Lợi ích của hạt bí ngô đối với giấc ngủ
Hạt bí ngô còn có tên là hạt bí đỏ, má ứ (Thái), nam qua tử, là hạt của nhiều loại bí như bí ngô, bí rợ... đều thuộc họ Bí Cucurbitaceae.
Hạt bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng, calo, chất béo, protein, chất xơ... Trong 100 gam hạt bí có thể cung cấp 574 calo, 49 gram chất béo, 6,6 gram chất xơ, 30 gram protein. Chất béo có trong hạt bí ngô chủ yếu là chất béo không bão hòa đa, chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho sức khỏe.
Hạt bí ngô chứa nhiều loại vitamin như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, vitamin C, vitamin E, vitamin K và các khoáng chất như canxi, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali, natri, kẽm...
Ăn nhẹ hạt bí ngô trước khi đi ngủ giúp ngủ ngon hơn.
Ngoài ra, hạt bí ngô chứa tryptophan, một loại axit amin mà cơ thể chuyển đổi thành serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến kiểm soát tâm trạng và giấc ngủ. Đổi lại, serotonin góp phần sản xuất melatonin, một loại hormone điều chỉnh chu kỳ ngủ - thức của cơ thể.
Chính vì vậy, ăn hạt bí ngô trước khi đi ngủ giúp ngủ ngon hơn. Bên cạnh đó, kẽm, đồng, selen trong hạt bí ngô giúp tăng cường thời gian, chất lượng giấc ngủ do giảm tác nhân gây mất ngủ như căng thẳng, lo lắng...
Cách chế biến hạt bí ngô để tăng cường giấc ngủ
Sau đây là một số cách dễ dàng và hiệu quả để sử dụng hạt bí ngô thúc đẩy chu kỳ giấc ngủ:
Ăn hạt bí ngô rang: Tiêu thụ hạt bí ngô rang như một bữa ăn nhẹ lành mạnh trước khi đi ngủ cung cấp magiê và tryptophan giúp thư giãn cơ thể và tâm trí, thúc đẩy giấc ngủ sâu.
Sữa hạt bí ngô: Xay hạt bí ngô với nước hoặc sữa để tạo thành một thức uống bổ dưỡng. Bạn có thể thêm mật ong để tạo độ ngọt cho đồ uống.
Xay hạt bí ngô với nước hoặc sữa để tạo thành một thức uống bổ dưỡng. Bạn có thể thêm mật ong để tạo độ ngọt cho đồ uống.
Sữa chua hạt bí ngô: Trộn sữa chua Hy Lạp, trái cây tươi và rắc một ít hạt bí ngô để có bữa sáng hoặc món tráng miệng ngon miệng và giúp ngủ ngon.
Hỗn hợp hạt bí ngô: Kết hợp hạt bí ngô với các loại hạt, trái cây sấy khô khác để tạo ra hỗn hợp hạt tùy chỉnh mà bạn có thể thưởng thức trong suốt cả ngày.
Sinh tố hạt bí ngô: Xay hạt bí ngô với trái cây, rau và chất lỏng tùy chọn (nước hoặc sữa...) để tạo thành sinh tố giàu dinh dưỡng giúp bạn thư giãn trước khi đi ngủ.
Phủ salad hạt bí ngô: Thêm hương vị giòn và bổ dưỡng cho món salad của bạn bằng cách rắc hạt bí ngô lên trên.
Bánh mì hoặc bánh nướng xốp hạt bí ngô: Thêm hạt bí ngô vào công thức làm bánh của bạn để có món ăn ngon, lành mạnh và tốt cho giấc ngủ.
Lưu ý tác dụng phụ của hạt bí ngô
Mặc dù hạt bí ngô có rất nhiều lợi ích, đặc biệt là khi nói đến việc thúc đẩy chu kỳ ngủ tốt, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến một số tác dụng phụ nhất định:
Hàm lượng chất xơ cao trong hạt bí ngô có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi, táo bón, đặc biệt là nếu tiêu thụ quá nhiều. Một số người có thể bị dị ứng với hạt bí ngô, dẫn đến các triệu chứng như phát ban trên da, ngứa và khó thở.
Hạt bí ngô chứa nhiều calo và việc tiêu thụ quá nhiều có thể góp phần làm tăng cân.Hạt bí ngô có thể tương tác với một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc làm loãng máu và thuốc lợi tiểu. Bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi tăng lượng tiêu thụ, đặc biệt là nếu bạn đang dùng thuốc.
Để tránh những tác dụng phụ này, tốt nhất bạn nên tiêu thụ hạt bí ngô ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.
