Nhông hay còn gọi là con dông thuộc loài bò sát hoang dã sống trên các bãi cát, là món ăn đặc sản được nhiều người ưa thích; không những thế kỳ nhông còn được chế biến ra các loại thuốc có giá trị chữa các chứng bệnh hen suyễn, viêm họng mãn tính, còi xương… Nghề nuôi nhông bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh). 
Nghề nuôi nhông bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh).
Năm 2009, huyện Cẩm Xuyên xây dựng mô hình nuôi kỳ nhông tại xã Cẩm Hòa bao gồm 6 hộ tham gia. Các hộ nông dân tham gia mô hình được hỗ trợ 100% vốn mua giống, kỹ thuật, tham quan học tập và tổ chức tập huấn. Để đủ nguồn giống ban đầu cung cấp cho người dân Trung tâm đã mua từ Ninh Thuận 20 kg giống, với giá 320 ngàn đồng/kg.
Được sự hỗ trợ của Trung tâm chuyển giao KHCN huyện Cẩm Xuyên, anh Nguyễn Văn Anh, thôn Mỹ Hoà, xã Cẩm Hoà đưa vào nuôi thử nghiệm 1.200 con kỳ nhông trên diện tích 200m2. Anh đã đầu tư hơn 10 triệu đồng quy hoạch vùng nuôi và đi tham quan học tập mô hình ở Bình Thuận. Nhờ nắm bắt được kỹ thuật trong quá trình nuôi, anh Nguyễn Văn Anh đã liên kết với các ngư dân ở các xã Cẩm Hòa, Cẩm Nhượng, Cẩm Nam và các xã lân cận để thu mua giống kỳ nhông tự nhiên nhằm thả bổ sung. Tính cả số lượng thả bổ sung và sinh sản, hiện tại mô hình nuôi của anh Anh phát triển lên gần 3 nghìn con. Anh cho biết, nếu bán với giá tại thời điểm này sẽ cho thu nhập từ 70-80 triệu đồng. Hiện nay anh đang xây dựng khu nhân giống nhằm cung cấp giống cho các hộ nông dân nuôi và cung cấp nhông thịt cho các nhà hàng ở bãi biển Thiên Cầm (Cẩm Xuyên) và thành phố Hà Tĩnh.
Kỹ sư Hoàng Thị Việt Hà - cán bộ Trung tâm chuyển giao KHCN huyện Cẩm Xuyên cho biết: "Sau khi đưa vào nuôi, kỳ nhông thể hiện tính thích nghi, thức ăn chủ yếu các loại rau như rau muống, rau khoai, giá đỗ; chúng sinh sản, phát triển rất nhanh và ít bệnh tật. Chuồng nuôi nhông đơn giản, che chắn bằng những tấm prô xi măng, chôn sâu xuống đất từ 50-60 cm, phía trên có độ cao từ 0,8-1,2 m để chúng không bò ra ngoài, luôn có cây xanh, ánh nắng... để tạo môi trường tự nhiên".
Nhông là món ăn đặc sản được nhiều người ưa thích. Nhông từ nhỏ đến thành thục mất khoảng thời gian 5-6 tháng, có trọng lượng từ 10-15 con/kg, mỗi lứa nhông cái đẻ được 3-6 trứng, sau 45 ngày trứng nở, nếu nuôi làm giống sau 30 ngày là có thể xuất bán được.
Ông Võ Tá Xà - Giám đốc Trung tâm ứng dụng chuyển giao KHCN huyện này cho hay: "Theo giá thị trường hiện tại, một kg nhông (từ 10-15 con) bán từ 250 đến 300 ngàn đồng (bán cho các nhà hàng), nếu bán lẻ từ 350-400 ngàn. Hiện nay đã có nhiều nhà hàng từ các tỉnh, TP khác như Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Nghệ An... đặt hàng mua với số lượng lớn; đặc biệt, qua thành công của các mô hình, nhu cầu giống rất cao vì nhiều hộ nông dân trong và ngoài tỉnh quan tâm đặt mua".
