Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp

Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

TS Hạ Thúy Hạnh: 'Gia đình tôi sử dụng nhiều thịt gia cầm'

Thứ Ba 30/06/2020 , 12:13 (GMT+7)

TS Hạ Thúy Hạnh, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia (Bộ NN-PTNT) đã chia sẻ với NNVN xung quanh câu chuyện cơ cấu bữa ăn của người Việt hiện nay.

TS Hạ Thúy Hạnh phát biểu tại tọa đàm 'Đa dạng cơ cấu thực phẩm hậu Covid-19'. Ảnh: Nhật Quang.

TS Hạ Thúy Hạnh phát biểu tại tọa đàm "Đa dạng cơ cấu thực phẩm hậu Covid-19". Ảnh: Nhật Quang.

Theo TS Hạ Thúy Hạnh, từ năm 2010 đến nay, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia triển khai 22 dự án gia cầm, trong đó tập trung vào những mô hình chăn nuôi an toàn sinh học trên đối tượng gà ở phía Bắc và vịt ở đồng bằng sông Cửu Long.

Trung tâm Khuyến nông Quốc gia còn xây dựng triển khai các dự án hỗ trợ xây dựng mô hình sản xuất giống tại chỗ, mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, chăn nuôi VietGAHP, chăn nuôi gà bản địa cho các tỉnh phía Bắc và miền Trung.

Thông qua chương trình, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia đã chuyển giao những tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi an toàn sinh học phù hợp cho từng vùng sinh thái cùng bộ giải pháp chăn nuôi phù hợp với biến đổi khí hậu và địa lý từng tỉnh.

Điển hình như Vịt biển 15 Đại Xuyên là giống vịt lần đầu tiên Trung tâm Khuyến nông Quốc gia đưa vào các tỉnh ven biển, đến nay hiệu quả từ mô hình mang lại rất tốt, bà con nông dân hưởng ứng nhiệt tình bởi mô hình thực sự mang lại lợi nhuận và hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.

Theo TS Hạ Thúy Hạnh, những mô hình như chăn nuôi gà bản địa, nuôi Vịt biển 15 Đại Xuyên không những giúp tăng thu nhập cho người chăn nuôi mà còn mang tính chất phát triển bền vững cho ngành, đặc biệt trong bối cảnh chăn nuôi gia cầm đang hỗ trợ chăn nuôi lợn phục vụ nhu cầu thực phẩm và hướng tới xuất khẩu.

Từ năm 2010 đến nay, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia triển khai 22 dự án gia cầm. Ảnh: Nguyên Huân.

Từ năm 2010 đến nay, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia triển khai 22 dự án gia cầm. Ảnh: Nguyên Huân.

TS Hạ Thúy Hạnh chia sẻ, thực tế chứng minh chăn nuôi gia cầm có rất nhiều lợi thế với đặc thù chăn nuôi tại Việt Nam. Lợi thế thứ nhất là quay vòng nhanh, con giống dễ dàng cung cấp ở các đơn vị nghiên cứu cũng như các doanh nghiệp. Thứ hai là chi phí trong chăn nuôi gia cầm tương đối đơn giản. Lợi thế thứ ba đặc biệt quan trọng là chăn nuôi gia cầm vấn đề môi trường rất thuận lợi và dễ xử lý hơn chăn nuôi lợn.

“Chăn nuôi gia cầm thời gian vừa qua đã phát triển tương đối nóng. Thời điểm này, tổng đàn gia cầm trên cả nước khoảng 470 triệu con để cung cấp cho thị trường. Nhưng do vấn đề dịch bệnh Covid-19 nên việc xuất khẩu cũng như tiêu thụ gia cầm đang bị giảm, từ đó ảnh hưởng tới người chăn nuôi gia cầm. Nhưng chúng tôi cho rằng, chăn nuôi gia cầm sẽ khởi sắc trong nửa cuổi năm 2020”, TS Hạ Thúy Hạnh nhận định.

Theo quan điểm đánh giá của TS Hạ Thúy Hạnh, trong lúc thịt lợn vẫn chưa đáp ứng đủ cho nhu cầu thị trường, người tiêu dùng có thể chuyển sang một phần thịt gà, vịt, ngan, trứng gia cầm cũng là điều hợp lý, bởi các loại thịt gia cầm cũng đều có giá trị dinh dưỡng rất cao, phù hợp thói quen tiêu dùng của người Việt, đồng thời cũng rất đa dạng cách chế biến.

Để làm được việc này đòi hỏi phải có thời gian và rất cần các phương tiện thông tin đại chúng vào cuộc làm sao hướng dẫn cơ cấu khẩu phần thức ăn, chế biến để dân Việt ta đa dạng nguồn thực phẩm, mang lại giá trị dinh dưỡng đồng thời hỗ trợ cho bà con nông dân thu nhập từ chăn nuôi.

“Bản thân tôi là một người phụ nữ trong gia đình, tôi cũng sử dụng rất nhiều sản phẩm từ gia cầm, từ gà, vịt, ngan, ngỗng tới trứng. Ở thời điểm hiện tại, không những người chăn nuôi mà cả người tiêu dùng có thể chuyển một phần từ thịt lợn sang thịt gia cầm để làm sao giúp được bà con nông dân chăn nuôi gia cầm, nhưng đồng thời vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho các gia đình”, TS Hạ Thúy Hạnh tâm sự.

TSHạ Thúy Hạnh cho rằng, cần kiên trì tuyên truyền để người Việt cơ cấu lại bữa ăn hợp lý và cân đối dinh dưỡng hơn. Ảnh: Nguyên Huân.

TSHạ Thúy Hạnh cho rằng, cần kiên trì tuyên truyền để người Việt cơ cấu lại bữa ăn hợp lý và cân đối dinh dưỡng hơn. Ảnh: Nguyên Huân.

Cũng theo TS Hạ Thúy Hạnh, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia xác định việc khuyến cáo, truyền thông cho các địa phương, đặc biệt là cho các cơ sở chăn nuôi chuyển đổi những giống vật nuôi khi bị bệnh Dịch tả lợn Châu Phi là nhiệm vụ quan trọng trong thời gian qua.

Ngoài việc thông qua các mô hình trình diễn, các chương trình đào tạo khuyến nông, truyền thông, các kênh, các báo, các đài, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia còn có cả chương trình truyền thông cho các đồng bào dân tộc thiểu số. Hiện tại, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia có 30 chương trình đã được dịch ra tiếng dân tộc để bà con có thể tiếp cận dần, làm sao để mang lại giá trị lợi nhuận thu nhập cho bà con nông dân, đặc biệt là bà con chăn nuôi.

Bên cạnh đó, TS Hạ Thúy Hạnh lưu ý, thời điểm này các cơ sở chăn nuôi phải nghiêm túc thực hiện tốt việc chăn nuôi an toàn sinh học để làm sao quản lý được dịch bệnh, tránh lơ là chủ quan khiến dịch bệnh tái bùng phát.

Đặc biệt, để cạnh tranh được với xu thế chăn nuôi trong tương lai, các doanh nghiệp, trang trại, gia trại, HTX phải tạo ra được các liên kết chuỗi sản xuất từ khâu giống, khâu vật tư cho đến bao tiêu sản phẩm, xây dựng các sản phẩm có giá trị hàng hóa cao.

Trung tâm Khuyến nông Quốc gia khuyến cáo người dân về an toàn sinh học phải thực hiện đúng 3 nguyên tắc: Thứ nhất là cách ly giảm thiểu tối đa mầm bệnh vào khu vực chăn nuôi; Thứ hai là làm sạch, quét dọn chuồng trại, vệ sinh sạch sẽ định kì để làm sao giảm được tối đa 70% mầm bệnh vào trong khu vực chăn nuôi; Thứ ba là tiêu độc khử trùng cũng như tiêm vacxin định kỳ đầy đủ theo yêu cầu của ngành thú y hiện nay trên các sản phẩm gia cầm cũng như thủy cầm.

Hai doanh nghiệp Việt phối hợp với Mỹ nghiên cứu vắc-xin Dịch tả lợn châu Phi

Hai doanh nghiệp Việt phối hợp với Mỹ nghiên cứu vắc-xin Dịch tả lợn châu Phi

Chăn nuôi 13/07/2020 - 13:55

Các “ông lớn” trong ngành thuốc thú y và chăn nuôi phối hợp với cơ quan Mỹ về nghiên cứu sản xuất vắc xin, chuyển giao giống virus Dịch tả lợn châu Phi (ASF).

'Thông tắc' một số thị trường xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi

'Thông tắc' một số thị trường xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi

Chăn nuôi 13/07/2020 - 13:26

Việt Nam đã chấp thuận cho 24 quốc gia được phép xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt gia súc, gia cầm vào Việt Nam.

Bình Định: 150 tỷ đồng trợ lực người chăn nuôi tái đàn heo

Bình Định: 150 tỷ đồng trợ lực người chăn nuôi tái đàn heo

Chăn nuôi 13/07/2020 - 11:35

Bên cạnh hướng dẫn nông dân kỹ thuật tái đàn heo theo hướng an toàn, Bình Định đang nỗ lực triển khai gói hỗ trợ 150 tỷ đồng để người chăn nuôi tái đàn heo.

Tái đàn lợn ở Gia Lai: Chậm nhưng chắc

Tái đàn lợn ở Gia Lai: Chậm nhưng chắc

Chăn nuôi 13/07/2020 - 10:16

Nhiều loại nông sản ở Tây Nguyên xuống giá nhưng giá thịt lợn vẫn cao. Tỉnh Gia Lai đã hướng dẫn người chăn nuôi tái đàn lợn hiệu quả, tránh dịch bệnh bùng phát…

Nam Định: Tái đàn lợn đã đạt trên 600 nghìn con

Nam Định: Tái đàn lợn đã đạt trên 600 nghìn con

Chăn nuôi 13/07/2020 - 08:34

Sau nhiều tháng triển khai các biện pháp tái đàn, đến nay đàn lợn của tỉnh Nam Định đã đạt 600 nghìn con.

Đăk Nông: Khó tái đàn do khan hiếm con giống

Đăk Nông: Khó tái đàn do khan hiếm con giống

Chăn nuôi 12/07/2020 - 11:27

Mặc dù nhiều địa phương trong tỉnh Đắk Nông đã công bố hết dịch tả lợn Châu Phi, nhưng việc tái đàn của người dân đang gặp khó do thiếu nguồn giống.

Mô hình nuôi ruồi lính đen ở Hà Tĩnh cho thu nhập cao

Mô hình nuôi ruồi lính đen ở Hà Tĩnh cho thu nhập cao

Chăn nuôi 12/07/2020 - 11:20

Mô hình nuôi ruồi Lính đen đầu tiên ở tỉnh Hà Tĩnh được thực hiện tại nhà ông Bùi Khoa Giáo ở thôn Đông Hạ, xã Cẩm Vịnh (huyện Cẩm Xuyên).

Đài Loan công bố dịch Lumpy trên gia súc, nghi nguồn lây từ Trung Quốc

Đài Loan công bố dịch Lumpy trên gia súc, nghi nguồn lây từ Trung Quốc

Chăn nuôi 12/07/2020 - 10:18

Bệnh Lumpy hay còn gọi là bệnh viêm da nổi cục truyền nhiễm trên gia súc do virus gây ra được cho là lây từ bò nhập khẩu từ tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc).

Hà Giang: Hỗ trợ bảo hiểm cho trâu bò

Hà Giang: Hỗ trợ bảo hiểm cho trâu bò

Chăn nuôi 11/07/2020 - 16:25

Từ tháng 7/2020 tỉnh Hà Giang sẽ thực hiện chương trình hỗ trợ bảo hiểm trâu, bò cho các hộ chăn nuôi tại các huyện Xín Mần, Vị Xuyên, Mèo Vạc.

Hưng Yên: Cơ cấu lại ngành chăn nuôi, đa dạng hóa vật nuôi

Hưng Yên: Cơ cấu lại ngành chăn nuôi, đa dạng hóa vật nuôi

Chăn nuôi 10/07/2020 - 17:46

Hưng Yên đẩy mạnh cơ cấu lại ngành chăn nuôi, đa dạng hóa vật nuôi, tập trung phát triển chăn nuôi đại gia súc, gia cầm, thủy sản bù đắp thiếu hụt thịt lợn.

Thừa Thiên- Huế: Tăng đàn lợn theo hướng chăn nuôi an toàn sinh học

Thừa Thiên- Huế: Tăng đàn lợn theo hướng chăn nuôi an toàn sinh học

Chăn nuôi 10/07/2020 - 12:12

Tỉnh Thừa Thiên- Huế đã tăng đàn lợn an toàn sinh học gần 140 ngàn con sau dịch, hàng ngàn hộ dân ký cam kết chăn nuôi an toàn và không sử dụng chất cấm.

Chủ động phòng, chống dịch mùa nắng nóng đàn vật nuôi

Chủ động phòng, chống dịch mùa nắng nóng đàn vật nuôi

Chăn nuôi 10/07/2020 - 05:30

Hiện nay thời tiết nắng nóng khiến sức đề kháng của hầu hết các loại vật nuôi giảm sút, ảnh hưởng tới quá trình hấp thụ dinh dưỡng và tăng trọng.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Miền cọ ATK Thái Nguyên có làng dệt mành

Miền cọ ATK Thái Nguyên có làng dệt mành

Chiến khu Định Hóa hôm nay vẫn giữ được rừng cọ đồi chè. Nhiều sản phẩm từ cây cọ đã gắn bó với cuộc sống người miền núi như nón lá cọ, mành chiếu cọ...

Khoảng 1.700 hồ chứa có nguy cơ mất an toàn

Khoảng 1.700 hồ chứa có nguy cơ mất an toàn

Trong đó khoảng 500 hồ có nguồn kinh phí sửa chữa và nâng cấp, còn lại 1.200 hồ vẫn chưa có nguồn vốn.