Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Kiểm soát giết mổ tại ĐBSCL: Đi vào nề nếp

Thứ Ba 04/12/2018 , 15:10 (GMT+7)

Ghi nhận của Báo NNVN, tại các địa phương trong khu vực ĐBSCL hầu hết đã có các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, đảm bảo khâu kiểm dịch, vệ sinh chặt chẽ.

Đây là khâu quan trọng, nhằm góp phần giảm thiểu tỷ lệ nhiễm khuẩn trong thực phẩm tươi sống.

04-43-37_ve_sinh_ttp_luon_duoc_ngnh_chuc_nng_tr_vinh_kiem_sot_cht_che
Vệ sinh ATTP luôn được ngành chức năng Trà Vinh kiểm soát chặt chẽ (Ảnh: Minh Đảm)

Toàn tỉnh Trà Vinh hiện có 15 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung. Trung bình, mỗi huyện, thị xã, thành phố đều có từ 1 - 2 cơ sở hoạt động ổn định gồm: 11 cơ sở giết mổ gia súc tập trung với công suất trung bình từ 40 - 200 con/cơ sở/đêm và 4 cơ sở giết mổ gia cầm tập trung, trung bình giết mổ từ 150 - 1.200 con/cơ sở/đêm. Tất cả các cơ sở giết mổ gia súc tập trung đều thực hiện mổ treo 100%.

Đáng chú ý, công tác VSATTP tại các cơ sở hiện nay đều được đảm bảo và hoạt động kiểm soát rất tốt. Theo đó, mỗi cơ sở đều có thú y viên trực tiếp kiểm tra thú sống trước khi đưa vào giết mổ và kiểm tra sau khi giết mổ, 100% các cơ sở giết mổ thực hiện đúng quy trình kiểm soát giết mổ và được kiểm tra vệ sinh thú y.

Anh Nguyễn Văn Tài, chủ cơ sở giết mổ gia súc tập trung Thành Công (xã Nhị Long, huyện Càng Long) cho biết: “Cơ sở có đội ngũ công nhân khoảng 30 người, đều được tập huấn kiến thức về VSATTP trong hoạt động giết mổ. Năng suất mỗi ngày khoảng 150 con heo. Tại các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, các thớt thịt của thương lái đều được thu mua về bán lẻ, chứ không còn tự mổ heo ở nhà như trước đó”.

Cũng theo anh Tài, mới đây cơ sở của anh cũng đầu tư mới thiết bị lò hơi, vừa hiệu quả lại đảm bảo giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

Tương tự hình thức trên, bà Trần Thị Hiền, hộ kinh doanh thịt heo ở xã Bình Phú, huyện Càng Long thông tin: “Tôi kinh doanh thịt heo đã hơn 20 năm nay. Từ khi có lò giết mổ, mỗi ngày tôi chỉ việc đem heo đến cho mấy anh em ở đây giết mổ. Chưa đầy 1 giờ đồng hồ, mà 4 con heo đã làm sạch sẽ, rất nhanh. Lại có mấy chú bên thú y đóng dấu kiểm dịch. Vì vậy, mà người tiêu dùng yên tâm hơn”.

04-43-37_co_so_giet_mo_o_tr_vinh_duoc_ve_sinh_cht_che
Cơ sở giết mổ ở Trà Vinh được vệ sinh chặt chẽ (Ảnh: Minh Đảm)

Trao đổi thêm với PV, ông Nguyễn Văn Quang, Trưởng phòng Kiểm dịch - Kiểm soát giết mổ - Kiểm tra vệ sinh Thú y tỉnh Trà Vinh, thông tin: “Hiện nay, khâu vệ sinh tại các cơ sở giết mổ tập trung thực hiện tương đối tốt. Điều thành công là các tiểu thương trước đây có thói quen giết mổ tại nhà, rất khó cho công tác kiểm dịch, thì nay qua vận động đã đến giết mổ tại các cơ sở tập trung, ổn định, nền nếp. Các tiểu thương buôn bán nhỏ lẻ, lấy hàng tại lò từ các tiểu thương bán sỉ về phân phối lại, nhìn chung thịt đến tới người tiêu dùng 100% được kiểm dịch chặt chẽ”.

Anh Lê Văn Nhâm, ngụ xã Nhị Long, huyện Càng Long, cho biết: “Người tiêu dùng nếu thấy không có dấu kiểm dịch, thì không mua. Lò giết mổ ở đây làm nhanh và sạch sẽ nên cũng yên tâm và lại có đóng dấu hẳn hoi”.

Tại tỉnh Bến Tre, thời gian qua, địa phương này luôn làm tốt công tác kiểm soát hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm. Trên địa bàn tỉnh đều có cơ sở giết mổ tập trung, đáp ứng kịp thời nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch của người tiêu dùng.

Ông Nguyễn Hữu Thiết, Trưởng phòng NN-PTNT huyện Châu Thành phấn khởi: “Thực phẩm sạch là nhu cầu mà địa phương hướng tới. Hoạt động kiểm soát được quản lý chặt chẽ từ khâu quản lý đầu vào, đến khâu xuất sản phẩm ra thị trường”.

04-43-37_hot_dong_giet_mo_o_ben_tre_luon_duoc_kiem_sot_cht_che
Hoạt động giết mổ ở Bến Tre luôn được kiểm soát chặt chẽ (Ảnh: Minh Đảm)

Theo ông Thiết, trên địa bàn huyện có đến 6 lò giết mổ hoạt động, thông qua sự kiểm soát của Trạm thú y. “Tình trạng giết heo bệnh, heo chết hoặc heo không qua kiểm dịch tại địa phương là không có”, ông Thiết nói.

Ông Lê Hoàng Vũ, cán bộ Trạm Thú y huyện Châu Thành, thông tin: “Đối với những phương tiện chở gia súc, gia cầm lưu thông qua địa bàn huyện Châu Thành để vào lò giết mổ tập trung luôn được chúng tôi quan tâm, kiểm tra chặt chẽ trước khi đi vào địa bàn. Từ đó, công tác phòng tránh dịch bệnh từ các loài động vật này được kiểm soát rất tốt”.

Hàng tháng, đơn vị có xây dựng kế hoạch hỗ trợ các trạm chăn nuôi và thú y tại các huyện, thị xã, thành phố để thực hiện tổ chức kiểm tra, củng cố kiểm soát giết mổ. Đảm bảo 100% hộ giết mổ nhỏ lẻ đều đưa vào giết mổ tập trung, 100% động vật giết mổ tập trung đều được kiểm soát giết mổ đúng quy định, 100% quầy hàng thịt gia súc, gia cầm đều được kiểm tra vệ sinh thú y. Từ đây đến cuối năm 2018, ước số lượng heo được kiểm dịch là 435.070/381.000 con vượt 14%, bò là 9.928/8800 con vượt 12,8%, gia cầm là 728.383/720.000 đạt kế hoạch.

Ông Nguyễn Văn Quang, Trưởng phòng Kiểm dịch - Kiểm soát giết mổ - Kiểm tra vệ sinh Thú y tỉnh Trà Vinh

ATVSTP là hoạt động thường xuyên, luôn được tỉnh Bến Tre đặc biệt quan tâm. Có thể nói, giết mổ gia súc theo chuỗi giá trị được xem là mô hình mới, rất hay tại tỉnh Bến Tre. Mô hình này có thể nhân rộng ra toàn tỉnh và các tỉnh lân cận. Từ đó, tạo sức cạnh tranh ra thị trường thực phẩm, trước thực trạng thực phẩm không đạt chất lượng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng đáng báo động như hiện nay.

 

ĐBSCL: Giá tôm chờ chuyển biến sau Hiệp định EVFTA

ĐBSCL: Giá tôm chờ chuyển biến sau Hiệp định EVFTA

Kinh tế 09/08/2020 - 14:45

Thị trường Châu Âu mở ra thuận lợi, nhưng do ảnh hưởng dịch Covid-19 và mùa mưa bão nên tôm xuất khẩu chưa mạnh.

Giá heo hơi hôm nay 9/8: Miền Bắc về dưới 90.000 đ/kg.

Giá heo hơi hôm nay 9/8: Miền Bắc về dưới 90.000 đ/kg.

Thị trường 09/08/2020 - 09:24

Giá heo hơi hôm nay 9/8/2020 tại miền Bắc đồng loạt về ngưỡng dưới 90.000 đ/kg. Tại miền Nam, giá heo hơi liên tiếp giảm trong tuần.

Giá vàng hôm nay 9/8: Một tuần tăng mạnh, liên tiếp lập đỉnh

Giá vàng hôm nay 9/8: Một tuần tăng mạnh, liên tiếp lập đỉnh

Kinh tế 09/08/2020 - 09:23

Giá vàng hôm nay ngày 9/8/2020 duy trì ở mức cao. Trong tuần, giá vàng thế giới từng đạt ngưỡng 2089 USD/ounce, vàng nội từng vượt qua ngưỡng 62 triệu đồng/lượng.

Khánh Hòa ra 'tối hậu thư' cưỡng chế dự án Nha Trang sao

Khánh Hòa ra "tối hậu thư" cưỡng chế dự án Nha Trang sao

Bất động sản 08/08/2020 - 16:45

Dự án Nha Trang sao sẽ bị cưỡng chế thu hồi đất nếu hết ngày 15/8, chủ đầu tư không bàn giao mặt bằng và nộp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất...

Đạm Cà Mau tiết kiệm chi phí bảo dưỡng tổng thể năm 2020

Đạm Cà Mau tiết kiệm chi phí bảo dưỡng tổng thể năm 2020

Doanh nghiệp 08/08/2020 - 15:34

Dự kiến đợt bảo dưỡng diễn ra từ ngày 17-27/8/2020. Dù còn đến 2 tuần mới dừng máy thực hiện nhưng không khí đã vô cùng tất bật, khẩn trương.

Big C bán thịt lợn không lợi nhuận chia sẻ trong dịch Covid-19

Big C bán thịt lợn không lợi nhuận chia sẻ trong dịch Covid-19

Doanh nghiệp 08/08/2020 - 15:15

Nhằm hỗ trợ người tiêu dùng trong giai đoạn khó khăn do dịch Covid-19, từ nay đến hết 31/8/2020, hệ thống siêu thị GO!/Big C triển khai chương trình bán thịt lợn không lợi nhuận.

Covid-19 bùng phát lại, thị trường bất động sản ra sao?

Covid-19 bùng phát lại, thị trường bất động sản ra sao?

Bất động sản 08/08/2020 - 10:10

Khi dịch Covid-19 quay trở lại, loại hình bất động sản trong trung và dài hạn sẽ được các nhà đầu tư quan tâm hơn, theo các chuyên gia.

Giá tiêu hôm nay 8/8: Tăng thêm 500 đồng tại Bình Phước

Giá tiêu hôm nay 8/8: Tăng thêm 500 đồng tại Bình Phước

Kinh tế 08/08/2020 - 09:34

Giá tiêu hôm nay 8/8/2020 tại thị trường trong nước vẫn đang duy trì ở mức 46.000 - 48.500 đồng/kg. Riêng Bình Phước, giá tiêu đang tăng thêm 500 đồng.

Giá vàng hôm nay 8/8: Quay đầu giảm, nhưng vẫn ở mức cao

Giá vàng hôm nay 8/8: Quay đầu giảm, nhưng vẫn ở mức cao

Kinh tế 08/08/2020 - 09:33

Giá vàng hôm nay ngày 8/8/2020 thế giới và trong nước quay đầu giảm nhẹ sau chuỗi ngày tăng mạnh. Vàng thế giới đang giữ mức trên 2.030 USD, trong nước trên 61 triệu đồng.

Giá heo hơi hôm nay 8/8: Miền Nam giảm thêm 2.000 đồng

Giá heo hơi hôm nay 8/8: Miền Nam giảm thêm 2.000 đồng

Thị trường 08/08/2020 - 08:36

Giá heo hơi hôm nay 8/8/2020 tại miền Bắc ít biến động, duy trì ở mức cao. Trong khi đó, giá heo hơi miền Nam liên tiếp giảm, giảm thêm 1.000 - 2.000 đ/kg.

Giá xăng dầu hôm nay 8/8: Tiếp tục đi xuống

Giá xăng dầu hôm nay 8/8: Tiếp tục đi xuống

Thị trường 08/08/2020 - 08:35

Giá xăng dầu hôm nay 8/8/2020 trên thế giới tiếp tục đi xuống khi lượng tiêu thụ xăng dầu giảm do Covid-19 gây ảnh hưởng, hàng tồn kho nhiều.

Hạt nêm Aji-ngon® Heo - Đã ngon nay còn ngon hơn

Hạt nêm Aji-ngon® Heo - Đã ngon nay còn ngon hơn

Doanh nghiệp 08/08/2020 - 08:21

Hạt nêm Aji-ngon® Heo ra mắt thị trường từ năm 2000 và đã trở thành gia vị không thể thiếu trong gian bếp của hàng triệu gia đình Việt.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Rau củ đạt chuẩn khó 'chen chân' vào chợ truyền thống

Rau củ đạt chuẩn khó 'chen chân' vào chợ truyền thống

Sản xuất theo quy trình, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh, thế nhưng thực phẩm đạt chuẩn VietGAP, GlobalGAP vẫn khó “chen chân” vào chợ truyền thống.

Đề xuất bổ sung nhóm đối tượng thụ hưởng gói hỗ trợ 62.000 tỷ

Đề xuất bổ sung nhóm đối tượng thụ hưởng gói hỗ trợ 62.000 tỷ

Tại phiên họp Chính phủ tháng 7, Bộ trưởng Bộ LĐ-TB&XH Đào Ngọc Dung phát biểu về đề xuất bổ sung nhóm đối tượng thụ hưởng từ gói hỗ trợ 62.000 tỷ đồng.

Big C bán thịt lợn không lợi nhuận chia sẻ trong dịch Covid-19

Big C bán thịt lợn không lợi nhuận chia sẻ trong dịch Covid-19

Nhằm hỗ trợ người tiêu dùng trong giai đoạn khó khăn do dịch Covid-19, từ nay đến hết 31/8/2020, hệ thống siêu thị GO!/Big C triển khai chương trình bán thịt lợn không lợi nhuận.

Covid-19 bùng phát lại, thị trường bất động sản ra sao?

Covid-19 bùng phát lại, thị trường bất động sản ra sao?

Khi dịch Covid-19 quay trở lại, loại hình bất động sản trong trung và dài hạn sẽ được các nhà đầu tư quan tâm hơn, theo các chuyên gia.