Năm nay là năm cực khó của ngành chăn nuôi nói chung. Tuy nhiên, trong bức tranh tối màu ấy, vẫn có những mảng sáng, mà tiêu biểu nhất là con bò sữa.
Xã Tân Thạnh Đông (Củ Chi, TP.HCM) là nơi mà chăn nuôi lấn át trồng trọt, với 2 vật nuôi chủ lực là heo và bò sữa. Với con heo, người chăn nuôi Tân Thạnh Đông từ đầu năm đến nay thường trong tình trạng buồn hơn vui, gắng gượng giữ đàn chờ dịp cuối năm may ra giá có tăng lên chút đỉnh. Nhưng với con bò sữa, lại luôn là niềm vui.
Niềm vui trước hết là giá sữa luôn ổn định ở mức cao. Ông Nguyễn Văn Sỹ, nông dân ấp 6, chia sẻ: “Giá sữa tùy theo chất lượng của từng hộ hay từng hôm. Có hôm bán được gần 11.000 đ/kg, có hôm chỉ trên 10.000 đ/kg. Có hộ bán sữa được giá tới 10.900 đ/kg, có hộ bán qua thợ vắt sữa thì chỉ trên 9.000 đ/kg. Nhưng nhìn chung, giá sữa bình quân vào khoảng 10.300 - 10.400 đ/kg. Với giá này, bình quân mỗi kg sữa, nông dân lời 40 - 50% hoặc hơn”. Ông Hồ Văn Thân, nông dân ở ấp 2, khẳng định: “Giá sữa cứ nằm ở mức từ 9.500 đến 11.000 đ/kg tùy theo chất lượng sữa thì dân nuôi bò Tân Thạnh Đông sống khỏe, chẳng phải lo nghĩ gì cả. Giá sữa cao như hiện nay, cũng nhờ trên địa bàn hiện có tới 4 công ty là Vinamilk, Vixumilk, Long Thành và Friesland Campina đặt trạm thu mua sữa. Các công ty phải cạnh tranh nhau về giá thu mua, nên giá sữa luôn ở mức khá cao và khá tốt suốt mấy năm qua”.
Ông Nguyễn Văn Hùng, cán bộ nông nghiệp xã Tân Thạnh Đông, cho hay, giá sữa tăng lên và ổn định ở mức bình quân trên 10.000 đ/kg đã kéo dài từ cuối năm 2009 đến nay. Trước đó, với giá sữa ở mức trên 7.000 đ/kg, nhìn chung người nuôi bò sữa cũng đã có lời, dù ít. Bởi vậy, với giá sữa ở mức trên 10.000 đ/kg kéo dài suốt 3 năm qua, bò sữa đang là con vật nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao và ổn định nhất ở xã này. Bằng chứng là số lượng bò sữa ở Tân Thạnh Đông liên tục tăng mạnh trong những năm qua, mỗi năm tăng thêm hơn 1.000 con. Đến thời điểm này, Tân Thạnh Đông đã có tới khoảng 16.500 con bò sữa, chiếm gần 1/3 tổng đàn bò sữa của huyện Củ Chi, và vẫn giữ vững vị trí là xã nhiều bò sữa nhất cả nước.
Nhờ giá sữa tốt, nên dù trong thời gian qua, giá nhiều loại thức ăn cho bò sữa có tăng, nhưng không ảnh hưởng nhiều tới lợi nhuận của người nuôi bò sữa. Theo ông Hùng, giá cám Con Cò đã tăng từ mức 180.000 đ/bao (25 kg) lên 190.000 đ, giá cỏ sữa hiện khoảng 800 đ/kg, rơm 2.200 - 2.300 đ/kg, xác mì 15.000 đ/bao … Tăng giá mạnh nhất là hèm bia, bởi trước đây chỉ xấp xỉ 20.000 đ/bao (20 kg) nay lên tới 40.000 đ. Tuy nhiên, tỷ lệ hèm bia trong khẩu phần ăn hàng ngày của bò sữa lại không nhiều, nên không ảnh hưởng mấy tới chi phí thức ăn. Cũng như vậy, giá cám dù đã tăng thêm 10.000 đ/bao thì cũng chưa ảnh hưởng nhiều tới lợi nhuận trên mỗi kg sữa.
Lợi nhuận lớn từ nghề nuôi bò sữa ở Tân Thạnh Đông, còn kể đến từ việc xã này đã trở thành nơi cung ứng bò giống lớn cho các tỉnh khác, kể cả các tỉnh phía Bắc. Theo ông Hùng, thương lái từ Hà Nội vẫn thường vào Tân Thạnh Đông hỏi mua bò sữa giống với số lượng lớn, mỗi lần mua tới trên trăm con. Giá một con bò chửa ở đây, rẻ cũng phải trên 30 triệu đồng, có những con được bán với giá tới trên 40 triệu đồng. Khi ra tới ngoài Bắc, giá bò chửa của Tân Thạnh Đông đã được cánh thương lái “thổi” lên tới trên dưới 50 triệu đồng một con mà vẫn bán hết ngay.
Ông Nguyễn Văn Cảm, Phó phòng Kinh tế huyện Củ Chi, khẳng định: “Nhờ giá sữa tốt, ổn định, đầu ra cũng rất ổn định, do đó không chỉ riêng Tân Thạnh Đông mà ở Củ Chi nói chung, con bò sữa vẫn đang là con vật nuôi chủ lực, có hiệu quả kinh tế tốt nhất. Hiện nay, toàn huyện đã có khoảng 55.000 con bò sữa, chiếm hơn một nửa đàn bò sữa của thành phố”. Theo Sở NN-PTNT TP.HCM, trong ngành chăn nuôi TP, bò sữa đang có mức tăng trưởng mạnh nhất. Đến đầu tháng 12, toàn TP có 91.059 con bò sữa, tăng 1,12% so với cùng kỳ năm ngoái. Như vậy, đàn bò sữa ở TP.HCM hiện đang chiếm tới khoảng 64% tổng đàn bò sữa cả nước.
