Ấn Độ đẩy mạnh lai tạo các giống cà chua để đáp ứng nhu cầu trong và ngoài nước. Ảnh minh hoạ.
Ấn Độ hiện là quốc gia sản xuất cà chua lớn thứ hai trên thế giới, chiếm khoảng 11% tổng sản lượng toàn cầu. Hiện nay, diện tích trồng cà chua tại Ấn Độ lên đến 670.000ha với năng suất đạt 24 tấn/ha. Tuy nhiên, chưa đến 1% sản lượng cà chua Ấn Độ được chế biến, trái ngược với tỷ lệ chế biến 26% ở các quốc gia sản xuất cà chua khác. Điều này đã kìm hãm khả năng gia tăng giá trị cà chua cũng như làm giảm đi cơ hội mở rộng xuất khẩu.
Thị trường cà chua ở Ấn Độ phải đối mặt với nhiều thách thức lớn liên quan đến các yếu tố sinh học và môi trường. Nông dân đang vật lộn với nhiều bệnh hại như virus cuốn lá cà chua (Tomato yellow leaf curl virus, viết tắt là TYLCV - PV), bệnh héo do vi khuẩn và bệnh bạc lá. "Trong điều kiện ẩm ướt, các loại bệnh hại này có thể gây mất mùa lên đến hơn 50%", một nông dân cho biết. Thêm vào đó, sóng nhiệt, mưa không đều và hạn hán kéo dài càng khiến sản lượng cà chua giảm sút.
Nhu cầu và sở thích của người tiêu dùng đối với cà chua ngày càng trở nên phong phú và đa dạng. Mỗi khu vực lại có yêu cầu riêng về các loại cà chua, từ những giống cà chua tươi phục vụ cho tiêu dùng trực tiếp đến những sản phẩm chế biến sẵn. Trong khi đó, ngành chế biến thực phẩm lại đặc biệt chú trọng đến những giống cà chua có chất lượng cao và khả năng bảo quản lâu dài.
Vì vậy, Trung tâm Rau Thế giới (WorldVeg) đã triển khai chương trình nhân giống cà chua tiên tiến với chiến lược ‘tích hợp gen’. Trong đó, các gen kháng bệnh được kết hợp để giúp cây cà chua chịu được cả bệnh tật và các yếu tố môi trường khắc nghiệt. Các giống cà chua này đã được thử nghiệm tại nhiều khu vực và cho ra kết quả chịu nhiệt tốt, đồng thời kháng lại các virus gây hại như TYLCV.
Ông Assaf Eybishitz, chuyên gia nhân giống cà chua hàng đầu của WorldVeg Đài Loan, đã đến thăm Trung tâm khu vực Nam và Trung Á tại Ấn Độ vào tháng 3/2025 để theo dõi các thử nghiệm nhân giống cà chua. Chuyến thăm bao gồm các cuộc khảo sát thực tế, thu thập dữ liệu và đánh giá các giống cà chua mới trong chương trình APSA, cũng như các giống lai mới được nhóm nghiên cứu của WorldVeg Ấn Độ phát triển. Các giống này đang được đánh giá để xác định khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu, nhu cầu kháng bệnh và phương pháp canh tác mới tại Ấn Độ.
"17 giống cà chua ưu việt được phát triển để kháng nhiều loại bệnh khác nhau đang được thử nghiệm và so sánh với các giống lai thương mại hàng đầu. Những giống có hiệu quả tốt nhất sẽ được trồng lại trong mùa vụ tới để kiểm tra lại kết quả và chuẩn bị cho việc thương mại hóa. Các giống cà chua mới, được thiết kế để phù hợp với điều kiện khí hậu và yêu cầu của thị trường Ấn Độ, sẽ tiếp tục được cải tiến và sàng lọc qua các mùa vụ tiếp theo", ông Assaf Eybishitz cho biết.
