Kể chuyện món quê: Mắm nhum1

Mắm nhum chín, sền sệt, màu đỏ đục, thơm rưng rức. Mặn, chua, ngọt lẫn vào trong hương vị riêng của thịt nhum, tạo thành một thứ mắm đầy quyến rũ.

Kể chuyện món quê: Nem nướng Tam Kỳ

Nem nướng Tam Kỳ thuộc nhóm 'nem lụi', chế biến không đợi lên men. Một lụi là một que tre, nắm theo que tre ấy là thịt xay, giò sống giã nhuyễn thêm gia vị.

Tản văn Phan Thị Hà Dương: Đêm sa mạc

Maroc - đất nước kỳ bí của những dãy Atlas và của sa mạc Sahara. Sahara đã cho tôi một đêm cổ tích, như những ngày bé thơ đọc Nghìn lẻ một đêm.

Kể chuyện món quê: Phở sắn Quế Sơn

Chuyện rằng, những lò chế biến sợi phở sắn bắt đầu xuất hiện từ những năm 60 của thế kỷ trước, nhưng rồi chiến tranh đã khiến các chủ lò phải đóng cửa...

Kể chuyện món quê: Canh mít cá chuồn

Canh mít non cá chuồn là món ăn bình dân của người Nam Trung bộ, dù sống tận nguồn rừng phía tây hay dọc theo đồng bằng, ven biển.

Nhà thơ Thạch Quỳ đập đá ra có ánh lửa ngời

Nhà thơ Thạch Quỳ, gương mặt xứ Nghệ ấn tượng trên thi đàn Việt Nam, đã qua đời sáng 10/12 ở tuổi 81 tại thành phố Vinh, sau một thời gian đau yếu.

Kể chuyện món quê: Cá bống sông Trà kho tiêu

Cá bống kho tiêu là thức ngon, riêng có của vùng sông nước Trà Khúc. Riêng vì con cá bống và cũng là riêng vì cách kho tiêu.

Ao quê

Bởi vì người đông, đất ruộng đã hiếm, xưa gia đình nào giàu có mới có thể có ao. Và ao với công dụng nuôi cá sẽ cung cấp nguồn thức ăn cho gia đình.

Chuyện chia thịt và 'riệu trắng, 3 hào' thời bao cấp

Khác với nơi có tem phiếu, ở nông thôn cả năm chúng tôi không biết đến mùi vị của thực phẩm như thịt lợn, thịt gà, đậu phụ… nếu không có những ngày lễ tiết.

Quấc hay quốc, cách viết nào mới thực sự đúng

Cách viết sai có lẽ vĩnh viễn tồn tại trong ngữ pháp tiếng Việt khi mà từ quốc đã được toàn bộ người dân chấp nhận và được dùng rộng rãi.

Việc phát âm đúng tên người, vật, địa danh nào đó theo giọng bản địa quả là khó khăn, càng khó hơn với người dân hai quốc gia khác nhau về văn hóa, chữ viết.

Ngày 20/11 tri ân nhà giáo, hình ảnh người đưa đò lặng lẽ không phai nhạt trong ký ức học trò, trong đó có câu chuyện về một người thầy đạp xích lô.

'Bất kì quân Tốt nào đều có tiềm năng trở thành một quân Hậu', cờ thủ nổi tiếng James Mason đã nói một câu nổi tiếng.

Gió nồm ngoài biển thổi về, hoa bần như những cái chuông con rung mình sau kẽ lá. Thùy hoa sẽ sàng mở ra, nhụy hoa đỏ rưng rưng nhìn trời xanh, uống nắng, gió.

Nhà nghiên cứu Nguyễn Đình Đầu ở tuổi 102 vừa ký kết hợp đồng tác quyền trọn đời toàn bộ tác phẩm với Nhà xuất bản Trẻ, gồm 41 đầu sách các thể loại.

Hoa dong riềng không giống ai, mỗi màu đỏ thâm trầm, với vị ngọt rất riêng lấy đâu từ trong lòng đất, ủ kín đáo vào đáy sâu nhụy hoa.

Mến bạn, Nhà văn Nguyễn Huy Thiệp đã tặng "Những ngọn gió Hua Tát" cho họa sỹ Nguyễn Hồng Hưng. Chùm truyện này về sau in trên các sách đều có lời đề tặng đó.

Lịch sử luôn mang trong nó một sức mạnh kỳ lạ. Việc giữ gìn và trao truyền, vì thế, đã trở thành nỗi thao thức nơi những người nặng lòng với vận mệnh dân tộc.

Bảo Sinh là trường hợp đặc biệt của văn đàn Việt. Đặc biệt từ tính cách, đến lối thơ mà ông theo đuổi. Đặc biệt cũng còn vì không biết định danh ông thế nào.

Khâu khó nhất luôn là khâu bổ đôi xương sọ, moi lấy óc. Nhưng tôi làm việc đó không thua kém gì mấy ông thịt lợn chuyên nghiệp.

Mô tả lại cảm giác bàn chân chạm vào con trai là vô cùng khó. Nhưng khi đã chạm, đã nhận được tín hiệu gặp con mồi thì bàn chân như có mắt, có tay...

Làng Việt xưa rất... hiện đại: Tinh thần dân chủ. Bộ máy nhà nước không can thiệp được vào 'lệ làng'; không chỉ thế, người Việt xưa không những đáng quý mà còn đáng nể.

Câu chuyện được trích ở đây tập trung kể về cuộc đời một anh lái xe đào hoa, một chiến sĩ Trường Sơn. Đó là số phận một cá nhân song hành với đất nước.

Câu chuyện được trích ở đây tập trung kể về cuộc đời một anh lái xe đào hoa, một chiến sĩ Trường Sơn. Đó là số phận một cá nhân song hành với đất nước.

Khe Nước Lạnh chảy qua hai vách núi, giống một cánh cửa. Cũng lạ thật, chỉ cách cái khe nhỏ ấy thôi, mà hai bên Thanh ra Thanh, Nghệ ra Nghệ, không có độ nhòe.

Không có rượu ngon, mấy ai mua mà bán nhiều thành Hàng Rượu? Làm sao có thể kể đầy đủ những loại rượu được nhắc đi nhắc lại nhiều lần trong ca dao Quảng Ngãi?

Tới Hà Nội, ghé Hồ Gươm, qua cầu Thê Húc là đến cổng đền Ngọc Sơn hai tầng lầu, phía trên có tấm biển đề ba chữ “Đắc nguyệt lâu” (得月樓).

Dần theo năm tháng, hạt gạo không chỉ đủ bảo đảm bữa ăn hằng ngày của gần trăm triệu người Việt, hạt gạo đã vươn xa mang theo hình ảnh đất nước bốn ngàn năm.