Chuyển đổi hữu cơ giúp bảo tồn và phát triển dòng chè trung du mang hương vị 'tiền chát hậu ngọt', xứng danh hồn cốt của vùng chè Tân Cương.
Dòng chè trung du chuyển đổi hữu cơ
Ngày nay, trong khi nhiều vùng chè đang chuyển đổi sang trồng những giống chè lai cho năng suất cao thì tại vùng chè Tân Cương vẫn lưu giữ được các nông trại chè trung du truyền thống, mang hương vị “tiền chát hậu ngọt” mà không giống chè lai nào có được.
Hợp tác xã Trà và Du lịch cộng đồng Tiến Yên tại xóm Hồng Thái II, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên là một trong các cơ sở sản xuất chè còn lưu giữ được hương vị cổ truyền.
Với mong muốn bảo tồn, phát triển và khẳng định vị thế của giống chè trung du cổ, anh Bùi Trọng Đại, Giám đốc HTX Tiến Yên đã thuyết phục bà con nông dân chuyển đổi hoàn toàn sang canh tác VietGAP và đang từng bước đáp ứng các tiêu chí trong bộ tiêu chuẩn sản phẩm hữu cơ. Qua đó, nâng cao giá trị và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về các dòng sản phẩm trà sạch, an toàn, có trách nhiệm với môi trường.
Để mở rộng diện tích trồng chè hữu cơ, HTX đã phối hợp Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Nguyên và doanh nghiệp hỗ trợ vật tư đầu vào cho các hộ thành viên, đồng thời hàng năm tổ chức các lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các hộ tham gia và nhận bao tiêu sản phẩm. Vùng chè của HTX Tiến Yên hoàn toàn không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học, ưu tiên phân bón hữu cơ cùng các chế phẩm vi sinh để làm giàu dinh dưỡng cho đất.
Để tạo sức bật cho sản phẩm hữu cơ, toàn bộ hoạt động sản xuất của HTX đều được thực hiện theo quy trình khép kín từ khâu trồng chè, chăm bón, thu hái đến diệt men, sao sấy, cho ra sản phẩm hoàn chỉnh.
Không chỉ khiến khách hàng hài lòng nhờ những sản phẩm an toàn, chất lượng cao, thành công của quá trình chuyển đổi hữu cơ của HTX chè Tiến Yên còn đến từ nụ cười của của sự an tâm của chính nông dân tham gia sản xuất. Vùng chè Tân Cương sạch, tức là người dân Tân Cương khoẻ.
Ông BÙI TRỌNG ĐẠI - Giám đốc HTX Trà và Du lịch cộng đồng Tiến Yên
"Cũng là xuất phát từ sự phát triển và nhu cầu của người tiêu dùng, những mô hình làm chè hữu cơ VietGAP, hữu cơ, người dân cũng chuyển dần sang làm che VietGAP, hữu cơ. Thì đưa ra các sản phẩm chất lượng cao, bán cũng được giá hơn là chè làm tự do"
Việc chuyển đổi canh tác sang hướng hữu cơ là điều kiện quan trọng để HTX Tiến Yên phát triển mô hình du lịch cộng đồng, thu hút đông đảo khách hàng đến tham quan, trải nghiệm và thưởng trà sạch tại HTX.
Cùng với việc đầu tư, nâng cao chất lượng sản phẩm, HTX Tiến Yên còn thường xuyên đổi mới bao bì sản phẩm nhằm đáp ứng thị hiếu khách hàng, nhất là đối với dòng sản phẩm quà tặng.
Ông NGUYỄN TÁ - Chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Thái Nguyên
"Việc phát triển an toàn, hiệu quả, bền vững là mặt trận hàng đầu. Đây là vấn đề then chốt, không chỉ của tỉnh mà của cả Việt Nam, toàn thế giới quan tâm.
Việc thực hiện luôn khuyến cáo giáo thuốc, phân hóa học và tăng lượng phân bón hữu cơ vi sinh, thuốc bảo vệ sinh học để bảo vệ môi trường sinh thái, người tiêu dùng, hướng đến mục tiêu bền vững"
HĐND TP Thái Nguyên đã thông qua Đề án bảo tồn và phát triển vùng chè đặc sản Tân Cương giai đoạn 2021 - 2025.
Theo đó, Đề án đặt mục tiêu bảo tồn vùng chè đặc sản Tân Cương, hình thành các vùng sản xuất chè tập trung, bảo vệ diện tích chè hiện có và mở rộng diện tích đến năm 2025 đạt 1.700ha, năng suất chè búp tươi 155 tạ/ha; sản lượng 25.000 tấn; giá trị thu nhập trên 1ha đất trồng chè đạt trên 1 tỷ đồng.
Thời gian tới, thành phố Thái Nguyên sẽ tiếp tục hỗ trợ liên kết giữa các khâu trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm chè để bà con yên tâm canh tác bền vững.
