Ông Trương Văn Giàu, ở phường Bình Đức, TP. Long Xuyên, nuôi 2 ha cá chẽm nước ngọt cho biết, vừa thu hoạch đạt sản lượng 25 tấn, giá bán trung bình từ 62.000-65.000 đồng/kg, lợi nhuận trên 60%. Cá chẽm nuôi trong vòng 8 tháng, cá đạt trọng lượng từ 800 gram đến 1kg/con.
Cá chẽm nuôi trong ao hầm chủ yếu bằng thức ăn công nghiệp, tỷ lệ hao hụt 20%. Theo ông Giàu để cá thích nghi tốt ở nước ngọt, lúc mới bắt cá giống về phải thả cá giống ở trong bể nước ngọt có pha ít muối và dần dần chuyển hẳn sang nước ngọt, để cá khỏi bị sốc nước.
Mô hình nuôi cá chẽm nước ngọt của ông Giàu rất thành công, cũng là mô hình đầu tiên ở An Giang. Cá của ông được Cty CP Việt An (Anvifish) – An Giang bao tiêu sản phẩm để chế biến xuất khẩu.
