Tết Nguyên đán, nhu cầu sử dụng thịt gia súc, gia cầm tăng lên. Đồng nghĩa với công tác kiểm tra, kiểm soát thực phẩm khó khăn hơn. Tuy nhiên với sự chủ động của các ngành chức năng, cũng như nhận thức tốt về nguồn thực phẩm sạch từ người chăn nuôi, người bán cho đến người mua, sẽ là điều kiện để mọi người, mọi nhà đón một mùa Tết cổ truyền an toàn, vui vẻ, đầm ấm bên gia đình.
Thực phẩm sạch, đảm bảo nguồn cung thịt lợn trong dịp Tết Nguyên đán
Đến thời điểm này, toàn tỉnh Lạng Sơn có khoảng 180.000 con lợn, tăng 6,6% so với cùng kỳ. Để đảm bảo nguồn cung thịt lợn trong dịp tết nguyên đán, ngay từ những tháng cuối năm 2022, các cơ quan chuyên môn của tỉnh đã thực hiện đồng bộ các biện pháp kiểm soát, giám sát chặt chẽ tình hình dịch bệnh để đàn lợn của người chăn nuôi phát triển ổn định.
Chợ thị trấn Cao Lộc, huyện Cao Lộc những ngày này tấp nập cảnh mua bán. Càng gần Tết, lượng thịt cung ứng ra thị trường càng dồi dào hơn để phục vụ bà con các món ăn đặc trưng của ngày Tết cổ truyền. Giá thịt lợn được ghi nhận tại chợ khá ổn định và thấp hơn so với thời điểm này mọi năm. Trung bình 1 kg thịt lợn có giá dao động từ 90 - 100 nghìn. Bên cạnh việc đảm bảo nguồn cung thịt lợn thì các tiểu thương trong chợ đặc biệt quan tân đến an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bà TRẦN THỊ MAI
Tiểu thương chợ Cao Lộc, huyện Cao Lộc, Lạng Sơn
(Tôi là bán thịt lâu năm rồi nguồn cung nó rõ ràng rồi. Cung cấp quanh năm thịt năm nay giá bình thường không thấy tăng người dân thoải mái. Thịt ở đây lúc nào cũng an toàn. Các đoàn đến kiểm tra liên tục yên tâm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thành phố Lạng Sơn có hơn 60 cơ sở giết mổ và trên 200 cơ sở kinh doanh thịt gia súc, gia cầm. Trung bình mỗi ngày, các cơ sở này cung cấp ra thị trường khoảng 70 con gia súc, trong đó chủ yếu là lợn và trên 400 con gia cầm đã qua giết mổ.
Để người dân yên tâm sử dụng các thực phẩm là sản phẩm từ thịt gia súc, gia cầm. Các cấp, các ngành có liên quan trên địa bàn đã chủ động phối hợp tuyên truyền đến các tiểu thương thực hiện nghiêm túc việc buôn bán thực phẩm thịt có nguồn gốc rõ ràng.
Bà NGUYỄN THỊ NGỌC MINH
Phó Giám đốc Trung tâm Dịch vụ NN TP Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn
(Chúng tôi cũng đã phân cán bộ thực hiện theo tuyến kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y đối với tất cả cơ sở giết mổ và kinh doanh sản phẩm động vật trên địa bàn để đảm bảo là sản phẩm đến người tiêu dùng được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhất… đảm bảo kiểm soát ngay từ đầu vào và trong quá trình sơ chế, sau đó là đến ra ngoài thị trường để bán cho người tiêu dùng… )
Tết Nguyên đán, nhu cầu sử dụng thịt gia súc, gia cầm tăng lên. Đồng nghĩa với công tác kiểm tra, kiểm soát thực phẩm khó khăn hơn. Tuy nhiên với sự chủ động của các ngành chức năng, cũng như nhận thức tốt về nguồn thực phẩm sạch từ người chăn nuôi, người bán cho đến người mua, sẽ là điều kiện để mọi người, mọi nhà đón một mùa Tết cổ truyền an toàn, vui vẻ, đầm ấm bên gia đình.
