Thị trường thịt bò toàn cầu sẽ thiếu hụt trong năm 2022. Ảnh: TL.
Theo Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại (Bộ Công Thương), báo cáo mới nhất của Rabobank về thị trường thịt bò quý 4/2021 và dự báo năm 2022, thị trường thịt bò toàn cầu năm 2022 tiếp tục khan hiếm. Nguyên nhân chính là do sự thu hẹp ngành chăn nuôi bò ở Mỹ. Điều này sẽ gây căng thẳng cho các thị trường đang có nhu cầu lớn về nhập khẩu thịt bò.
Năm 2019 tổng đàn bò của Mỹ đạt đỉnh là 98,4 triệu con, sau đó sự sụt giảm mạnh vào năm 2021 do kinh tế khó khăn và hạn hán trên khắp miền Tây nước Mỹ.
Tính đến thời điểm hiện tại, lượng giết mổ bò thịt đã tăng 10% và lượng giết mổ bò sữa đã tăng 2%. Lượng giết mổ tăng sẽ khiến sản lượng thịt bò của Mỹ giảm 2,5% vào năm 2022.
Tình trạng hạn hán mặc dù đã giảm ở một số khu vực, nhưng vẫn là mối lo ngại trong mùa chăn nuôi năm 2022. Nguồn cung cấp thức ăn chăn nuôi bị hạn chế, trong đó giá cỏ khô linh lăng tăng lên hơn 200 USD/tấn và cỏ khô khác 188 USD/tấn.
Với việc giết mổ bò của Mỹ dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong năm nay và sản lượng dự kiến tiếp tục giảm cho đến năm 2023 hoặc xa hơn, cộng với nguồn cung xuất khẩu từ Úc hạn hẹp, thị trường thịt bò toàn cầu đang có xu hướng khan hiếm không chỉ trong năm 2022 mà còn có thể kéo dài tới 2023.
Trong khi đó, Trung Quốc tiếp tục tăng nhập khẩu thịt bò và nhu cầu nhập khẩu từ Nhật Bản và Hàn Quốc vẫn ổn định, nhu cầu nhập khẩu của Mỹ ngày càng tăng.
Rabobank dự báo thị trường thịt bò Mỹ năm 2022 ổn định. Giá bán lẻ thịt bò các loại tại Mỹ trong tháng 10/2021 đạt trung bình ở mức kỷ lục 7,55 USD/Lb và riêng thịt bò chọn lọc đạt 7,9 USD/Lb; giá tăng do nhu cầu bán lẻ tăng và việc mở cửa trở lại của các nhà hàng, xuất khẩu tiếp tục tăng cao.
Giá thịt bò sau khi ổn định ở mức 120 - 125 USD/CWT ở phần lớn các tháng trong năm và cuối cùng đã vượt qua ngưỡng đó và có xu hướng tăng từ cuối tháng 8/tháng 9 trước khi đạt đỉnh. Giá trên sàn CME ổn định ở mức 155 USD/CWT kể từ giữa tháng 9/2021, sau đó tăng mạnh do giá thức ăn chăn nuôi tăng cao.
Nguồn cung ngô làm thức ăn gia súc dự kiến cho năm tới dự kiến sẽ giảm. Nguồn cung bò thịt hiện đang dồi dào do bò được xuất chuồng vào cuối mùa thu. Việc giết mổ bò thịt tăng trong năm 2021 sẽ gây ra sự sụt giảm đáng kể về nguồn cung vào cuối năm 2022 và năm 2023.
