Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm vừa kiểm tra hoạt động sản xuất kinh doanh bánh trung thu của cơ sở bánh ngọt Bảo Phương 2 ở phố Thụy Khuê, quận Tây Hồ, Hà Nội. Ông Nguyễn Hải Đăng, chủ cơ sở không xuất trình được giấy đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đoàn kiểm tra phát hiện một số nguyên liệu như mỡ lợn, trứng gà... tại cơ sở không rõ nguồn gốc. Dụng cụ sản xuất như rổ tre, bàn gỗ nhào bột... chưa đảm bảo vệ sinh. Cơ sở vật chất còn xập xệ, nền nhà bẩn, ẩm mốc, trần bong tróc, nhà vệ sinh ngay bên cạnh khu vực sản xuất bánh, cửa sổ mở ra đường bụi bẩn và có nhiều côn trùng như ruồi, muỗi, gián...
Bao bì và nhãn mác sản phẩm ở cơ sở này cũng không đúng theo quy định và đăng ký. Tiến sĩ Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, cơ sở Bảo Phương chỉ đăng ký 2 sản phẩm là bánh dẻo và bánh nướng nhân thập cẩm nhưng thực tế sản xuất bánh nướng, bánh dẻo với nhiều loại nhân khác nhau.
Tiến sĩ Hoàng Đức Hạnh, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội cũng cho biết, trước đó cơ sở sản xuất bánh Bảo Phương đã từng bị xử phạt về vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm. Chủ cơ sở đã cam kết khắc phục trong 2 ngày.Lực lượng chức năng quyết định tạm đình chỉ hoạt động của cơ sở Bảo Phương, lấy 2 mẫu bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm gửi Viện Kiểm nghiệm Quốc gia xét nghiệm.
Bảo Phương là cơ sở sản xuất bánh trung thu lâu năm và nổi tiếng tại Hà Nội. Hàng năm mỗi dịp Trung thu, khách hàng thường phải xếp hàng dài tại đây để mua bánh, thậm chí xảy ra ẩu đả, tranh cướp lẫn nhau gây tắc nghẽn cả phố Thụy Khuê. Theo quy định của cửa hàng, mỗi khách xếp hàng chỉ được mua 2 hộp bánh.
