Tại thôn Xuân Trì, xã Hồng Hanh, huyện Ninh Giang (Hải Dương), nông dân đang bội thu nhờ một loại cây duy nhất là ớt. Người dân nơi đây cho biết, 2 năm trở lại đây, ớt trở thành cây kinh tế cho hàng trăm hộ trong thôn.
Trước đây, sau khi đã thu hoạch quả, hạt thì phần thân và lá được các hộ nông dân dẫm ruộng tạo màu (dinh dưỡng) cho đất. Thân cây nhiều khi cũng được phơi khô rồi đốt hoặc vứt chỏng trơ trên ruộng. Nhưng nay, những mặt hàng này lại đang được xuất ngoại với giá trị cao.
Một nông dân cho biết, không phải bất kì lá nào cũng hái được, tiêu chuẩn của những chiếc lá được hái là lá bánh tẻ, không quá non và cũng không quá già; đặc biệt lá không sâu và không dập nát. Được biết khi ớt được giá, có gia đình lãi hàng chục triệu đồng/sào. Một chủ đại lý thu mua cho biết, mấy năm trở lại đây, mặt hàng lá ớt đang có nhu cầu rất lớn, được xuất đi Hàn Quốc, Nhật, Malaysia... để làm rau, gia vị và nhiều sản phẩm khác.