Nấm tươi thu hoạch vào buổi sáng cân cho tiểu thương bán ở các chợ trong tỉnh có giá từ 25.000 - 27.000 đ/kg. Còn nếu thu hoạch vào ban đêm, bán cho thương lái đưa đi nơi khác tiêu thụ có giá cao hơn gần gấp đôi, từ 40.000 - 45.000 đ/kg.
Theo anh Nguyễn Văn Thiện Nhân, một nông dân đã gắn bó với nghề trồng nấm rơm nhiều năm nay ở xã Thuận Hòa, huyện Long Mỹ, Hậu Giang cho biết: “Sở dĩ nấm thu hoạch đêm có giá là do hái lúc nấm còn nhỏ, chất lượng ngon hơn nấm lớn. Hơn nữa, thu hoạch nấm đêm cực công hơn nhiều so với buổi sáng.
Người trồng nấm phải thức thu hoạch trong thời gian khoảng từ 21 giờ đêm đến 2 giờ sáng, đến khoảng 3-4 giờ thương lái sẽ đến cân và đóng thùng chở đi các tỉnh tiêu thụ cho kịp phiên chợ sáng”.
Do nấm đang được giá nên nguồn rơm nguyên liệu cũng hút hàng. Hiện nay mỗi công rơm nếu mua tại ruộng của nông dân có giá từ 110.00- 120.000 đ/công. Còn nếu mua lại từ ghe của thương lái là 160.000 - 170.000 đ/công, tăng 20.000- 30.000 đ/công so với năm trước.
