Những ngày này, dạo quanh phố biển Sầm Sơn không khó để bắt gặp cảnh ngư dân túm tụm kéo thuyền lên bờ, í ới gọi nhau gỡ cá. Mới 7h sáng, hàng chục chiếc thuyền nan, bè mảng đầy ắp cá trích đã tấp vào bờ, cá dính vào lưới như mắc cửi.
Những chiếc thuyền cập bến đầy ắp cá trích. Ảnh: Võ Dũng
Vừa gỡ cá, ông Trần Văn Lanh, ngư dân phường Quảng Cư, TP. Sầm Sơn vừa hồ hởi: “Cá trích xuất hiện nhiều nhất vào tháng 2 âm lịch. Mẻ này tôi dong thuyền chừng 4 giờ đồng hồ cũng được khoảng ba tạ cá. Nhà tôi đi đến hôm nay là ngày thứ 5, trung bình cũng kiếm khoảng 1- 2 triệu đồng/ngày. Ở đây, gần một tuần nay nhà nào có thuyền, có bè mảng ra khơi cũng “hốt bạc” nhờ cá trích. Năm nay, cá nhiều, trời yên bể lặng, việc đánh bắt thuận lợi nên ngư dân rất phấn khởi”.
Cá dính vào lưới như mắc cửi. Ảnh: Võ Dũng
Đến hẹn lại lên, từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch hàng năm, ngư dân vùng biển Thanh Hóa lại tất bật vào vụ “săn” cá trích. Đây là thời điểm cá trích vừa nhiều lại vừa béo ngậy, giàu dinh dưỡng nhất trong năm. Nhờ cá trích, những chiếc thuyền nan, bè mảng của ngư dân vùng biển từ Sầm Sơn, Quảng Xương, Hoằng Hóa… dễ dàng kiếm đôi ba triệu mỗi ngày.
Đâu đâu cũng thấy cảnh ngư dân tập trung gỡ lưới. Ảnh: Võ Dũng
Theo chia sẻ của ngư dân Sầm Sơn, đánh cá trích cũng tùy vào từng hôm, tùy vào kinh nghiệm của từng ngư dân. Nếu đánh đúng tía (luồng cá) thì trúng đậm, gỡ cá cả ngày không hết.
Thường mỗi thuyền hoặc bè mảng đánh cá trích có 2- 3 người, ngư cụ để đánh cá là lưới dày nan. Để đánh cá trích, ngư dân ra lộng từ sáng sớm, đánh tầm 3 giờ đồng hồ rồi kéo lưới chạy về đất liền. Cá trích thường sinh sống cách đất liền chừng 3- 5 hải lý, nếu năng suất những chiếc thuyền của ngư dân có thể đi được tầm 3- 5 tạ cá.
Bội thu cá trích. Ảnh: Võ Dũng
Ngư dân Thanh Hóa kiếm tiền triệu mỗi ngày nhờ cá trích. Ảnh: Võ Dũng
Ông Nguyễn Hữu Tùng (ngư dân phường Trung Sơn) chia sẻ: “Năm nay thời tiết thuận lợi nên cá trích nhiều vô kể. Nhà tôi đi thuyền nhỏ 10CV nhưng từ đầu vụ đến nay cũng nhờ cá trích mà kiếm tiền triệu mỗi ngày. Hôm nay trúng tía cá nên được khoảng 4 tạ cá, từ sáng đến giờ phải huy động toàn bộ người thân ra bến để gỡ cá cho nhanh”.
Cá trích sau khi đưa lên bờ sẽ được gỡ ngay tại bãi biển rồi đem rửa sạch bán cho các lái buôn với giá dao động từ 10 – 15 nghìn đồng/kg. Nhờ đánh cá trích, mỗi ngày ngư dân vùng biển Sầm Sơn có thu nhập 1-2 triệu đồng.
Cá trích lên bờ được thương lái săn mua với giá từ 10-15 nghìn đồng/kg. Ảnh: Võ Dũng
Bà Nguyễn Thị Hạnh, tiểu thương chợ Chùa, phường Quảng Tiến cho hay: “Cá trích vừa rẻ lại có vị bùi, béo ngậy nên bán rất chạy, ngon nhất là cá nướng lên và ăn khi còn nóng. Bình quân mỗi ngày, tôi nướng được trên 30 kg, nhiều hôm có khách ở xa đặt phải thức cả đêm để nướng và đóng thùng gửi đi. Hầu hết cá trích đưa lên bờ đều được tiêu thụ nhanh chóng”.
Cá trích vừa rẻ lại có vị bùi, béo ngậy nên bán rất chạy, ngon nhất là cá nướng lên và ăn khi còn nóng. Ảnh: Võ Dũng
Cá trích tươi sau khi được vận chuyển lên bờ sẽ được các thương lái thu mua bán đi các tỉnh Ninh Bình, Nghệ An, các địa phương lân cận và một phần mang ra chợ. Từ tay các lái buôn, cá trích được đưa ra chợ bán với giá từ 20 – 25 nghìn đồng/kg.
