Hiện nay đang vào mùa lũ, nhiều nông dân ở các huyện Lai Vung và Lấp Vò (Đồng Tháp) đã tận dụng ao, mương hoặc ruộng không trồng lúa cho nước vào để trồng ấu Đài Loan.
Thu hoạch ấu ở huyện Lấp Vò – Đồng Tháp
Ông Trần Văn Phước, ở Tân Thành huyện Lai Vung, trồng 1 ha ấu cho biết: Ấu trong vòng 3 tháng thu hoạch kể từ ngày thả giống đến ngày hái củ. Cây ấu sống trong nước phát triển rất nhanh, nhẹ công chăm sóc, trung bình 1 ha cho năng suất từ 15- 20 tấn/ha, cứ cách nhau một tuần lễ cho thu hoạch một lần. Đặc biệt trồng ấu có thể thu hoạch từ 8-10 lần/vụ ấu.
Hiện nay, ấu tươi thương lái đến tận nơi thu mua với giá từ 5.000-6.000 đ/kg, còn ấu luộc chín bán giá từ 10.000-12.000 đ/kg. Thông thường 1ha ấu sau khi trừ hết chi phí nông dân lãi trên 30 triệu đồng.
