bán nguyệt độc đáo, khác biệt hẳn với hình tròn quen thuộc. Sự lựa chọn nguyên liệu kỹ càng, nghiêm ngặt càng tô điểm thêm giá trị đặc trưng của món quà quê hương này.
Có truyền thống sản xuất lâu đời, sản phẩm của cơ sở được nhiều người dân trong vùng tin tưởng lựa chọn nên rất “đắt hàng”. Theo bà Hường, trung bình mỗi ngày cơ sở tiêu thụ được trung bình khoảng 5.000 cái, và đến thời gian cận Tết Nguyên đán thì lượng tiêu thụ sẽ tăng dần đến ra Giêng. Bên cạnh phục vụ nhu cầu trong tỉnh, thì sản phẩm kẹo cu đơ Bà Hường đã có mặt tại nhiều tỉnh khác như Hà Nội, Đà Nẵng, Thanh Hóa, Nghệ An,...
"Trong suốt hơn 45 năm thì thương hiệu cũng gặp nhiều khó khăn, nhất là buổi đầu mới hình thành và giai đoạn Covid - 19. Ở buổi đầu mới hình thành, do vừa kết thúc chiến tranh nên còn gặp nhiều thách thức về nguồn cung nguyên liệu để thực hiện sản phẩm, bên cạnh đó, vì là thương hiệu mới nên cần thời gian gây dựng lòng tin. Còn trong giai đoạn Covid - 19, không phải chỉ mỗi chúng tôi gặp khó khăn mà gần như nền kinh tế thế giới đều không thuận lợi, qua giai đoạn đó thì tiếp tục cố gắng đưa sản phẩm đi xa hơn nữa" - bà Hường cho biết.
Không chỉ là đặc sản
Nhờ sức hút mạnh mẽ của kẹo cu đơ Bà Hường, cơ sở sản xuất đã trở thành đầu mối tiêu thụ nông sản quan trọng, hỗ trợ người dân địa phương. Hàng ngày, cơ sở cần đến hơn 1 tạ lạc nhân, 30kg gừng tươi, trên 100 lít mật mía và khoảng 5.000 bánh đa để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cao.
Bên cạnh đó, cơ sở cũng tạo điều kiện làm việc cho khoảng 10 lao động. Việc làm này không chỉ mang lại thu nhập đáng kể giúp họ trang trải cuộc sống hằng ngày mà còn góp phần nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho người lao động và gia đình.
Thương hiệu cu đơ Bà Hường tạo điều kiện cho 10 lao động có thêm thu nhập.
Kẹo cu đơ Bà Hường đã đạt được cột mốc đáng tự hào khi được chứng nhận OCOP 3 sao vào cuối năm 2020. Chứng nhận này mở ra nhiều cơ hội tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại, cả trong và ngoài tỉnh, giúp sản phẩm không ngừng hoàn thiện về chất lượng, mẫu mã và bao bì, đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường. Kết quả là, doanh số bán hàng đã tăng trưởng ấn tượng, từ 30% đến 40% so với thời điểm trước khi được chứng nhận.
Hơn thế, cu đơ Bà Hường cũng xuất khẩu cho thị trường châu Âu bắt đầu từ tháng 4 năm 2023. Sản phẩm được đóng thùng theo quy cách đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu và được Công ty TNHH Quốc tế Hai Nan (TP Hồ Chí Minh) vận chuyển sang thị trường Anh.
Chị Hòa chia sẻ thêm: "Đây là sản phẩm đầu tiên của địa phương được xuất khẩu chính ngạch nên ngoài vui vì sản phẩm được biết đến nhiều hơn thì tôi cũng hạnh phúc vì góp phần giúp nền kinh tế của địa phương phát triển hơn".
Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh và yêu cầu khắt khe về chất lượng sản phẩm, thương hiệu kẹo cu đơ Bà Hường đã khẳng định được vị thế của mình nhờ vào sự chú trọng đến từng chi tiết, từ nguyên liệu cho đến quy trình sản xuất.
Với cam kết mang đến những sản phẩm an toàn, chất lượng và đậm đà hương vị truyền thống, cu đơ Bà Hường không chỉ chinh phục được lòng tin của người tiêu dùng trong nước mà còn mở rộng ra thị trường quốc tế. Sự phát triển bền vững của thương hiệu này không chỉ góp phần bảo tồn văn hóa ẩm thực địa phương mà còn tạo ra những giá trị kinh tế thiết thực. Trong tương lai, kẹo cu đơ Bà Hường hứa hẹn sẽ tiếp tục vươn xa, mang hương vị Việt đến gần hơn với bạn bè quốc tế.
