| Hotline: 0983.970.780

Làng bánh chưng Bờ Đậu mang tết đi khắp bốn phương

Thứ Năm 11/02/2021 , 08:00 (GMT+7)

Bờ Đậu được biết đến là làng nghề truyền thống lâu đời chuyên làm bánh chưng đặc sản. Mỗi dịp tết đến, xuân về, nơi đây trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ.

Làng nghề bánh chưng Bờ Đậu thuộc xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương (Thái Nguyên). Hiện nơi đây có khoảng 50 hộ sống bằng nghề làm bánh chưng, trung bình mỗi hộ sản xuất được khoảng 200 cái/ngày. Nhưng những ngày tết việc làm bánh được nâng lên cao gấp 5 đến 7 lần, tuy nhiên giá bán vẫn được giữ nguyên, dao động từ 20.000đ đến 50.000đ/cái tùy vào kích cỡ.

Chủ cơ sở bánh chưng Tám Hằng chia sẻ với Báo Nông nghiệp Việt Nam "Những ngày gần tết gia đình phải thuê thêm nhiều nhân công, vì các mối đặt hàng tăng cao (khoảng 1.500 đến 2.000 cái/ngày). Các khách hàng ở khắp miền Bắc đặt hàng chủ yếu theo xe ô tô khách, các đơn hàng từ vài chục chiếc cũng có, cho đến vài trăm chiếc."

Làng nghề truyền thống bánh chưng Bờ Đậu (thuộc xóm 9, xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên).

Làng nghề truyền thống bánh chưng Bờ Đậu (thuộc xóm 9, xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên).

Làng nghề ra đời từ những năm 1960, đến nay đã có chỗ đứng trên thị trường.

Làng nghề ra đời từ những năm 1960, đến nay đã có chỗ đứng trên thị trường.

Bánh chưng nơi đây được gói hoàn toàn bằng tay.

Bánh chưng nơi đây được gói hoàn toàn bằng tay.

Còn việc trở thành đặc sản thì đó là bí quyết pha chế nguyên liệu, gia vị của mỗi gia đình.

Còn việc trở thành đặc sản thì đó là bí quyết pha chế nguyên liệu, gia vị của mỗi gia đình.

Khoảng 50 hộ gia đình ở Làng nghề Bờ Đậu sống bằng nghề làm bánh chưng.

Khoảng 50 hộ gia đình ở Làng nghề Bờ Đậu sống bằng nghề làm bánh chưng.

Ngày thường trung bình mỗi gia đình sản xuất được khoảng 200 bánh.

Ngày thường trung bình mỗi gia đình sản xuất được khoảng 200 bánh.

Gần tết, số lượng bánh chưng được sản xuất ở Bờ Đậu tăng từ 5 đến 7 lần. Bánh chưng được vận chuyển theo đường xe khách đi khắp miền Bắc.

Gần tết, số lượng bánh chưng được sản xuất ở Bờ Đậu tăng từ 5 đến 7 lần. Bánh chưng được vận chuyển theo đường xe khách đi khắp miền Bắc.

Xem thêm
Việt Nam xuất khẩu gần 7,8 triệu tấn gạo trong 10 tháng

Kon Tum khó hoàn thành kế hoạch trồng 1.000ha chanh dây. Việt Nam xuất khẩu gần 7,8 triệu tấn gạo trong 10 tháng. Nửa đầu tháng 11, xuất khẩu cà phê giảm 45% so với cùng kỳ. Việt Nam trong tốp 3 nguồn cung dừa tươi lớn nhất cho Hoa Kỳ.

Hội quán chứng minh được vai trò tiên phong trong xây dựng nông thôn mới

Mô hình hội quán ở tỉnh Đồng Tháp đã và đang khẳng định vai trò tiên phong trong xây dựng nông thôn mới. Không chỉ là nơi gắn kết cộng đồng, hội quán còn trở thành trung tâm thúc đẩy sản xuất, ứng dụng khoa học kỹ thuật và phát triển kinh tế bền vững, góp phần thay đổi diện mạo làng quê và nâng cao đời sống người dân.

Ruồi lính đen mở ra kỳ vọng mới cho ngành chăn nuôi

Ấu trùng của ruồi lính đen chứa nhiều dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích trong chăn nuôi, góp phần thúc đẩy chăn nuôi bền vững, giảm phát thải ra môi trường.

'Cùng em tới lớp' trao 100 xe đạp ở Thừa Thiên - Huế

Trong năm 2024, chương trình 'Cùng em tới lớp' đã được Báo Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với Quỹ Thiện Tâm trao 300 chiếc xe đạp giúp hàng trăm học sinh khó khăn giảm bớt trở ngại trên hành trình chinh phục tri thức.