Những ngày cận kề năm mới, nhiều hợp tác xã, cơ sở chế biến, sản xuất bánh xoài, mứt gừng…trên địa bàn huyện Lệ Thủy rộn ràng chuẩn bị hàng hóa.
MC: Những ngày này, không khí lao động, sản xuất tại nhiều cơ sở làm bánh, mứt gừng trên địa bàn xã Mai Thủy (huyện Lệ Thủy, Quảng Bình) đang tất bật, rộn ràng, khẩn trương chuẩn bị nguồn hàng phục vụ cho thị trường trong tỉnh và cho những chuyến hàng đi khắp cả nước.
Tại cơ sở sản xuất bánh của Hợp tác xã nông sản Vân Di, Hợp tác xã tinh bột Hiền Thuấn…đang tăng thêm lao động, làm ngày, đêm để có những mẻ bánh mới, chất lượng phục vụ cho nhu cầu của thị trường dịp Tết Nguyễn đán sắp đến.
Ngoài sản phẩm bánh xoài đạt sản phẩm OCOP 4 sao, Hợp tác xã Vân Di còn có sản phẩm mối là bánh quy ít đường cũng đang hút hàng. Được biết, mỗi ngày tại 2 cơ sở sản xuất đưa ra thị trường từ 1 đến 1,5 tấn bánh xoài. Hàng sản xuất ra đến đâu, được tiêu thụ đến đó. Đoàn công tác liên ngành kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm của tỉnh cũng đã đánh giá cao chất lượng, mẫu mã của các sản phẩm.
Tại cơ sở sản xuất bánh xoài Cường Duyên cũng đang huy động nhân lực để có lượng hàng lớn cung cấp cho khách hàng. Bánh xoài là đặc sản của địa phương có từ ngày xưa. Nguyên liệu làm bánh từ các loại tinh bột củ dong riềng hoặc củ khoai lượt cùng với trứng gà, đường…để làm nên bánh có vị thơm đặc trưng, bổ dưỡng và dễ bảo quản. Mỗi ngày, cơ sở sản xuất Cường Duyên cũng làm trên 150kg bánh thành phẩm và được các khách hàng tiêu thụ hết với giá bán buôn 120 ngàn đồng mỗi kg.
Xã Mai Thủy là một trong 3 địa phương của huyện Lệ Thủy đang chuẩn bị cán đích nông thôn mới kiểu mẫu. Chính quyền địa phương cũng đã tạo điều kiện cho các hộ gia đình, các tổ chức phát triển ngành nghề, tăng hiệu quả lao động và ổn định thu nhập cao cho người dân. Tại địa phương này cũng đã có hàng chục cơ sở sản xuất, chế biến nông sản có tính truyền thống.
Trong không khí rộn ràng của những ngày giáp tết Ất Tỵ, nhiều vùng quê ở Lệ Thủy vẫn đêm ngày đỏ lửa cho những mẻ bánh thơm nồng đặc sản vùng quê, góp thêm hương vị mỗi khi Tết đến, Xuân về cho cuộc sống bà con thêm đầy đủ, ấm no.
Tâm Phùng - Tâm Đức
