• 

  Gỡ khó cho sản xuất nước mắm truyền thống

  Chính sách 10/09/2023 - 07:36

  Viện Nghiên cứu Hải sản đã thực hiện những nhiệm vụ khoa học công nghệ hỗ trợ các hộ sản xuất nước mắm truyền thống nâng cao chất lượng, sức cạnh tranh của sản phẩm.

• 

  Sản xuất nước mắm truyền thống: Hạn chế và giải pháp khắc phục

  Video 23/12/2023 - 10:11

  Các nhà khoa học Viện Nghiên cứu Hải sản đã chỉ ra những hạn chế trong sản xuất nước mắm truyền thống và đã tìm ra giải pháp khắc phục để ứng dụng vào sản xuất.

• 

  Khắc phục tử huyệt cho nước mắm truyền thống [Bài 2]: Công nghệ sinh học 'giải nguy'

  Kinh tế 20/12/2023 - 14:08

  HẢI PHÒNG Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất nước mắm truyền thống giúp rút ngắn thời gian, giảm hàm lượng đạm thối, tăng hàm lượng aicd amin và cải thiện mùi, vị sản phẩm.

• 

  Giúp người dân dân khắc phục hạn chế trong sản xuất nước mắm truyền thống

  Kinh tế 09/12/2023 - 19:51

  HẢI PHÒNG Ngày 8/12, tại Hải Phòng, Viện Nghiên cứu Hải sản tổ chức tập huấn ứng dụng công nghệ để khắc phục điểm yếu, rút ngắn thời gian trong sản xuất nước mắm truyền thống.

• 

  Giữ ‘Tâm’ trong sản xuất nước mắm truyền thống

  Kinh tế 02/07/2021 - 10:01

  Sử dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất nhưng một số cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống ở Hải Phòng vẫn giữ được hương vị bản sắc và đảm bảo ATTP.

• 

  Bí quyết giữ gìn thương hiệu nước mắm Cát Hải

  Khuyến nông 06/10/2019 - 07:16

  Sản phẩm nước mắm Cát Hải đã được cấp chứng chỉ hệ thống quản lý chất lượng quốc tế và văn bằng bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận “Nước mắm Cát Hải”.

Xem thêm