Giá thịt lợn tăng, tiểu thương lo lắng

Giá thịt lợn tăng mạnh

Ghi nhận của phóng viên, tại các chợ Đông Ba, An Cựu, Bến Ngự, Trường An… những ngày gần đây, dù đến gần trưa nhưng những sạp thịt lợn vẫn còn đầy ắp hàng. Qua khảo sát, giá thịt lợn các loại ở các chợ bình quân tăng từ 20 - 40 nghìn đồng/kg so với dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.

Cụ thể, thịt ba chỉ dao động từ 130 - 150 nghìn đồng/kg, sườn non giá từ 130 - 150 nghìn đồng/kg, thịt nạc vai hay mông giá từ 130 nghìn đồng/kg… Việc giá thịt lợn tăng mạnh khiến tiểu thương bán ra rất chậm, tồn đọng hàng, ảnh hưởng lớn đến kinh doanh.

Chị Lê Thị Kim Chi, một tiểu thương bán thịt lợn ở chợ An Cựu chia sẻ, cả tháng nay giá thịt lợn tăng lên, nhưng những ngày gần đây tăng đột biến khiến người bán “ế ẩm”, có lẽ lượng hàng bán ra tháng này sẽ giảm mạnh so với các tháng trước. 

“Giá thịt lợn cao khiến chúng tôi gặp khó khăn nhưng vẫn phải lấy hàng về bán, trung bình trước đây bán khoảng 6 tiếng thì hết hàng, giờ đây bán cả ngày, ngồi đến chiều tối vẫn còn. Trong khi thuế, chi phí thuê lô ở chợ vẫn bình thường”, chị Chi nói.

Trước tình cảnh giá thịt lợn cao, người mua hàng thắt chặt chi tiêu, chuyển sang mua thực phẩm khác, nhất là người lao động có thu nhập thấp hay sinh viên… “Cả tuần qua tôi đi chợ thấy giá thịt lợn cao quá, cũng có mua nhưng mua ít lại và chuyển sang mua thêm một số loại thịt rẻ hơn hoặc thực phẩm khác về dự trữ. Có khi tôi phải vào siêu thị xem thịt vì nghe giá rẻ hơn. Người đi chợ như tôi thì mong muốn giá cả sẽ ổn định để dễ mua hơn” - bà Nguyễn Thị Lan (phường Vĩnh Ninh, quận Thuận Hóa) nói.

Nhiều tiểu thương cho hay, đầu vào của thịt lợn từ lò mỏ trên địa bàn tăng vọt. Điều này cũng khiến giá bỏ sỉ cho các nhà hàng, trường học… cũng phải tăng lên nên lượng đặt hàng có giảm.

Cũng theo ghi nhận, không chỉ giá thịt lợn tăng cao ở các khu chợ trung tâm TP. Huế mà các chợ vùng ven thời điểm này cũng có tăng, không khí mua bán khá ảm đạm.

Nguồn cung thịt lợn đang thiếu

Anh Lê Hoàng Long, chủ trang trại lợn Trí Dũng (phường Long Hồ, quận Phú Xuân) cho biết, trang trại đang sở hữu quy mô 400 lợn nái và 2.000 lợn thịt, bình quân mỗi ngày cung cấp trên dưới 2 tấn lợn hơi cho các lò mổ, mỗi tháng khoảng 600 - 700 con. Hiện giá thịt lợn xuất trại cao hơn 10 - 15 nghìn đồng/kg so với trước tết. Dù giá lợn theo thị trường đang tăng nhưng cơ sở cố gắng chỉ tăng ở mức vừa phải. Tuy nhiên, người mua từ thương lái đến người dân vẫn phải chịu ảnh hưởng giá lợn tăng vì theo quy luật cung - cầu thị trường chi phối.

Có thể nói, thịt lợn là mặt hàng rất được quan tâm vì là loại thực phẩm quen thuộc và thiết yếu, do đó việc giá cả đang “nhảy múa” dù chưa đáng báo động nhưng sẽ ảnh hưởng mạnh đến đời sống người dân.

Liên quan đến vấn đề này, trao đổi với phóng viên, ông Nguyễn Văn Hưng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y (thuộc Sở Nông nghiệp và Môi trường TP. Huế) thông tin, một trong những nguyên nhân đẩy giá thịt lợn tăng cao là vì nguồn cung cấp lợn hạn chế, đa số lợn đã xuất chuồng phục vụ tết Nguyên đán 2025 và chưa kịp tái đàn hoặc lợn còn nhỏ nên bị hụt nguồn cung. Ngoài ra, trước tết, một số trang trại, hộ chăn nuôi xuất chuồng sớm do sợ ảnh hưởng dịch tả lợn châu Phi như năm ngoái; lợn bán sớm, trọng lượng giảm, số lượng giảm đã ảnh hưởng đến sản lượng cung ứng trên thị trường.

Hiện nay, bình quân sản lượng lợn hơi tiêu thụ trên địa bàn thành phố khoảng 1.200 con/ngày (60 tấn lợn móc hàm). Với sản lượng trên, các trại chăn nuôi, chủ kinh doanh, cơ sở giết mổ cung ứng hơn 75%; số còn lại phải nhập từ các địa phương khác như Đồng Nai, Bình Dương, Quảng Trị… với số lượng từ 200 - 500 con/ngày.

“Giá thịt lợn tăng cao như hiện nay trong khi sức mua không tăng thể hiện sự thiếu hụt mang tính cục bộ, nhất thời. Trong thời gian đến giá lợn hơi khó tiếp tục tăng cao. Nếu tăng, cơ quan quản lý sẽ có chính sách điều hành nhập hàng từ các địa phương để bình ổn giá”, ông Hưng nói.

Cũng theo lãnh đạo Chi cục Chăn nuôi và Thú y, các cơ quan chức năng có liên quan sẽ chủ động kiểm tra việc xuất, nhập, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật, đặc biệt là lợn và sản phẩm thịt lợn vào địa bàn thành phố. Hướng dẫn cho người chăn nuôi thực hiện các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học, chăn nuôi theo hướng hữu cơ, chủ động phòng, chống thiên tai, dịch bệnh cho đàn vật nuôi. Mặt khác, tổ chức, tăng cường công tác chốt chặn, thông tin 2 chiều, tiêu độc khử trùng các phương tiện vận chuyển động vật và sản phẩm động vật vận chuyển ngang qua thành phố và nhập vào thành phố để giết mổ, tiêu thụ…

Đến hết tháng 2/2025, tổng đàn lợn ở TP. Huế ước đạt 155.187 con, tăng 2% so cùng kỳ năm 2024. Toàn thành phố có 4 trại lợn quy mô lớn, 6 trại quy mô vừa, hơn 42 hộ dân và 2 hợp tác xã chăn nuôi lợn hữu cơ, an toàn sinh học theo chuỗi giá trị.