Những ngày này, người dân xã Thiên Lộc, huyện Can Lộc đang huy động hết nhân lực thu hoạch hành tăm phục vụ thị trường Tết.
Hành được thu hoạch theo hình thức cuốn chiếu, bán đến đâu thu hoạch đến đó.
Thời điểm này, hành đang non nên bà con nhổ bán nguyên cây để chế biến các món ăn như: chiên, xào, nấu canh, đặc biệt là sử dụng làm nhân bánh chưng dịp Tết cổ truyền.
Một số diện tích, người dân để già lấy củ, phơi khô bán cho người tiêu dùng dự trữ sử dụng dần.
Người dân cho biết, ngày thường giá hành khoảng từ 40 - 70 nghìn đồng/kg, nhưng vào dịp cận Tết có thể lên tới 90 nghìn đồng/kg. Tính ra, mỗi sào đạt năng suất từ 3 - 3,5 tạ, cho thu nhập khoảng 15 - 20 triệu đồng.
Ông Hoàng Cao Đỉnh, trú thôn Trường Lộc, xã Thiên Lộc cho biết, tháng 8 hành tăm được xuống giống theo từng luống, sử dụng rơm, vỏ trấu để tạo độ tơi xốp cho đất. Sau 3 - 4 tháng bắt đầu cho thu hoạch.
Gia đình ông Đỉnh trồng hơn 2 sào hành. Hiện tại thu hoạch được trên 50%, số còn lại chủ yếu để phục vụ những ngày cận Tết. Năm nay, thời tiết thuận lợi nên hành phát triển tốt, năng suất cao.
Hành được nhổ, làm sạch trên ruộng sau đó chở ra chợ bán hoặc đợi thương lái đến thu mua.
Hiện toàn xã Thiên Lộc có 9/10 thôn sản xuất hành tăm với diện tích khoảng 130 ha. Đây là địa phương trồng hành nhiều nhất tỉnh Hà Tĩnh.
Nghề trồng hành tăm phát triển mạnh tại xã Thiên Lộc khoảng gần 10 năm trở lại đây.
Với mục tiêu đưa cây hành tăm trở thành cây rau màu chủ lực trong phát triển nông nghiệp, xã Thiên Lộc đang tiếp tục vận động người dân mở rộng diện tích.
