| Hotline: 0983.970.780

Bí quyết giữ gìn thương hiệu nước mắm Cát Hải

Chủ Nhật 06/10/2019 , 07:16 (GMT+7)

Sản phẩm nước mắm Cát Hải đã được cấp chứng chỉ hệ thống quản lý chất lượng quốc tế và văn bằng bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận “Nước mắm Cát Hải”.

Nước mắm Cát Hải ngày nay có nguồn gốc từ thương hiệu Vạn Vân nức tiếng một thời, đã có cách nay hàng thế kỷ, từng đi vào thơ ca: “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần/Nước mắm Vạn Vân, cá rô Đầm Sét”.


[clip] Quy trình sản xuất nước mắm truyền thống ở Cát Hải, Hải Phòng

Nước mắm truyền thống ở đây không sử dụng hóa chất để tạo hương, tạo mùi hay tạo màu. Vị thơm của nước mắm được tạo ra tự nhiên, từ những mẻ cá cơm, cá mực hoặc là cá nhâm, cộng với muối biển tinh tuyển. Được người dân cả nước biết đến bởi những đặc trưng riêng biệt mà không nơi nào  có được.

Hiện nay, thị trấn Cát Hải có 35 doanh nghiệp, cơ sở, hộ cá thể sản xuất nước mắm lớn nhỏ, hàng năm sản xuất gần 5 triệu lít nước mắm, chiếm tới 94% sản lượng chung của toàn thành phố Hải Phòng. Sản phẩm nước mắm Cát Hải được phân phối chủ yếu tại các tỉnh lân cận Hải Phòng và sang một số nước như: Trung Quốc, Philippines...

Xem thêm
Nuôi gà đồi sinh học bán theo con giá nửa triệu đồng

QUẢNG BÌNH Cơ sở này nuôi gà thả đồi thời gian dài 7-8 tháng, thịt gà săn chắc, thơm ngon nên bán lẻ theo con 500.000 - 600.000 đồng/con.

Xuất hiện ổ dịch chó dại mới ở Long Thành

ĐỒNG NAI Tại huyện Long Thành (Đồng Nai) vừa xuất hiện thêm một ổ dịch chó dại mới.

Từ cánh đồng truyền thống đến vùng lúa phát thải thấp

ĐBSCL An Giang và Đồng Tháp đang tạo dấu ấn trong hành trình chuyển đổi sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp, góp phần phát triển nền nông nghiệp xanh, bền vững vùng ĐBSCL.

Đại sứ Colombia: ‘Chính sách tốt bắt nguồn từ cơ sở khoa học vững chắc’

Bà Camila nhấn mạnh điều này khi trao đổi với CIAT và cho rằng Chính phủ các quốc gia phải có trách nhiệm trong việc nghiên cứu khoa học, đổi mới sáng tạo.

Chuyện nước mắm, tương, nem chua... và vấn đề amin sinh học

Nhóm nghiên cứu amin sinh học của Học viện Nông nghiệp Việt Nam muốn giúp những sản phẩm lên men truyền thống của người Việt an toàn hơn, giá trị hơn, hướng tới xuất khẩu.

Quảng Ngãi bảo vệ nguồn lợi thủy sản bền vững

Quảng Ngãi xác định phát triển nghề cá theo hướng giảm các ngành nghề tận diệt, tăng nghề thân thiện với môi trường để bảo vệ nguồn lợi thủy sản bền vững.

Đồng Tháp tiếp nhận 6 cá thể sếu đầu đỏ đầu tiên từ Thái Lan

Đồng Tháp Việc chuyển giao và tiếp nhận 6 cá thể sếu đầu đỏ từ Vương quốc Thái Lan về Việt Nam là dấu mốc quan trọng nhằm bảo tồn sếu đầu đỏ.