Vùng sản xuất cà rốt tại xã Đức Chính- Cẩm Giàng- Hải Dương
Cà rốt là cây rau ăn củ chiếm diện tích và sản lượng khá lớn trong cơ cấu giống rau trồng trong vụ đông tại các tỉnh ĐBSH: Hải Dương 1.300-1.500ha/năm, Thái Bình trên 200 ha/năm, Nam Định trên 200 ha/nă... Năng suất trung bình 35-40 tấn/ha, thu 100-150 triệu đồng/ha/vụ (Hải Dương). 
Tuy nhiên, năng suất, chất lượng và hiệu quả sản xuất cây cà rốt ở các tỉnh không ổn định. Sản phẩm sản xuất ra chưa đạt chất lượng không cao, đôi khi chưa đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguyên nhân chính, do bộ giống, nguồn giống trồng không chủ động, biện pháp kỹ thuật truyền thống áp dụng không phát huy được tiềm năng, năng suất và chất lượng của giống...
Với những hạn chế của sản xuất cà rốt trên, Viện Cây lương thực - CTP trong 2 năm (2009-2010) tiến hành thực hiện nội dung đề tài: Nghiên cứu tuyển chọn bộ giống và xây dựng biện pháp kỹ thuật sản xuất an toàn cho cây cà rốt ở các tỉnh ĐBSH. Kết quả đã xác định được 4 giống cà rốt nhập nội và biện pháp kỹ thuật canh tác tổng hợp ICM theo VietGAP cho cà rốt tại các tỉnh ĐBSH.1- Giống Ti-103 của Nhật Bản.
Thời gian sinh trưởng trong khoảng 115-125 ngày, thân lá xanh đậm, cứng khỏe, tán gọn, chiều dài lá 55-60 cm, tổng số lá 12-14 lá. Củ đẹp, vỏ nhẵn, ít mắt, ít phân nhánh, hình trụ, màu vàng da cam sẫm, chiều dài củ 16-18 cm, đường kính củ 5,3-5,8cm, khối lượng củ trung bình 260-280 gam. Năng suất thực thu trong vụ đông sớm đạt 35-40 tấn/ha (gieo hạt 5/9-25/9), chính vụ đạt 45-50 tấn/ha (gieo hạt 25/9-10/10). Chất lượng củ tốt, thích hợp thị hiêu tiêu dùng trong nước và chế biến xuất khẩu. Hạt giống cà rốt TI-103 đang được bán tại các công ty, đại lý kinh doanh hạt rau giống trên thị trường các tỉnh phía Bắc.
2- Giống New Kuroda, giống Neu Kuroda improved và Super 44. Ba giống cà rốt này có đặc điểm gần giống nhau. Thời gian sinh trưởng trong khoảng 120-130 ngày, thân lá phát triển mạnh, lá xanh đậm, tổng số lá khoảng 14-16 lá, chiều dài lá 65-70cm. Củ dài, nhẵn, hình trụ hơn thóp phần đuôi củ. củ dài 20-22 cm, đường kính củ 4,5-4,7 cm, khối lượng củ khoảng 210-230 gam. Năng suất đạt 33-35 tấn/ha (vụ sớm) và 40-45 tấn/ha (chính vụ). Chất lượng tốt, thích hợp thị hiêu tiêu dùng trong nước và chế biến xuất khẩu. Hạt giống cà New Kuroda, giống Neu Kuroda improved và Super 44 đang được bán tại các công ty, đại lý kinh doanh hạt rau giống trên thị trường các tỉnh phía Bắc.
* Kỹ thuật trồng cà rốt được áp dụng cho các tỉnh ĐBSH như sau:
Thời vụ gieo: Vụ sớm (gieo 15 tháng 8 - 5 tháng 9, thu hoạch vào tháng 11-12), chính vụ (gieo 15 tháng 10 - 5 tháng 11, thu hoạch tháng 12 - 1 năm sau), vụ muộn ( gieo 15 tháng 11- 5 tháng 12, thu hoạch tháng 3 - 4 năm sau).
- Kỹ thuật gieo hạt: Luống rộng: 0,8 - 1,0 m, cao: 0,3 m, rãnh 0,3 m. Trên mặt luống xẻ 3 hàng theo chiều dọc sâu 3-5cm cách nhau 20cm để gieo hạt. Lượng hạt cần: 2,8-3,0 kg/ha (100 gam/360m2). Mật độ cây sau khi tỉa, vun xới lần 1 là 375.000 cây/ha, khoảng cách trồng (20 x 8) cm.
- Cà rốt trồng trên đất bãi, đất phù sa sông có thể áp dụng công thức phân bón: 5 tấn phân hữu cơ vi sinh + 600 kg NPK: 16-8-16-13S+TE + 100 kg đạm urê hoặc dùng 5 tấn phân hữu cơ + 900 kg NPK: 7:7:14 + 100 kg đạm urê.
- Cần đảm bảo đủ ẩm cho cây mọc đều và phát triển tốt. Tỉa, định cây theo đúng mật độ. Thường xuyên kiểm tra, phát hiện sâu bện để phòng trừ. Bệnh sương mai: các loại thuốc sử dụng: Curate 72 WP, Ridomil MZ 72 WP, Daconil 72WP, nồng độ 0,2-0,25% phun vào buổi chiều mát, không mưa. Xử lý đất trước khi gieo hạt bằng vôi bột và duy trì độ ẩm đất ổn định 70-75% trước khi thu hoạch 20-25 ngày sẽ hạn chế bệnh thối củ. Dùng 2 loại thuốc: Eska 250Ec và Emaben 3.6WG phong trừ sâu vẽ bùa
- Chú ý, trước khi thu hoạch 20-25 ngày, không bón bổ sung thêm phân bón và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Duy trì độ ẩm đất 70-75% để nâng cao chất lượng củ và an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm.
