Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp

Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Phát triển làng nghề tương truyền thống Úc Kỳ

Thứ Năm 02/04/2020 , 11:14 (GMT+7)

Nhằm phát triển làng nghề truyền thống, nâng cao thu nhập cho người dân, Hội Nông dân huyện Phú Bình đã triển khai nhiều chính sách hỗ trợ việc làm tương ở Úc Kỳ.

Làng nghề sản xuất tương Úc Kỳ đã được công nhận là làng nghề truyền thống từ năm 2015. Trong năm 2020 Hội Nông dân huyện Phú Bình đã phối hợp với Ban điều hành Quỹ hỗ trợ nông dân tỉnh Thái Nguyên triển khai Dự án phát triển nghề làm tương truyền thống xã Úc Kỳ. 

Tham gia dự án gồm 14 hộ dân ở các xóm Múc, Trại, Ngoài, Nam Hương 1, các hộ được vay vốn với tổng số tiền 670 triệu đồng để đầu tư phát triển sản xuất, kinh doanh tương Úc Kỳ. Những năm trước đây, Quỹ hỗ trợ nông dân tỉnh cũng đã giải ngân 300 triệu đồng cho các hộ dân làm tương trên địa bàn xã Úc Kỳ, trong đó mỗi hộ được vay 30 triệu đồng.

Ông Dương Văn Dương – Phó Chủ tịch UBND xã Úc Kỳ cho biết: Hiện tại toàn xã có khoảng hơn 200 hộ làm tương trong đó có khoảng 60 hộ sản xuất tương với số lượng lớn chủ yếu tập trung ở các xóm: Múc, Ngoài 1, Ngoài 2, Làng, Tân Lập... Trung bình mỗi năm toàn xã cung cấp cho thị trường hàng triệu lít tương, đem lại nguồn doanh thu hàng chục tỷ đồng.

Theo những hộ dân làm tương ở đây cho biết, hiện nay tương nếp Úc Kỳ không chỉ được xuất bán tại các tỉnh lân cận như Bắc Giang, Bắc Ninh, Hưng Yên mà còn xuất bán đi cả các tỉnh trong Nam.

Trung bình mỗi ngày, gia đình chị Hương sản xuất khoảng 100 lít tương với giá bán từ 20.000 – 25.000/lít. (Ảnh: Kiều Hải).

Trung bình mỗi ngày, gia đình chị Hương sản xuất khoảng 100 lít tương với giá bán từ 20.000 – 25.000/lít. (Ảnh: Kiều Hải).

Đến thăm cơ sở sản xuất tương truyền thống của gia đình chị Dương Thị Hương và anh Dương Văn Dân ở xóm Nam 1, xã Úc Kỳ, một trong những hộ sản xuất tương truyền thống với quy mô lớn của xã hiện nay. Chị Hương chia sẻ, gia đình chị bắt đầu làm tương từ năm 1988.

Ban đầu, chị chỉ đủ vốn để làm thử vài lít vừa phục vụ gia đình vừa bán cho người dân quanh xóm. Rồi nhiều khách hàng thấy ngon nên giới thiệu cho những người thân quen. Dần dần nhận thấy có thể phát triển mô hình này nên chị từng bước mở rộng quy mô sản xuất ngày càng lớn từ 5 chum tương lúc đầu nay đã lên tới 150 chum. Trung bình mỗi ngày, gia đình chị sản xuất 100 lít tương với giá bán từ 20.000 – 25.000/lít.

Hiện tại gia đình chị Hương đang sản xuất hai loại tương chính làm từ nếp cái hoa vàng và nếp con, trong đó tương làm từ nếp cái hoa vàng bán được giá cao hơn.  Theo chị Hương, điểm khác biệt với những loại tương ở các vùng miền khác là tương ở đây khi sử dụng cái tương không bị nát mà vẫn còn nguyên hạt. Hiện thị trường xuất bán tương của gia đình chị chủ yếu là trên địa bàn huyện Phú Bình, Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên và một số tỉnh lân cận như Vĩnh Phúc, Nghệ An… thậm chí là tận TPHCM.

Chị Hương phấn khởi tâm sự: “Lúc đầu, tôi chỉ nghĩ làm nhỏ lẻ, nhưng không ngờ tương của gia đình lại được nhiều người ưa chuộng, làm ra đến đâu bán hết đến đó. Nhờ vậy, gia đình tôi dần dần đã vơi bớt khó khăn, xây dựng được nhà cửa khang trang, đủ điều kiện cho các con học hành đến nơi đến chốn”.

Để duy trì hiệu quả nghề làm tương này, các hộ dân ở đây đã liên kết thành lập Tổ hợp tác, giúp đỡ nhau cùng phát triển. Năm 2012, Tổ hợp tác của làng nghề tương truyền thống Úc Kỳ được thành lập gồm 3 thành viên. Trung bình mỗi năm, Tổ hợp tác cung ứng khoảng từ 12-14 tấn nếp thầu dầu và thu mua khoảng 10.000 - 12.000 lít tương của các hộ trong làng nghề, tập trung ở các xóm: Múc, Ngoài 1, Ngoài 2, Làng, Tân Lập…

Bà Dương Thị Thành, Tổ trưởng Tổ hợp tác cho biết: Thu nhập của nghề làm tương tuy không cao nhưng cũng đủ sống. Tuy nhiên, nếu không tiêu thụ được sản phẩm thì người dân cũng không dám làm lớn. Do đó, nhờ sự quan tâm của chính quyền địa phương nên Tổ hợp tác đã được thành lập. “Công việc của chúng tôi là lựa chọn nếp ngon để làm tương và thu gom, tiêu thụ sản phẩm cho bà con. Trung bình mỗi năm, Tổ hợp tác sản xuất được từ 6 - 7 tạ giống, đồng thời, thu mua lại thóc rồi xát lấy gạo bán cho bà con với giá 25.000 đồng/kg”.

Anh Dương Văn Thường, một chủ hộ có kinh nghiệm làm tương lâu năm ở Úc Kỳ cho biết: Trước đây gia đình anh chỉ làm từ 1 - 2 chum tương, thỉnh thoảng bán được vài lít. Từ khi có Tổ hợp tác thu mua, gia đình anh luôn duy trì từ 100 - 120 chum mới đủ cung cấp cho thị trường. Với giá bán dao động 20.000 – 25.000/lít tùy loại, trung bình mỗi tháng gia đình anh bán được khoảng 4.000 lít tương, sau khi trừ chi phí gia đình anh thu về từ 10 - 12 triệu đồng/tháng.

Làng nghề làm tương ở Úc Kỳ đã được công nhận là làng nghề truyền thống từ năm 2015 (Ảnh: Kiều Hải).

Làng nghề làm tương ở Úc Kỳ đã được công nhận là làng nghề truyền thống từ năm 2015 (Ảnh: Kiều Hải).

Từ khi có Tổ hợp tác trong làng nghề thì sợi dây liên kết giữa các hộ được hình thành, đồng thời, làng nghề sẽ có một tổ chức đứng ra cung ứng đầu vào và bao tiêu sản phẩm đầu ra, từng bước hình thành chuỗi giá trị trong sản xuất. Nhờ đó, nghề làm tương ở Úc Kỳ đã tạo việc làm ổn định, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho nhiều hộ dân trên địa bàn.

Liên kết tạo chuỗi giá trị bền vững, phát triển nông nghiệp sạch

Liên kết tạo chuỗi giá trị bền vững, phát triển nông nghiệp sạch

Mô hình hay 29/05/2020 - 10:34

Đó là mục tiêu của HTX Nông nghiệp công nghệ cao Tâm Nông Việt với sản phẩm chủ lực dưa lưới ứng dụng công nghệ tưới nhỏ giọt Israel, đạt chuẩn VietGAP.

Khởi nghiệp làm miến dong

Khởi nghiệp làm miến dong

Mô hình hay 22/05/2020 - 08:35

Khởi nghiệp khi còn rất trẻ, anh thanh niên Nguyễn Văn Ba, 24 tuổi đã quyết định tiếp nối nghề làm miến của gia đình để phát triển sản xuất quy mô lớn.

Đồng Tháp: Nhiều mô hình hay góp phần xây dựng nông thôn mới

Đồng Tháp: Nhiều mô hình hay góp phần xây dựng nông thôn mới

Mô hình hay 26/03/2020 - 09:04

Tính đến nay, toàn tỉnh Đồng Tháp có 70/117 xã đđạt chuẩn nông thôn mới (NTM), 8 xã đạt 19 tiêu chí và 39 xã đạt từ 13 - 18 tiêu chí.

Hoa vàng nở trên bản người Dao

Hoa vàng nở trên bản người Dao

Mô hình hay 08/03/2020 - 15:39

Tại bản người Dao Tân Thành, xã Nông Thượng (Bắc Kạn) có một hợp tác xã đang trở thành điểm sáng trong sản xuất nông nghiệp của tỉnh Bắc Kạn.

Miền quê làm mới mình từ xây dựng nông thôn

Miền quê làm mới mình từ xây dựng nông thôn

Mô hình hay 15/02/2020 - 07:10

Chương trình xây dựng nông thôn mới (NTM) tại huyện Hà Trung (Thanh Hóa) đạt được nhiều kết quả quan trọng, làm thay đổi nhận thức của cán bộ và người dân.

100% số xã của tỉnh Thái Bình đạt chuẩn nông thôn mới

100% số xã của tỉnh Thái Bình đạt chuẩn nông thôn mới

Mô hình hay 06/01/2020 - 09:18

Thái Bình cũng là một trong 8 tỉnh trên phạm vi toàn quốc hoàn thành nhiệm vụ xây dựng nông thôn mới cấp xã, được Chính phủ biểu dương.

Thạnh Lợi đạt chuẩn nông thôn mới

Thạnh Lợi đạt chuẩn nông thôn mới

Mô hình hay 31/12/2019 - 09:10

Mới đây, UBND huyện Tháp Mười (Đồng Tháp) tổ chức lễ công bố xã Thạnh Lợi đạt chuẩn nông thôn mới (NTM).

Cả nước có 4.806 xã đạt chuẩn nông thôn mới

Cả nước có 4.806 xã đạt chuẩn nông thôn mới

Mô hình hay 27/12/2019 - 09:33

Chiều 26/12, dưới sự chủ trì của Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Trần Thanh Nam, Văn phòng Điều phối NTM Trung ương tổ chức hội nghị tổng kết công tác chỉ đạo điều hành năm 2019, triển khai kế hoạch 2020.

Bắc Giang: Huyện Lạng Giang đạt chuẩn nông thôn mới

Bắc Giang: Huyện Lạng Giang đạt chuẩn nông thôn mới

Mô hình hay 26/12/2019 - 19:44

Phó Thủ tướng Vương Đình Huệ vừa ký Quyết định số 1892/QĐ-TTg công nhận huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang đạt chuẩn nông thôn mới năm 2019.

Xã miền núi về đích nông thôn mới

Xã miền núi về đích nông thôn mới

Mô hình hay 26/12/2019 - 13:15

"Khi những ngày cuối cùng của năm 2019 đến gần thì Hương Hóa đã cán đích xã nông thôn mới (NTM)”- bà Nguyễn Thị Thao, Chủ tịch UBND xã nói.

Công bố xã Thới Thạnh, huyện Thạnh Phú đạt chuẩn nông thôn mới

Công bố xã Thới Thạnh, huyện Thạnh Phú đạt chuẩn nông thôn mới

Mô hình hay 26/12/2019 - 10:45

UBND huyện Thạnh Phú (Bến Tre) đã tổ chức lễ công bố xã Thới Thạnh đạt chuẩn nông thôn mới (NTM), là xã NTM thứ 4 của huyện Thạnh Phú, sau Đại Điền, Quới Điền và An Nhơn.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Đồng Nai: Vay vốn trong lĩnh vực nông nghiệp, nông thôn tăng mạnh

Đồng Nai: Vay vốn trong lĩnh vực nông nghiệp, nông thôn tăng mạnh

Ngân hàng Nhà nước Việt Nam chi nhánh Đồng Nai đang giải quyết cho vay vốn trong lĩnh vực không phải đảm bảo bằng tài sản nông nghiệp, nông thôn…

OCOP tạo sức bật cho Na Hang

OCOP tạo sức bật cho Na Hang

Huyện Na Hang (Tuyên Quang) xác định chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) giúp tạo sức bật trong phát triển nông nghiệp, nông thôn và nông dân trên địa bàn.