Nông trại Định Farm luôn đông du khách ghé tham quan và trải nghiệm thực tế.
Dưa hấu Pepino có nguồn gốc từ Nam Mỹ, chỉ bé bằng nắm tay người lớn, hình thon dài, nặng khoảng vài lạng, với vỏ màu trắng và khi chín thì ngả vàng, có mùi thơm nhẹ, vị thanh mát.
Giống dưa hấu tí hon này đã được anh kỹ sư trẻ Nguyễn Định (phường 8, TP.Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng) trồng thử nghiệm thành công đầu tiên tại Việt Nam và bắt đầu xuất hiện trên thị trường từ năm 2015.
Điểm đặc biệt vô cùng độc đáo của loại dưa này là tùy theo từng giai đoạn sẽ mang hương vị của 10 loại trái cây khác nhau, như vị chuối, mít, ổi, xoài, kiwi, dưa lưới, dưa lê, dưa hấu, măng cụt, lê...
Anh Định tâm sự: Do ban đầu chưa có kinh nghiệm chăm sóc nên dưa cho năng suất thấp, có vị nhạt. Anh kiên trì tìm tòi nghiên cứu, thay đổi chế độ dinh dưỡng, cách bón phân, cách tỉa cành phù hợp. Sau 2 năm, đến lứa thứ 3 vườn dưa của anh đã cho năng suất ổn định, quả ngọt và thơm. Lúc đầu anh nhập giống về trồng thử nghiệm trên diện tích 200 m2 với gần 400 dây dưa Pepino.
Cây “bén duyên” với đất, nước, khí hậu nên sinh trưởng phát triển tốt và sau 4 tháng cho thu hoạch lứa trái đầu tiên. Theo tính toán của anh Định, nếu trồng trên diện tích 1.000 m2 nhà kính, vườn dưa Pepino sẽ cho thu hơn 4 tấn và thu lãi hơn 90 triệu đồng/tháng. Ngoài bán quả, anh Định còn xây dựng mô hình vườn trái cây cho khách thăm quan, trải nghiệm thực tế; đồng thời anh còn thiết kế dưa trồng chậu cảnh thu hút đông đảo du khách.
Dưa hấu tí hon Pepino Đà Lạt hiện có giá từ 70.000 - 80.000 đồng/kg, được bày bán tại nhiều cửa hàng trái cây, siêu thị trên địa bàn TP.Đà Lạt. Trên mỗi trái dưa Pepino có dán tem mã vạch để giúp người tiêu dùng dễ dàng truy xuất nguồn gốc.
Theo kinh nghiệm của anh Định, thực tế giống dưa này khá dễ trồng, nhưng phải mất công giai đoạn đầu quấn, bắt giàn cho dây leo. Khi dây dưa đã trưởng thành thì chỉ tập trung chăm sóc và thu hoạch. Thời gian cây cho thu hoạch kéo dài khoảng 2 năm trước khi thay vụ mới, đem lại lợi nhuận cao cho người trồng.
Nếu chăm sóc đúng kỹ thuật, dưa Pepino có thể cho thu hoạch liên tục trong vòng 2 - 3 năm. Hiện anh đã mở rộng diện tích vườn trồng lên 4.000 - 5.000 m² (tùy theo mùa), mỗi ngày Định Farm thu hoạch từ 150 – 300 kg cung cấp sỉ cho các siêu thị và bán lẻ cho du khách đến tham quan và mua về làm quà.
Anh Định chia sẻ: “Khách hàng rất thích loại dưa này, tuy nó không ngọt như dưa hấu truyền thống hay dưa lê nhưng lại có vị thơm rất đặc biệt. Dưa Pepino được nhiều người dùng làm sinh tố hay dầm hoa quả ăn có vị mát nên giúp giải nhiệt, nhất là trong những ngày nắng nóng đầu mùa rất tốt”.
Theo chị Đoàn Thị Tuyết Mai (du khách đến từ TP.Hồ Chí Minh), dưa Pepino Đà Lạt dễ ăn, không quá ngọt. Đặc biệt, dưa Pepino rất giàu chất xơ nên tạo cảm giác no lâu và phù hợp với những người ăn kiêng. Ngoài ra, đây là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa nên bản thân chị rất thích ăn loại dưa này.
Tuy gọi là “dưa hấu tí hon Pepino”, loại dưa lạ lùng này khác hẳn với loại dưa hấu truyền thống mà mọi người vẫn ăn lâu nay. Da trơn láng mịn, dưa Pepino không có cùi dày mà chỉ có một lớp lụa vỏ mỏng, hương thơm nhè nhẹ. Bổ dưa ra thấy bên trong ruột vàng ươm, không có hạt hoặc hạt nhỏ li ti. Dưa chín hẳn thì có mùi thơm hơn. Lớp vỏ mỏng có thể dùng tay lột ra rất dễ dàng.
Đến nay, giống dưa hấu tí hon Pepino đã có một số trang trại ở Đà Lạt cùng trồng và nhân rộng. Pepino đã trở thành một trong những sản phẩm chủ lực của nông trại Định Farm. Ngoài ra, nông trại của anh Định còn trồng nhiều loại sản phẩm nông nghiệp đặc thù khác như dưa leo byby siêu nhỏ, dưa leo Hà Lan siêu lớn, ớt chuông, ớt, lơ xanh byby, cải xoăn tím, dâu tây… Hiện đang cung cấp tới các sạp ở chợ Đà Lạt bán cho du khách rất chạy.
Du khách tới nông trại Định Farm được tự do tham quan, tận mắt chứng kiến và được nhân viên kỹ thuật hướng dẫn về quy trình sản xuất nông nghiệp sạch theo phương pháp ứng dụng nông nghiệp công nghệ cao của Israel.
Dưa hấu Pepino rất dễ bị dập nên phải bọc bao xốp ngay khi vừa hái khỏi dây, sau đó mới vận chuyển. Nhiều gia đình khi đến Đà Lạt biết vườn của anh Định thường đến tham quan, chụp ảnh và mua dưa. Gia đình du khách thích thú chụp ảnh lưu niệm trong không gian độc đáo của dàn dây treo.
Anh Định cho biết, hiện nay 70% dưa được anh bán sỉ, còn lại bán lẻ cho khách du lịch, người dân địa phương. Dưa hấu tí hon Pepino của anh Định hiện đã có mặt ở một số siêu thị. Những năm gần đây, Định Farm không chỉ là điểm thu hút khách du lịch mà còn là nơi tham quan học tập mô hình của nhiều cá nhân, tổ chức trong và ngoài tỉnh.
