Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp

Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Khởi nghiệp làm miến dong

Thứ Sáu 22/05/2020 , 08:35 (GMT+7)

Khởi nghiệp khi còn rất trẻ, anh thanh niên Nguyễn Văn Ba, 24 tuổi đã quyết định tiếp nối nghề làm miến của gia đình để phát triển sản xuất quy mô lớn.

Miến được đem phơi nắng sau khi ép thành sợi. Ảnh: Kiều Hải.

Miến được đem phơi nắng sau khi ép thành sợi. Ảnh: Kiều Hải.

Năm 2007, anh Nguyễn Văn Ba (sinh năm 1983) ở xóm Việt Cường, xã Hóa Thượng (Đồng Hỷ, Thái Nguyên) đã mạnh dạn thành lập HTX Miến Việt Cường và dần phát triển với quy mô lớn.

Ban đầu HTX chỉ có 9 thành viên tham gia nhưng đến nay đã lên tới 25 người. Anh Ba cho biết, khi mới bắt tay vào làm gặp nhiều khó khăn, nhưng anh đã dần khắc phục.

Ban đầu miến được làm theo phương thức thủ công, số lượng làm ra rất ít. Hơn nữa, với số vốn ít ỏi anh định hướng phát triển dần, có tiền đến đâu đầu tư mua sắm máy móc thiết bị và xây dựng nhà xưởng đến đó.

Anh Ba tâm sự: Gia đình tôi quê ở Hà Nam lên đây làm kinh tế. Do ít đất ruộng mà nhận thấy làm ruộng mang lại hiệu quả kinh tế không cao nên gia đình nghĩ đến việc làm miến để tạo kế sinh nhai. Với mong muốn bán ra thị trường những sản phẩm có uy tín, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng đã thôi thúc tôi thành lập HTX.

Hiện tại, HTX của anh Ba có 3 sản phẩm chính là miến dong, miến khoai lang và miến sắn dây, trong đó có 2 sản phẩm đã được chứng nhận OCOP 3 sao và 4 sao là miến khoai lang và miến dong. Nguyên liệu đầu vào được HTX nhập trực tiếp từ sản phẩm bột dong riềng sau đã qua sơ chế, hoàn toàn không sử dụng thuốc cấm.

HTX Miến Việt Cường có 3 sản phẩm chính là miến dong, miến khoai lang và miến sắn dây. Ảnh: Kiều Hải.

HTX Miến Việt Cường có 3 sản phẩm chính là miến dong, miến khoai lang và miến sắn dây. Ảnh: Kiều Hải.

Một điều cần lưu ý là muốn miến làm ra được ngon thì nguyên liệu phải tươi và ngay sau khi nhập về cần chế biến luôn, vì nếu gặp phải trời mưa thì miến sẽ không ngon. Đặc biệt là phải làm miến bằng nước sạch và nước đun sôi nếu không bột sẽ không chín.

Quy trình sản xuất miến trải qua 5 công đoạn chính gồm quấy bột vào nước sôi, sau đó cho vào máy ép thành sợi đem phơi rồi cắt và đóng gói. Khác với một số loại miến phải trải qua nhiều công đoạn hơn thì miến ở đây có ưu điểm là sợi dai hơn và chất lượng ngon hơn.

Anh Ba chia sẻ, miến ngon phải là miến không mỡ, không ẩm, dẻo và thời gian phơi càng lâu miến sẽ càng dai và ngon hơn.

Trung bình mỗi ngày HTX làm ra khoảng từ 3 tạ đến 1 tấn miến. Các sản phẩm miến của HTX có giá dao động từ 60.000 – 130.000đ/kg, trong đó miến dong và miến khoai lang có giá từ 60.000 – 70.000đ/kg, miến sắn sây thì giá cao hơn, trung bình từ 120.000đ – 130.000đ/kg.

Năm 2019, doanh thu từ sản xuất miến của HTX là 5 tỷ đồng. Nếu không tính chi phí đầu tư thì mỗi năm HTX thu về lợi nhuận từ 300 – 400 triệu đồng.

Trung bình mỗi ngày HTX Miến Việt Cường sản xuất ra từ 3 tạ đến 1 tấn miến các loại. Ảnh: Kiều Hải.

Trung bình mỗi ngày HTX Miến Việt Cường sản xuất ra từ 3 tạ đến 1 tấn miến các loại. Ảnh: Kiều Hải.

Ngoài ra, HTX còn tạo công ăn việc làm thường xuyên cho khoảng 20 – 30 lao động với mức lương bình quân 6 triệu đồng/người/tháng.

Đến thời điểm này, sản phẩm miến của HTX đã có mặt ở một số siêu thị lớn trong cả nước với thị trường tương đối ổn định, thậm chí còn xuất khẩu sang cả nước ngoài như Đài Loan.

Trước tình hình dịch bệnh vừa qua, việc tiêu thụ miến của HTX không hề bị ảnh hưởng mà thậm chí còn tốt hơn.

Nói về định hướng trong thời gian tới, anh Ba cho biết, sẽ tiếp tục nâng cao chất lượng các sản phẩm miến của HTX, đồng thời mở rộng thị trường, nhằm đưa sản phẩm miến Việt Cường tiếp cận với khách cả quốc tế.

Liên kết tạo chuỗi giá trị bền vững, phát triển nông nghiệp sạch

Liên kết tạo chuỗi giá trị bền vững, phát triển nông nghiệp sạch

Mô hình hay 29/05/2020 - 10:34

Đó là mục tiêu của HTX Nông nghiệp công nghệ cao Tâm Nông Việt với sản phẩm chủ lực dưa lưới ứng dụng công nghệ tưới nhỏ giọt Israel, đạt chuẩn VietGAP.

Phát triển làng nghề tương truyền thống Úc Kỳ

Phát triển làng nghề tương truyền thống Úc Kỳ

Mô hình hay 02/04/2020 - 11:14

Nhằm phát triển làng nghề truyền thống, nâng cao thu nhập cho người dân, Hội Nông dân huyện Phú Bình đã triển khai nhiều chính sách hỗ trợ việc làm tương ở Úc Kỳ.

Đồng Tháp: Nhiều mô hình hay góp phần xây dựng nông thôn mới

Đồng Tháp: Nhiều mô hình hay góp phần xây dựng nông thôn mới

Mô hình hay 26/03/2020 - 09:04

Tính đến nay, toàn tỉnh Đồng Tháp có 70/117 xã đđạt chuẩn nông thôn mới (NTM), 8 xã đạt 19 tiêu chí và 39 xã đạt từ 13 - 18 tiêu chí.

Hoa vàng nở trên bản người Dao

Hoa vàng nở trên bản người Dao

Mô hình hay 08/03/2020 - 15:39

Tại bản người Dao Tân Thành, xã Nông Thượng (Bắc Kạn) có một hợp tác xã đang trở thành điểm sáng trong sản xuất nông nghiệp của tỉnh Bắc Kạn.

Miền quê làm mới mình từ xây dựng nông thôn

Miền quê làm mới mình từ xây dựng nông thôn

Mô hình hay 15/02/2020 - 07:10

Chương trình xây dựng nông thôn mới (NTM) tại huyện Hà Trung (Thanh Hóa) đạt được nhiều kết quả quan trọng, làm thay đổi nhận thức của cán bộ và người dân.

100% số xã của tỉnh Thái Bình đạt chuẩn nông thôn mới

100% số xã của tỉnh Thái Bình đạt chuẩn nông thôn mới

Mô hình hay 06/01/2020 - 09:18

Thái Bình cũng là một trong 8 tỉnh trên phạm vi toàn quốc hoàn thành nhiệm vụ xây dựng nông thôn mới cấp xã, được Chính phủ biểu dương.

Thạnh Lợi đạt chuẩn nông thôn mới

Thạnh Lợi đạt chuẩn nông thôn mới

Mô hình hay 31/12/2019 - 09:10

Mới đây, UBND huyện Tháp Mười (Đồng Tháp) tổ chức lễ công bố xã Thạnh Lợi đạt chuẩn nông thôn mới (NTM).

Cả nước có 4.806 xã đạt chuẩn nông thôn mới

Cả nước có 4.806 xã đạt chuẩn nông thôn mới

Mô hình hay 27/12/2019 - 09:33

Chiều 26/12, dưới sự chủ trì của Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Trần Thanh Nam, Văn phòng Điều phối NTM Trung ương tổ chức hội nghị tổng kết công tác chỉ đạo điều hành năm 2019, triển khai kế hoạch 2020.

Bắc Giang: Huyện Lạng Giang đạt chuẩn nông thôn mới

Bắc Giang: Huyện Lạng Giang đạt chuẩn nông thôn mới

Mô hình hay 26/12/2019 - 19:44

Phó Thủ tướng Vương Đình Huệ vừa ký Quyết định số 1892/QĐ-TTg công nhận huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang đạt chuẩn nông thôn mới năm 2019.

Xã miền núi về đích nông thôn mới

Xã miền núi về đích nông thôn mới

Mô hình hay 26/12/2019 - 13:15

"Khi những ngày cuối cùng của năm 2019 đến gần thì Hương Hóa đã cán đích xã nông thôn mới (NTM)”- bà Nguyễn Thị Thao, Chủ tịch UBND xã nói.

Công bố xã Thới Thạnh, huyện Thạnh Phú đạt chuẩn nông thôn mới

Công bố xã Thới Thạnh, huyện Thạnh Phú đạt chuẩn nông thôn mới

Mô hình hay 26/12/2019 - 10:45

UBND huyện Thạnh Phú (Bến Tre) đã tổ chức lễ công bố xã Thới Thạnh đạt chuẩn nông thôn mới (NTM), là xã NTM thứ 4 của huyện Thạnh Phú, sau Đại Điền, Quới Điền và An Nhơn.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Hà Nội: Triển khai gấp gói hỗ trợ 700 tỉ đồng để thúc đẩy nông nghiệp

Hà Nội: Triển khai gấp gói hỗ trợ 700 tỉ đồng để thúc đẩy nông nghiệp

Dịch Covid-19 cộng với cúm gia cầm, dịch tả lợn châu Phi đã ảnh hưởng lớn đến sự phát triển kinh tế xã hội của Thủ đô nói chung cũng như nông nghiệp nói riêng.

OCOP tạo sức bật cho Na Hang

OCOP tạo sức bật cho Na Hang

Huyện Na Hang (Tuyên Quang) xác định chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) giúp tạo sức bật trong phát triển nông nghiệp, nông thôn và nông dân trên địa bàn.