Chị tốt nghiệp đại học từ năm 1995, và sau đó, đi làm nghề giúp việc cho các gia đình người nước ngoài tới nay.
Chị nói thêm, nhờ đi làm nghề này, mà chị tích hợp được nhiều kiến thức về ẩm thực của nhiều quốc gia, mấy châu lục mà những gia đình người nước ngoài có quốc tịch. Chị trình lên ban giám khảo một món ăn rất đặc biệt: sò điệp “cài cắm” vào củ cải và hấp. Cả Ban giám khảo sau khi nếm thử món ăn của chị “người giúp việc” đều ồ lên và tất cả đều đồng ý cho chị vào tiếp vòng thi sau.
Phần tôi là người xem, tôi rất xúc động vì đây là lần đầu tiên tôi chứng kiến một người giúp việc tham gia một kỳ thi trên truyền hình với một sự tự tin và hoàn toàn không một chút mặc cảm về nghề nghiệp của mình.
Cái nghề mà ở ta hay gọi một cách xếch mé là nghề “ô-sin”-hàm ý là người đi ở, dĩ nhiên không phải hàm ý tôn trọng. Giúp việc, dù giúp việc cho người trong nước hay người nước ngoài, là một nghề, một nghề đàng hoàng. Nó không thua kém bất cứ nghề nào khác, kể cả nghề làm quan chức. Thì ở ta vẫn chẳng hay nói “Cán bộ (quan chức) là đầy tớ của nhân dân” đó sao?
Đầy tớ, chính là người giúp việc, tuy bây giờ không ai dùng từ “đầy tớ” một cách miệt thị như thế nữa. Vậy, nếu ta gọi những người giúp việc là “ô-sin”, thì ta cũng phải gọi các quan chức là… "ô-sin của dân” sao? Và liệu họ đã xứng đáng với tên gọi đó chưa?
Trở lại với chị giúp việc tham gia cuộc thi “Vua đầu bếp”. Chị là người có học, có văn hóa, nhưng sẵn sàng chấp nhận làm nghề mà người ta gọi là “ô-sin” để kiếm sống nuôi con.
Tôi nghĩ, với trình độ của một giúp việc giỏi như chị, thu nhập của chị là tốt, thậm chí rất tốt. Và chị tự hào với nghề nghiệp của mình. Hơn cả tự hào, chị đã biết tranh thủ học, tích hợp, lấy cơ hội từ nghề này để hoàn thiện kiến thức và kỹ năng thực hành ẩm thực của mình.
Kiến thức ẩm thực của chị là phong phú, vì chị am hiểu nhiều món ăn của nhiều quốc gia, nhiều châu lục khác nhau, và chị đã áp dụng hàng ngày những kỹ năng nấu nướng ấy khi phục vụ cho các gia đình nhà chủ. Một khi chị đã nấu ăn ngon và tinh tế, đầy văn hóa thì chủ nhà dù thuộc quốc tịch nào mà không quí trọng, thậm chí kính trọng một “ô-sin” như thế?
Tại sao chúng ta lại coi thường một nghề cao đẹp như nghề giúp việc? Và tại sao những người làm nghề này không phấn đấu để vươn lên thành “người giúp việc siêu hạng”, như nhà chị đã tham gia chương trình “Vua đầu bếp” và đã ngẩng cao đầu vào vòng sau, trong khi nhiều thí sinh khác bị loại?
