Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hà Nội 34°C /57%

Khâu bảo quản thủy hải sản còn nhiều hạn chế

Thứ Tư 12/12/2018 , 15:50 (GMT+7)

Các tàu đánh bắt xa bờ bảo quản sản phẩm còn hạn chế dẫn đến sản lượng hao hụt nhiều, chất lượng chưa tốt...

08-43-45_img_20181114_154537
Thương lái thu mua sản phẩm của ngư dân

Tại cảng cá Định An (huyện Trà Cú, Trà Vinh), ngư dân Trần Hòa Hiệp cho biết: “Tôi thường cập cảng này để bán hải sản cho các vựa ở đây. Khoảng 5 - 7 ngày tôi lại vào một chuyến, sản lượng 3 - 4 tấn tùy chuyến. Nếu có tàu của vựa ra mua thì tôi bán ngay tại biển. Hải sản bắt được chủ yếu là cá xô, cá tạp, mực. Cá tạp được bán cho Cty xay bột cá, giá chỉ 4.000 - 5.000 đồng/kg nên chúng tôi không chú ý khâu bảo quản, thường thì về đến cảng cá đã bị ươn, có khi chỉ còn da với xương”.

Được biết, khi hải sản đánh bắt lên tàu được ông Hiệp phân loại rồi cho vào khoang đá để giữ lạnh. Còn hải sản khó bảo quản tươi như mực loại lớn thì phơi khô ngay trên tàu và cho vào túi kín khí. Sau khi các chủ vựa thu mua sản phẩm thì họ tiếp tục bảo quản lạnh bằng nước đá, hoặc cho lên xe vận chuyển đi TP.HCM tiêu thụ.

Chị Thủy, chủ vựa cá Út Viễn (Định An, Trà Cú) chia sẻ, chị chỉ thu mua đủ số lượng hàng cần phân phối, không lấy thừa. Còn như, ai thu mua nhiều thì khó giữ lâu, cá ương thì chỉ còn nước bán cá mồi cho vịt gà, hay cho mấy người nuôi cá lóc, cá trê với giá chỉ từ 5.000 đồng/kg.

Ông Nguyễn Văn Quốc, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản Trà Vinh cho biết, đến trung tuần tháng 11/2018 Chi cục đã cấp 104 giấy chứng nhận nguyên liệu thủy sản khai thác xuất khẩu, khối lượng đạt 1.689.536kg. Tức khoảng hơn 10% sản lượng hải sản có giá trị đủ tiêu chuẩn xuất khẩu, còn lại khoảng 90% là tiêu thụ trong nước. Điều này cho thấy khâu bảo quản sản phẩm sau thu hoạch còn rất kém.

Còn ông Huỳnh Văn Cung, Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản Bến Tre thông tin: “Ngư dân trên địa bàn tỉnh bảo quản cá bằng đá lạnh là chủ yếu. Các tàu đánh bắt xa bờ bảo quản sản phẩm còn hạn chế dẫn đến sản lượng hao hụt nhiều, chất lượng chưa tốt. Thời gian tới chi cục sẽ tiến hành khảo sát đánh giá lại thực trạng khâu bảo quản sau thu hoạch để có giải pháp thích hợp...”.

Đằng sau những cuộc 'giải cứu' nông sản

Đằng sau những cuộc 'giải cứu' nông sản

Thị trường 21/02/2020 - 16:53

Sau đợt “giải cứu” dưa hấu, thanh long vừa qua, đang là vấn đề liên kết sản xuất tiêu thụ, khai thác thị trường nội địa với gần 100 triệu dân.

Người nuôi gà Trung Quốc 'sấp mặt' vì Covid

Người nuôi gà Trung Quốc 'sấp mặt' vì Covid

Thị trường 21/02/2020 - 16:11

Việc dừng đột ngột các hoạt động giao dịch và “khóa chân” hàng trăm triệu cư dân ở nhằm ngăn chặn dịch viêm phổi lây lan, đẩy người nuôi gà vào thế kẹt.

Bà Thái Hương: Công nghệ chưa đủ, phải tính đến khoa học quản trị

Bà Thái Hương: Công nghệ chưa đủ, phải tính đến khoa học quản trị

Doanh nghiệp 21/02/2020 - 14:30

Bà Thái Hương, Nhà sáng lập - Chủ tịch Hội đồng chiến lược Tập đoàn TH, cho rằng nông nghiệp Việt Nam cần có thay đổi về mặt tư duy.

Tỷ phú Trần Bá Dương: Cứ chờ 'giải cứu' thì không phải là làm kinh doanh

Tỷ phú Trần Bá Dương: Cứ chờ 'giải cứu' thì không phải là làm kinh doanh

Doanh nghiệp 21/02/2020 - 14:11

Theo ông Trần Bá Dương, nông nghiệp đã phát triển tốt nhưng đã đến lúc cần xem xét để cơ cấu lại mà chủ yếu là thị trường hội nhập kinh tế thế giới.

Trung Quốc 'khát' thịt lợn

Trung Quốc 'khát' thịt lợn

Thị trường 21/02/2020 - 13:47

Trong năm 2020, nhu cầu nhập khẩu thịt lợn của Trung Quốc dự báo sẽ lên cao kỉ lục. Chăn nuôi gia cầm của nước này cũng đang điêu đứng do Covid-19.

Bayer thúc đẩy nông nghiệp sáng tạo và bền vững

Bayer thúc đẩy nông nghiệp sáng tạo và bền vững

Doanh nghiệp 21/02/2020 - 13:23

Ngày 13/2/2020, tại Monheim, CHLB Đức, Bayer công bố các tiến bộ trong những dự án nghiên cứu và phát triển (R&D) của nhánh Khoa học Cây trồng.

Hiệu quả kinh tế từ 'Cây xoài nhà tôi'

Hiệu quả kinh tế từ 'Cây xoài nhà tôi'

Doanh nghiệp 21/02/2020 - 13:20

Đồng Tháp là một trong tỉnh ở ĐBSCL đi đầu xây dựng mô hình "Cây xoài nhà tôi", cung ứng sản phẩm qua mạng, đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Đầu vụ, ớt rớt giá

Đầu vụ, ớt rớt giá

Thị trường 21/02/2020 - 13:14

Mới vào đầu vụ nhưng giá ớt xuống thấp khiến người trồng lâm vào cảnh lao đao.

Tập đoàn Quế Lâm hợp tác sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Quảng Bình

Tập đoàn Quế Lâm hợp tác sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Quảng Bình

Doanh nghiệp 21/02/2020 - 11:40

Tập đoàn Quế Lâm và thị xã Ba Đồn (Quảng Bình) sẽ hợp tác sản xuất nông nghiệp hữu cơ, đây là hướng đi đầy tiềm năng.

Vinpearl công bố chiến lược mở rộng thị trường Quốc tế

Vinpearl công bố chiến lược mở rộng thị trường Quốc tế

Doanh nghiệp 20/02/2020 - 18:23

Nhằm góp phần thúc đẩy tăng trưởng số lượng du khách trong nước và quốc tế, Vinpearl đã công bố chiến lược mở rộng thị trường quốc tế tới nhiều quốc gia và khu vực.

Giá gà công nghiệp Đông Nam bộ thấp chưa từng thấy

Giá gà công nghiệp Đông Nam bộ thấp chưa từng thấy

Kinh tế 20/02/2020 - 18:12

Trong những ngày qua, giá gà công nghiệp ở Đông Nam bộ đã xuống tới mức thấp nhất từ trước đến nay.

Một nhà máy sữa được cấp phép xuất khẩu sữa đặc có đường sang Trung Quốc

Một nhà máy sữa được cấp phép xuất khẩu sữa đặc có đường sang Trung Quốc

Thị trường 20/02/2020 - 15:46

Thông tin này vừa được công bố bởi Vụ Thị trường châu Á – châu Phi (Bộ Công thương).

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Đằng sau những cuộc 'giải cứu' nông sản

Đằng sau những cuộc 'giải cứu' nông sản

Sau đợt “giải cứu” dưa hấu, thanh long vừa qua, đang là vấn đề liên kết sản xuất tiêu thụ, khai thác thị trường nội địa với gần 100 triệu dân.

Bà Thái Hương: Công nghệ chưa đủ, phải tính đến khoa học quản trị

Bà Thái Hương: Công nghệ chưa đủ, phải tính đến khoa học quản trị

Bà Thái Hương, Nhà sáng lập - Chủ tịch Hội đồng chiến lược Tập đoàn TH, cho rằng nông nghiệp Việt Nam cần có thay đổi về mặt tư duy.

Mở bán đợt 6 khu đô thị Cát Tường - Phú Hưng

Mở bán đợt 6 khu đô thị Cát Tường - Phú Hưng

Tập đoàn Địa ốc Cát Tường chính thức công bố mở bán dự án Khu đô thị phức hợp cảnh quan Cát Tường Phú Hưng đợt 6.

Hoàn thành thay thế cá tra bố mẹ

Hoàn thành thay thế cá tra bố mẹ

Năm 2020 sẽ hoàn thành việc thay thế 60.000 con cá tra bố mẹ, thông tin được Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản Trần Đình Luân cho biết.

Báo Nông Nghiệp