Món ăn truyền thống trong ngày Đông chí
Tại Việt Nam, mặc dù ngày Đông chí không phải là một ngày lễ lớn, nhưng tùy vào phong tục của mỗi gia đình vẫn làm lễ cúng gia tiên để cầu mong một năm bình an, khỏe mạnh và thuận lợi.
Dựa theo sự vận hành của Mặt Trời, Mặt Trăng và các vì sao trên bầu trời kết hợp với quy luật Âm - Dương, người xưa đã nhận thấy rằng một năm chúng ta có 4 mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông. Mỗi mùa bao gồm 6 tiết khí, tổng cộng một năm có 24 tiết khí, trong đó có 8 tiết khí chính là: Lập xuân, Xuân phân, Lập hạ, Hạ chí, Lập thu, Thu phân, Lập đông và Đông chí.
Các gia đình thường chuẩn bị những món ăn truyền thống ngày Đông chí với ý nghĩa sâu sắc. Những món ăn mang trong mình những câu chuyện văn hóa truyền thống:
Chè trôi nước: Tương tự như bánh trôi, chè trôi nước cũng được làm từ bột nếp và nhân đường, nhưng thường được ăn với nước cốt dừa, tạo nên một hương vị độc đáo. Món chè trôi nước ăn vào tiết Đông chí còn mang ý nghĩa là đoàn viên, đoàn tụ.
Các món ăn từ bột gạo: Người Việt còn làm các món như bánh xèo hay bánh khọt, tạo cảm giác đoàn viên và quây quần bên nhau.
Bánh xèo: Bánh xèo được xem là món ăn hội tụ, nhiều người làm, nhiều người ăn, mang lại niềm vui trong ngày đoàn tụ của gia đình. Đây là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, gắn với lễ nghi, tình cảm gia đình và gắn với nguyên phụ liệu về ẩm thực địa phương miền Tây Việt Nam.
Bánh khọt: là loại bánh đặc trưng của miền nam Việt Nam. Làm từ bột gạo hoặc bột sắn, có nhân tôm, được chiên và ăn kèm với rau sống, ớt tươi, thường ăn với nước mắm pha ngọt, rất ít khi chấm nước sốt mắm tôm (không phải mắm tôm hay mắm tôm chua.
Mỗi món ăn không chỉ là một phần của bữa cơm gia đình mà còn là biểu tượng cho sự đoàn kết và tình yêu thương, là cầu nối giữ chặt những giá trị văn hóa xuyên thế hệ.
Đông chí cũng là ngày đánh dấu sự thay đổi thời tiết lớn bậc nhất trong năm. Vì vậy mọi người cần có sự chuẩn bị về sức khỏe cũng như sắp xếp lại sinh hoạt để thích ứng với những thay đổi này.
Trong tiết Đông chí, thời tiết giá lạnh khắc nghiệt sẽ gây bất lợi cho người mắc các bệnh về hô hấp, xương khớp. Trong thời gian này, bạn nên bổ sung thêm vitamin C để nâng cao đề kháng, ăn uống đầy đủ để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Người già, người bị bệnh xương khớp nên sử dụng thêm các loại thực phẩm chức năng và massage chân sẽ giúp khí huyết lưu thông, ngủ ngon và sâu giấc hơn.
Ngoài ra, vào thời gian này, các gia đình có thể sử dụng thêm máy hút ẩm, máy giặt sấy quần áo để tránh ẩm ướt và nồm.
