Độc đáo nông dân Đà Lạt trồng ớt làm nước ép, sinh tố

Trồng giống, nông dân ở Đà Lạt bán ra thị trường với giá lên đến 80.000 đồng/kg. Đặc biệt, loại ớt này có thể ăn tươi, làm nước ép, sinh tố.

Đầu tháng 4/2023, Hợp tác xã nông nghiệp BF Đà Lạt (phường 11, TP Đà Lạt, Lâm Đồng) trồng ớt ngọt sweet palermo trên diện tích 1.200m2. Đến nay, sau hơn 3 tháng, vườn ớt sinh trưởng tốt, trái nhiều và bắt đầu cho thu hoạch.

Toàn bộ ớt được hợp tác xã trồng trong nhà kính công nghệ cao. Mỗi gốc ớt được đặt trong giá thể xơ dừa riêng biệt và được cung cấp nước tưới, phân bón thông qua hệ thống tưới nước tiết kiệm.

Phỏng vấn: Ông PHẠM ANH KHOA, Phó Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp BF Đà Lạt, phường 11, TP Đà Lạt, Lâm Đồng

Thực tế, quy trình trồng ớt Sweet palermo không khó, cũng giống như giống ớt chuông kia thôi, nhưng chỉ khác một xíu ở cách tỉa và để nhánh, thì cách đó phải khác biệt, tại vì lượng nhánh để sẽ nhiều hơn ớt chuông bình thường, ớt chuông bình thường để 2 nhánh thì giống ớt này sẽ để từ 3-4 nhánh.

Ớt sweet palermo khi chín quả có màu đỏ, cam, vàng hoặc màu sô cô la. Đặc biệt trái chín có vị ngọt nên ngoài việc kết hợp chế biến món ăn chín, người dùng có thể sử dụng ăn tươi như các loại trái cây hoặc dùng làm nước ép, sinh tố.

Theo đánh giá, đây là loại ớt dễ trồng, cho năng suất và giá trị kinh tế khá cao.

Phỏng vấn: LÊ DUY KHÁNH,

Rijk Zwaan ra mắt giống ớt Sweet palermo đến với mọi người, bên cạnh việc mang lại giá trị dinh dưỡng cao của Sweet palermo thì Rijk Zwaan cũng muốn hướng tới bà con nông dân những giải pháp về kỹ thuật, đặc biệt là vào mùa mưa này thì Rijk Zwaan cũng hỗ trợ bà con tư vấn kỹ thuật cắt tỉa cành để làm sao cho cái cây được thông thoáng cũng như giúp cây có thể đạt được nâng suất cao.

Theo Hợp tác xã nông nghiệp BF Đà Lạt, ớt sweet palermo sinh trưởng và phát triển tốt với khí hậu ở Đà Lạt. Trong điều kiện nhà kính, cây ít bị ảnh hưởng bởi sâu, bệnh hại và cho năng suất từ 3,5 – 4kg/cây. Ở điều kiện chăm sóc tốt, nhà vườn có thể duy trì và thu hoạch liên tiếp từ 5-6 tháng. Hiện nay, các sản phẩm ớt ngọt của Hợp tác xã BF Đà Lạt đang được tiêu thụ bởi thị trường Đà Lạt và các địa phương lân cận với mức gía từ 35.000 đến 80.000 đồng/kg.

Phỏng vấn: Ông PHẠM ANH KHOA, Phó Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp BF Đà Lạt, phường 11, TP Đà Lạt, Lâm Đồng

Giống Sweet palermo này mình nghĩ tương lai sẽ rất rộng mở, tại vì bản chất giống này nhu cầu ngày càng lớn và thực sự ra giống ớt này có cái hay là ăn không có mùi ớt, với nhiều người họ rất thích ớt nhưng họ kêu có cái mùi họ ăn không được, với ớt này mình ăn sống trực tiếp luôn nhưng không có mùi nên cái đó người ta rất là thích và thứ 2 là giá trị dinh dưỡng rất cao nên cái này tương lai nó rất là tốt.

Ớt ngọt sweet palermo là nông sản mới, có giá trị kinh tế cao, được người tiêu dùng ưa chuộng nên Hợp tác xã nông nghiệp BF Đà Lạt đang nghiên cứu, mở rộng mô hình. Cùng với đó, đơn vị này tập trung vào liên kết với nông dân để sản xuất, mở rộng thị trường.