Mô hình trồng nấm hữu cơ trong nhà của hộ dân Hoàng Thị Kén. Ảnh: Công Điền.
Bà Đặng Thị Hồng, trú tại xã Quảng Nhâm, huyện A Lưới, xã viên Hợp tác xã (HTX) sản xuất kinh doanh nấm ổi hữu cơ Hồng Lý là người dân tộc Ba Na có kinh nghiệm 9 năm trồng nấm.
Bà Hồng cho biết, gia đình bà đang có khoảng 700m2 trồng nấm hữu cơ trong nhà, với hơn 20.000 túi nấm sò, khoảng 15.000 phôi nấm các loại.
Quá trình trồng và chăm sóc các loại nấm, gia đình bà Hồng không sử dụng các loại hóa chất mà chủ yếu sử dụng nhiệt để tiệt trùng các túi nấm. Nấm trồng được chăm sóc đúng quy trình kỹ thuật, giám sát chặt chẽ vật tư đầu vào nên sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng.
Điều quan trọng trong mô hình sản xuất nấm hữu cơ trong nhà của bà Hồng là tận dụng được nguồn phụ phẩm nông nghiệp sẵn có ở địa phương và tận dụng được thời gian nhàn rỗi.
“Gia đình tôi sử dụng rơm rạ kết hợp mùn cưa để sản xuất nấm … Quy trình trồng nấm rơm khá đơn giản, gồm các bước cơ bản như ủ rơm, đặt bánh rơm, cấy meo giống, bỏ bánh rơm vào trại, bánh rơm ra quả thẻ (nấm) và thu hoạch. Chu kỳ trồng và thu hoạch nấm trong nhà vòm dao động từ 20 – 22 ngày, mùa lạnh tăng lên từ 28 - 30 ngày. Nhiệt độ trong nhà vòm phải đảm bảo từ 28 - 32 độ C. Muốn nấm cho năng suất cao và chất lượng tốt, ngoài việc đảm bảo nhiệt độ, độ ẩm thì meo giống phải chất lượng, đúng tuổi, không nhiễm tạp khuẩn”, bà Hồng chia sẻ.
Mỗi tháng gia đình bà Hồng đưa ra thị trường khoảng 200 - 300kg nấm các loại, lãi gần 20 triệu đồng. Nhiều lao động nữ tham gia sản xuất nấm cùng gia đình bà Hồng cũng có nguồn thu 4 - 5 triệu đồng/người/tháng.
Bà Hồng cho biết, điều kiện thời tiết ở huyện A Lưới rất phù hợp với nấm dạng dịch thể. Do đó, thời gian tới gia đình bà sẽ tiếp tục mở rộng trồng thêm nấm sò dạng dịch thể. Chất thải từ trồng nấm sò sẽ được tận dụng để làm phân hữu cơ cho hơn 700 gốc ổi và chuối.
Từ 1 mô hình này, bà Hồng đã vận động được 15 hộ trên địa bàn huyện cùng tham gia sản xuất và kinh doanh nấm hữu cơ. Năm 2019, bà Hồng đã đăng ký tham gia Hội thi Phụ nữ khởi nghiệp do Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Thừa Thiên Huế tổ chức và đạt giải Ba.
Hiện nay, việc trồng nấm hữu cơ đã và đang được mở rộng ở huyện A Lưới. Nhiều hộ dân và các HTX đã và đang phát triển nghề trồng nấm, đem lại hiệu quả kinh tế cao.
Mô hình trồng nấm rơm, nấm sò đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nhiều hộ dân ở huyện A Lưới. Ảnh: Công Điền.
HTX Hoàng Thiện, xã A Ngo cũng đang triển khai mô hình trồng gần 5.000 bịch nấm sò, 1.000 bịch nấm linh chi, 300 bịch nấm mèo, tạo việc làm ổn định cho 6 lao động với thu nhập bình quân trên 100.000 đồng/ngày. Đời sống gia đình các hộ xã viên trong HTX đang ngày càng được nâng cao nhờ mô hình này.
“HTX Hồng Lý và HTX Hoàng Thiện là địa chỉ uy tín cung cấp nguồn nấm rơm sạch cho người dân A Lưới và các huyện trong tỉnh. Đây là thực phẩm được nhiều người dân địa phương ưa chuộng nhưng lâu nay phải mua từ đồng bằng lên. Mô hình này cần được nhân rộng hơn nữa”, Bà Hồ Thị Niệt, Phó chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện A Lưới đánh giá.
Ông Văn Lập, Trưởng phòng Nông nghiệp huyện A Lưới cho hay, hiện địa phương đang có nhiều mô hình trồng nấm rơm, sò cho hiệu quả kinh tế cao. Bước đầu các mô hình này đã tạo thương hiệu và uy tín, được người tiêu dùng ưa chuộng. Địa phương khuyến khích và hết sức tạo điều kiện kiện để người dân tham gia mô hình sản xuất này, huyện A Lưới cũng đã hỗ trợ mỗi HTX trồng nấm số tiền được hỗ trợ là 30 triệu đồng.
Để phát triển nghề trồng nấm tại huyện A Lưới, thời gian qua, Trung tâm Thông tin và Ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ tỉnh Thừa Thiên Huế đã hỗ trợ, chuyển giao công nghệ trồng nấm mới cho người dân thông qua dự án “Xây dựng các mô hình sản xuất giống, nuôi trồng, chế biến và tiêu thụ nấm linh chi và một số loại nấm ăn”.
Bước đầu, dự án đã có 6 hộ trồng thành công và mang lại thu nhập cao và sẽ tiếp tục mở rộng số hộ tham gia mô hình.
