TP.HCM phát hiện 1.200kg phụ phẩm bò bẩn

Thanh tra đang kiểm tra hồ sơ truy xuất nguồn gốc rau củ quả tại các sạp hàng

Ông Nguyễn Nhu, Phó giám đốc Cty CP QL&KD chợ nông sản Thủ Đức cho biết, chợ đầu mối nông sản Thủ Đức gồm 3 nhà lồng với 1.424 ô vựa của 945 thương nhân, kinh doanh chủ yếu mặt hàng rau, củ quả. Năm 2018, tổng lượng hàng nhập về chợ khoảng gần 1,4 triệu tấn, giảm 3,5% so với cùng kỳ năm ngoái. Trung bình mỗi ngày, lượng hàng về chợ này là gần 3.700 tấn, trong đó, có 15% sản phẩm nông sản có xuất xứ từ Trung Quốc, dưới 10% nông sản đạt các chứng nhận VietGAP, GlobalGAP. Có 3 quầy hàng kinh doanh trái cây ngoại nhập từ Úc, New Zealand và Mỹ.

Về phía chợ đầu mối Hóc Môn, đại diện ban quản lý chợ cho biết, năm 2018, lượng hàng hóa nhập tại chợ bình quân mỗi ngày 2.700 tấn (tổng giá trị ước khoảng 45 - 50 tỷ đồng/ngày đêm). Trong đó, thịt heo khoảng 400 tấn (5.500 con), trái cây khoảng 500 tấn, rau củ khoảng 1.800 tấn. Hàng hóa nhập tại chợ có nguồn gốc xuất xứ trong nước chiếm khoảng 95%, nhập khẩu từ Trung Quốc khoảng 4%, các nước khác khoảng 1%. Riêng đối với mặt hàng thịt heo, đại diện ban quản lý chợ cho biết thời điểm cao điểm tại chợ tiêu thụ tới 11.000 con mỗi ngày - đêm.

Ban quản lý các chợ đều đã sửa chữa cơ sở vật chất, thay mới hệ thống camera giám sát, làm tốt công tác kiểm tra, an ninh chợ… Đối với những trường hợp vi phạm, đều bị lập biên bản xử lý nghiêm.

Bà Phạm Khánh Phong Lan chia sẻ: “Thời điểm cận tết thịt heo lại tăng giá do nhu cầu cao. Số lượng heo được giết mổ tập trung tại TP.HCM chưa đáp ứng được 100% nhu cầu nên các chợ vẫn nhập về một lượng lớn thịt heo được giết mổ ở các tỉnh lân cận. Quá trình giết mổ, vận chuyển, tiêu thụ khá phức tạp. Nhiều vi phạm như thịt heo bơm nước, thịt heo ôi thiu, một số lái buôn có chiêu trò chặt chân heo bị bệnh để qua mặt đội kiểm tra… Thời gian gần đây, nhiều địa phương trên cả nước đã ghi nhận bùng phát dịch lở mồm long móng. Tại TP.HCM, cách đây vài ngày, lực lượng kiểm tra đã phát hiện và tiêu hủy hơn 60 con heo bị lở mồm long móng từ Đồng Nai vận chuyển về TP. Tháng trước đoàn kiểm tra cũng phát hiện lô hàng 20 con heo có những biểu hiện bệnh tương tự. Ngoài ra, một số mẫu thịt heo thành phẩm được bán ở chợ truyền thống cũng bị phát hiện heo bệnh”.

Đoàn kiểm tra quy trình nhập và pha lóc thịt heo tại chợ đầu mối Hóc Môn

Song song với đoàn thanh tra của BQL ATTP TP.HCM, các đội QL ATTP liên quận, huyện cũng đang tiến hành kiểm tra các cơ sở SX-KD thực phẩm. Rạng sáng 19/1, Đội QL ATTP liên quận, huyện (Q. 2, huyện Hóc Môn và huyện Củ Chi, thuộc BQL ATTP TP.HCM) đã bất ngờ kiểm tra hộ kinh doanh phụ phẩm bò trên đường Nguyễn Thị Kiểu, KP1, phường Hiệp Thành, Q.12. Tại thời điểm kiểm tra, phát hiện hơn 1.200kg phụ phẩm bò trong đó có 3 thùng nhựa lớn đựng sách bò đã chuyển hẳn sang màu đen, bốc mùi hôi thối đang được ngâm trong nước trắng đục cùng một máy trộn bê tông loại nhỏ được cắm điện sẵn bên cạnh.

Ngoài ra, cơ sở này cũng đang phân loại hàng chục kg cuống bò, tim bò, lòng bò ngay trên nền nhà cùng dụng cụ cáu bẩn; nhiều chân bò chưa cạo sạch lông nằm ngổn ngang trên nền nhà dơ bẩn. Trong tủ đông, nhiều kg phổi, gan bò chảy dịch, bốc mùi hôi.

Chủ hộ kinh doanh cá thể Nguyễn Thị Xuân cho biết, kinh doanh phụ phẩm bò đã vài năm, nguồn hàng lấy từ lò mổ tại huyện Gò Dầu (Tây Ninh).

Có mặt tại thời điểm kiểm tra, bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết, việc hộ kinh doanh này hoạt động đã nhiều năm mà không bị phát hiện hay xử lý cho thấy cơ quan chức năng địa phương chưa giám sát chặt hoạt động thu mua và kinh doanh thực phẩm trên địa bàn.

Lực lượng kiểm tra đã kiểm tra đột xuất cơ sở kinh doanh phụ phẩm bò tại Q. 12 và phát hiện nhiều sai phạm