Gạo Bồ Nâu là sản phẩm của cánh đồng Bồ Nâu thuộc thôn Bạch Nao, xã Thanh Văn, huyện Thanh Oai, TP Hà Nội.
Đây là một cánh đồng có chất đất tốt, có vùng tiểu khí hậu đặc thù khiến cho bất cứ giống lúa nào cấy trên đó cũng cho gạo ngon hơn hẳn các cánh đồng khác. Tương truyền, gạo Bồ Nâu là sản phẩm hàng năm được người dân dùng dâng tiến vua Hùng và nhiều triều đại sau này. Đất Bồ Nâu đặc biệt thích hợp với giống lúa Bắc thơm số 7.
Bắc thơm số 7 cấy trên cánh đồng Bồ Nâu cho năng suất rất cao, hạt lúa màu vàng ươm như kén tằm, vỏ trấu mỏng, gạo trắng trong, tỷ lệ gạo từ thóc đạt từ 70 đến 72%, khi nấu thành cơm có hương thơm và vị đậm đà hơn hẳn Bắc thơm 7 cấy trên những cánh đồng khác.
Gạo Bồ Nâu ở Triển lãm Nông nghiệp Quốc tế
Từ năm 2010, khi chương trình "Sản xuất lúa hàng hóa chất lượng cao giai đoạn 2010-2015, xây dựng vùng lúa đặc sản, nâng cao thu nhập cho nông dân, đẩy mạnh xây dựng NTM" của UBND TP Hà Nội được triển khai, Thanh Văn đã bắt tay xây dựng thương hiệu "Gạo Bồ Nâu", và hiện tại, thương hiệu đó đã được xác lập, do HTXNN Thanh Văn quản lý, khai thác.
Từ ngày 14 đến ngày 17/11/2013, gạo Bồ Nâu của Thanh Văn đã có mặt tại Hội chợ Triển lãm Nông nghiệp Quốc tế do Bộ NN&PTNT tổ chức tại Trung tâm Triển lãm Nông nghiệp (số 2 Hoàng Quốc Việt, TP Hà Nội). Chủ nhiệm HTXNN Thanh Văn Nguyễn Huy Oánh cho biết: Đây là lần đầu tiên gạo Bồ Nâu của Thanh Văn tham gia một Hội chợ Triển lãm Nông nghiệp Quốc tế, có hàng chục nước tham gia.
Chúng tôi mang theo 3 loại gạo là gạo đồ, gạo lức và gạo sát trắng. Ngay trong ngày 14, gạo đồ đã được bán hết. Hai loại kia đến ngày 16 cũng bán hết nhưng nhu cầu của khách vẫn còn nhiều, phải huy động thêm. Số chở thêm đó sáng ngày 17 cũng bán hết. Gạo đồ bán được 30.000 đ/kg, gạo lức 25.000 đ/kg, còn gạo sát trắng 22.000 đ/kg, trong khi gạo Bắc thơm số 7 sát trắng của Hải Hậu (một vùng lúa nổi tiếng của tỉnh Nam Định) cũng có mặt trong Hội chợ Triển lãm nhưng chỉ bán được 18.000 đ/kg.
Ông Oánh cũng cho biết thêm, hiện tại, nhiều thương lái vẫn đang túc trực ở Thanh Văn để tìm mua loại lúa được cấy trên cánh đồng Bồ Nâu. Có được nồi cơm nấu bằng gạo Bồ Nâu trong mâm cơm tết là mong muốn của rất nhiều người. Ngoài lúa chính vụ, người dân Thanh Văn còn khai thác một sản phẩm phụ là lúa éo (có nơi gọi là lúa tái giá): Cắt ngang cây lúa chính vụ để thu hoạch xong, cứ để nguyên rạ. Từ rạ ấy lại mọc lên lúa và lại ra bông bình thường. Tuy lúa éo cho năng suất thấp hơn lúa chính vụ rất nhiều, nhưng gạo làm từ thóc lúa éo lại đặc biệt thơm ngon hơn hẳn gạo làm từ lúa chính vụ. Loại gạo sát trắng này ngoài thị trường có giá tới 27.000 đ/kg.
Gạo Bồ Nâu là đặc sản, và đã trở thành thương hiệu, được quảng bá rộng rãi. Tuy nhiên lượng gạo vẫn còn quá ít, mỗi năm chỉ sản xuất được trên dưới một ngàn tấn gạo, không đủ cung ứng cho thị trường. Chủ nhiệm Nguyễn Huy Oánh cho biết, trong tương lai, Thanh Văn sẽ phát triển thêm diện tích để có lượng gạo lớn hơn. Và để giữ vững thương hiệu, HTXNN sẽ đảm nhiệm việc kiểm soát nghiêm ngặt tất cả các khâu trong sản xuất, để không phụ lòng tin của người tiêu dùng.
