Trung Quốc vẫn phải nhập khẩu hàng triệu tấn thịt lợn trong năm nay. Ảnh: TL.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), quy mô chăn nuôi gia súc của Trung Quốc sẽ tiếp tục tăng trong năm 2021 do các nhà sản xuất mở rộng sản xuất để hưởng lợi từ giá thịt bò nội địa ở mức cao. Thương mại điện tử, logistics chuỗi lạnh và thay đổi sở thích của người tiêu dùng là các động lực quan trọng trong tăng tiêu dùng thịt lợn tại các thành phố cấp 1 của Trung Quốc.
Sản xuất thịt lợn của Trung Quốc trong năm 2021 dự báo tăng 15%, sau khi ghi nhận mức thấp kỷ lục trong năm 2020 nhờ các công ty lớn mở rộng sản xuất trong 2 năm vừa qua. Lượng lợn giết mổ tại Trung Quốc trong năm 2021 ước đạt gần 600 triệu con.
Hoạt động sản xuất được thúc đẩy bởi các công ty lớn tập trung hóa sản xuất, hiện đại hóa cơ sở vật chất và thực hiện các biện pháp an toàn sinh học. Tuy nhiên, dịch bệnh ở động vật và năng suất lợn nái thấp sẽ tạo ra các vấn đề cho đàn lợn của Trung Quốc với khả năng kìm hãm mở rộng sản xuất.
Vì vậy, dù mở rộng sản xuất trong năm 2021, sản lượng thịt lợn của Trung Quốc vẫn ở mức thấp hơn so với trước khi bùng phát dịch tả lợn châu Phi, dẫn đến giá thịt lợn tại Trung Quốc vẫn duy trì ở mức cao. Nhập khẩu thịt lợn năm 2021 của Trung Quốc dự báo đạt 4,5 triệu tấn do người tiêu dùng ngày càng chấp nhận thịt lợn mát hoặc đông lạnh.
Theo Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc, sản lượng lợn hơi của Trung Quốc đang trên đà phục hồi ổn định, đàn lợn của nước này giữ vững ở mốc hơn 400 triệu con. Từ đầu năm 2021 đến nay, số lượng lợn nái sinh sản và lượng lợn hơi xuất chuồng tăng đã góp phần làm giảm giá thịt lợn tại thị trường nước này.
Số lượng lợn nái sinh sản toàn Trung Quốc trong tháng 1 và tháng 2/2021 tăng lần lượt 1,1% và 1% so với tháng trước và tăng lần lượt 35% và 34,1% so với cùng kỳ năm 2020. Cuối tháng 2/2021, tổng đàn lợn nái sinh sản tương đương 95% tổng lượng cuối năm 2017, trong khi đàn lợn hơi vẫn ở mức trên 400 triệu con.
Nếu tính đến các yếu tố như sản lượng lợn hơi sớm phục hồi, số lượng lợn con... dự kiến số lượng lợn hơi xuất chuồng trong nửa đầu năm 2021 của Trung Quốc sẽ tăng khoảng 65% so với cùng kỳ năm 2020. Cùng với việc tháng 3 và tháng 4 là mùa thấp điểm của việc tiêu thụ thịt lợn tại nước này, giá thịt lợn trên thị trường dự kiến sẽ có khả năng còn giảm hơn nữa.
