1. Đặc điểm sinh trưởng
Cây su hào có tên khoa học là Brassica oleracea var.caulorapa hoặc Brassica oleracea var.gongylodes, thuộc họ Thập tự Cruciferae hay Cải Brassiceae. Tên tiếng Anh là Kohlrabi.
Su hào là loại cây thân thảo, phần thân sát mặt đất được phình to ra thành củ tích lũy các chất dinh dưỡng được sử dụng làm thức ăn. Su hào có thể chịu được lạnh hơn cải bắp khoảng 2 - 3oC, nhiệt độ ngày đêm thích hợp là 20 - 22oC. Su hào dễ trồng, mau ăn, thân phình thành củ, vỏ củ xanh nhạt hoặc xanh tía. Lá trơn, phẳng, màu lục đậm, cuống lá dài. Ra hoa, kết quả hạt vào năm thứ hai.
Có 3 chủng thường trồng: Su hào dọc tăm (su hào dọc tiêu, su hào trứng) củ nhỏ, vỏ mỏng, hình tròn, năng suất hơi thấp nhưng phẩm chất cao. Su hào dọc nhỡ (dọc trung). Su hào dọc đại (su hào trâu, su hào báng xe, su hào bình vôi), củ to, vỏ dày, dài ngày hơn (120 -150 ngày).
Trồng 1 ha cần gieo 1 - 1,2 kg hạt để SX cây giống (mỗi m2 vườn ươm gieo 4 - 4,5 gr).
2. Thời vụ
Ở đồng bằng và các tỉnh trung du miền núi phía Bắc có 3 vụ:
- Vụ sớm gieo tháng 8, cấy trồng tháng 9, thu hoạch tháng 11; tuổi cây giống 25 ngày.
- Vụ chính gieo tháng 9, cấy trồng tháng 10 - 12, thu hoạch tháng 1 - 2 ; tuổi cây giống 30 - 35 ngày.
- Vụ muộn gieo từ tháng 2 đến tháng 1 năm sau, trồng tháng 1 - 2, thu hoạch tháng 3 - 4 ; tuổi cây giống 25 - 35 ngày.
Đối với các vùng cao như Đà Lạt, Sa Pa, Bắc Hà, Tam Đảo, trừ các tháng quá lạnh như tháng 12, 1, 2 có thể trồng quanh năm.
3. Làm đất, mật độ trồng
Có thể trồng su hào trên nhiều loại đất tuy nhiên thích hợp trên đất phù sa trung tính, đất tơi xốp.
Làm đất kỹ, lên luống cao 20 cm, nếu trồng sớm vụ thu đông hoặc muộn đông xuân có mưa lớn thì phải lên luống cao 30 cm, mặt luống rộng 100 - 120 cm. Rải đều phân lót trên mặt luống, đảo đều với lớp đất mặt rồi trồng. Khoảng cách trồng phụ thuộc vào giống, củ to hay bé, phiến lá to hay dẹt, nhỏ mà trồng khoảng cách 20 x 25, 30 x 35 hoặc 35 x 40 cm.
4. Bón phân NPK-S Lâm Thao
* Tính theo một sào Bắc Bộ là 360 m2:
+ Bón lót: Phân chuồng 400 - 550 kg và NPK-S 5.10.3-8 bón 13 -15 kg.
+ Bón thúc 1: Sau khi cây bén rễ hồi xanh NPK-S 12.5.10-14 bón 8 - 9 kg.
+ Bón thúc 2: Khi cây bắt đầu hình thành củ NPK-S 12.5.10-14 bón 9 - 11 kg.
+ Bón thúc 3: Nuôi củ NPK-S 12.5.10-14 bón 9 - 11 kg.
* Tính cho 1 ha:
+ Bón lót: Phân chuồng 10.000 -15.000 kg và NPK-S 5.10.3-8 bón 350 - 415 kg.
+ Bón thúc 1: Sau khi cây bén rễ hồi xanh NPK-S 12.5.10-14 bón 220 - 250 kg.
+ Bón thúc 2: Khi cây bắt đầu hình thành củ NPK-S 12.5.10-14 bón 250 - 300 kg.
+ Bón thúc 3: Nuôi củ NPK-S 12.5.10-14 bón 250 - 300 kg.
Cần lưu ý su hào yêu cầu phân bón ít hơn cải bắp. Đối với các giống su hào ngắn ngày, củ nhỏ năng suất thấp thì bón ít hơn các giống dài ngày, củ to năng suất cao.
5. Chăm sóc
- Tưới nước: Trồng xong phải tưới nước ngay, sau đó 2 ngày tưới 1 lần vào buổi sớm hay buổi chiều mát trời. Giữ ẩm cho đất 75 - 85% độ ẩm đồng ruộng trong suốt TGST. Không nên để nước phân rơi trên thân củ, hoặc lá non. Cứ sau mỗi lần bón thúc phải tưới rửa bằng nước lã.
- Cần lưu ý su hào dễ bị bệnh cháy lá (thậm chí chỉ còn khoảng 20 ngày trước khi thu hoạch cũng bị cháy lá). Theo các nhà chuyên môn nguyên nhân do nhiệt độ thấp kèm theo mưa kéo dài khiến ruộng bị úng, nguồn bệnh vi khuẩn truyền qua hạt và tàn dư cây bệnh ở đất, bón đạm quá nhiều, mất cân đối hoặc trồng quá dày. Việc trồng su hào liên tục không theo thời vụ rõ ràng, xen kẽ… là điều kiện để bệnh phát triển.
Cty CP Supe Phốt phát & hóa chất Lâm Thao chúc bà con nông dân đạt năng suất và hiệu quả kinh tế cao đối với cây su hào.
