Mô hình triển khai tại hộ ông Trần Hữu Dư và hộ ông Lê Ngọc Vũ, ở ấp 3, xã Hiệp Phước, huyện Nhà Bè; quy mô 30.000 con cua giống/ha (mỗi hộ nuôi 15.000 con/5.000 m2).
Trong đó khuyến nông hỗ trợ theo định mức mô hình thử nghiệm là 100% giống, thức ăn hỗn hợp công nghiệp. Mục tiêu của mô hình là tăng mật độ nuôi từ 1 con lên 10 con/m2, kiểm soát được tỷ lệ sống giai đoạn 1 (cua 1 tháng tuổi) là từ 70 - 80% và tỷ lệ sống giai đoạn 2 phải đạt 50%.
 |
| Cán bộ khuyến nông kiểm tra sự phát triển của cua trong mô hình thử nghiệm tại Nhà Bè. |
Quy trình nuôi cua con giống nhân tạo 02 giai đoạn (150 ngày) được khuyến khích như sau:
Giai đoạn 1 (từ thả giống đến 1 tháng), nên nuôi trong ao nhỏ diện tích 1.000 - 1.500 m2 để dễ quản lý và chăm sóc cua. Mật độ nuôi 10 con/m2, kích cỡ giống > 1cm/con (cỡ hạt me). Trước khi thả giống, kiểm tra môi trường ao nuôi, các chỉ tiêu: độ mặn > 7‰, độ mặn từ 10 - 15‰ là tốt nhất cho cua phát triển; pH từ 7,5 - 8; nhiệt độ từ 28 - 30 độ C.
Về quản lý môi trường: Sử dụng CaCO3, Dolomite định kỳ 10 - 15 ngày/lần; mỗi ngày thay 20 - 30% lượng nước trong ao, nửa tháng thay toàn bộ nước 01 lần, nước sạch kích thích cua hoạt động, ăn nhiều, lột xác tốt.
Trong giai đoạn này sử dụng 100% thức ăn công nghiệp. Định kỳ cứ 10 ngày bắt cua kiểm tra tốc độ tăng trưởng để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp. Trọng lượng cua sau 1 tháng nuôi đạt từ 20 – 30 gram/con, tỷ lệ sống đạt 60 - 70%.
| Ông Phạm Lâm Chính Văn - Giám đốc Trung tâm Khuyến nông TP.HCM cho biết, sắp tới Khuyến nông sẽ từng bước hoàn thiện quy trình kỹ thuật nuôi cua 2 giai đoạn và nhân rộng mô hình cho nông dân trên địa bàn thành phố. Đồng thời sẽ thử nghiệm mô hình chuyển giao sản xuất giống cua nhân tạo tại Cần Giờ, tạo ra nguồn giống thuần phù hợp với điều kiện tự nhiên của vùng Nhà Bè, Cần Giờ, qua đó sẽ giúp giảm giá giống còn khoảng 500 – 1.000 đồng/con... |
Giai đoạn 2: Sau 1 tháng nuôi phải chuyển cua qua ao lớn có diện tích 3.500m2. Khi sang ao cần tách cua đực, cua cái nuôi riêng vì lúc này cua đang trong giai đoạn phát triển, trưởng thành, chuẩn bị giao vĩ, nếu để đực và cái nuôi chung khi lột xác chúng dễ cắn nhau. Cho thức ăn vào vó/nhá, sau đó kéo lên chọn cua đực và cái. Thả nhiều chà vào ao nuôi để cua có chỗ trú ẩn.
Nên tập cho cua ăn cá tạp sau 1,5 tháng; tập trung cho ăn vào chiều tối vì tập tính bắt mồi của cua chủ yếu vào thời gian này. Lượng thức ăn tăng hay giảm tùy theo sức bắt mồi của cua, giảm lượng thức ăn khi cua lột xác nhiều và tăng lại sau 2 ngày cua lột xác.
Ngoài ra, cần bổ sung khoáng chất, dinh dưỡng và vitamin cho cua. Kiểm tra bờ, cống, rào chắn để tránh thất thoát cua; kiểm tra việc cân, đo trọng lượng cua; Chú ý quan sát cua có bị ký sinh ngoài vỏ, xoang mang…
Sau 3 tháng nuôi và theo dõi mô hình, kết quả đạt được rất khả quan: Tỷ lệ cua sống ở giai đoạn 1 đạt 70 - 80%, giai đoạn 2 đạt gần 60%, cao hơn nhiều so với nuôi theo cách truyền thống (chỉ đạt 20 - 25%); tính ra sau 2 giai đoạn nuôi, mỗi hộ còn khoảng 6.000 - 7.000 con cua với kích cỡ đạt từ 200 – 250 gram/con; năng suất đạt 700 - 800 kg cua thương phẩm/5.000 m2 ao, cao gấp 2 lần so với trước. Giá bán hiện khoảng 250.000 đồng/kg, lợi nhuận thu được trên 100 triệu đồng/5.000 m2/vụ.
Ông Trần Hữu Dư, xã Hiệp Phước tham gia mô hình cho biết: “Lâu nay, tôi cũng nuôi cua nhưng chỉ nuôi trong 1 ao từ lúc cua nhỏ đến lớn, như ao 3.000m2 tôi thả 3.000 con cua giống mà thu khoảng 100 kg cua là mừng. Vừa qua, được Khuyến nông hỗ trợ 15.000 con cua giống nhân tạo và được hướng dẫn kỹ thuật làm ao, thả chà và tiến hành nuôi theo 2 giai đoạn. Sau 3 tháng đã tiến hành thu tỉa được trên 100 kg cua với giá bán 280.000 đồng/kg, giờ thả vó còn rất nhiều, có thể thu được trên 800 kg, tôi rất mừng”.
