Bèo tấm là cây một lá mầm có kích thước nhỏ nhưng tốc độ sinh trưởng nhanh, chứa hàm lượng chất khoáng và protein cao, rất phù hợp để làm thức ăn nuôi ốc nhồi.
Đây là trang trại ốc nhồi hữu cơ của HTX Nông nghiệp và Dược liệu Thiên Phúc tại xã Minh Lập, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên.
Xuất phát từ lo lắng về các món ăn chế biến từ ốc có chứa chất kích thích, thuốc kháng sinh, chị Nguyễn Thị Bình, Giám đốc HTX cùng các thành viên đã cho ra quy trình nuôi ốc nhồi bằng bèo tấm và các phụ phẩm nông nghiệp.
Được biết, bèo tấm là cây một lá mầm có kích thước nhỏ nhưng tốc độ sinh trưởng nhanh nhất trong các loài thực vật có hoa. Cùng với đó, bèo tấm có chứa hàm lượng N, P, K cũng như một số chất khoáng và protein cao.
Bèo tấm sẽ được HTX Nông nghiệp và Dược liệu Thiên Phúc (HTX Thiên Phúc) nuôi trong ao riêng, sau đó mới chuyển sang vùng nuôi ốc để kiểm soát chất lượng và nguy cơ dịch bệnh.
Chị NGUYỄN THỊ BÌNH
Giám đốc HTX Nông nghiệp và Dược liệu Thiên Phúc
"Bèo tấm để chăn ốc nhồi có rất nhiều tác dụng tốt, hàm lương axit amin rất là tốt. Con ốc ăn bèo tấm, con ốc dinh dưỡng tốt hơn, thịt con ốc ngọt hơn"
Để quá trình nuôi diễn ra thuận lợi, trước khi thả ốc phải hút cạn nước, khử sạch tạp chất, vi khuẩn, không để các thiên địch như cá, cua, ốc bươu vàng... lọt vào ao nuôi. Nguồn nước phải được xử lý sạch sẽ mới tiến hành đưa vào. Ngoài ra, bà con trồng mướp trên giàn để tạo bóng mát cho ao nuôi, vừa lấy nguồn thức ăn bổ sung cho ốc.
Ao nuôi chỉ thả ốc, mực nước lý tưởng khoảng 0,5m, mật độ nuôi trên 1m2 xấp xỉ 150 con. Ốc nhồi giống được chọn cần đảm bảo khỏe mạnh, chất lượng tốt. Phần vỏ không bị sứt, dập cũng như phần đỉnh vỏ cần có màu tươi sáng. Kích thước con giống lớn hơn hoặc bằng 0,5cm.
HTX sử dụng chế phẩm vi sinh để xử lý phân ốc. Điều này giúp giảm thiểu lượng khí độc bùng phát trong ao, phân hủy mùn bã hữu cơ, thức ăn dư thừa, cặn bã dưới đáy ao…, giảm thải ô nhiễm môi trường nước, đồng thời bổ sung vi sinh đường ruột giúp cải thiện hệ tiêu hóa của ốc.
Nhờ vào cách nuôi này mà ốc nhồi phát triển tốt hơn, nguồn nước không bị ảnh hưởng từ thức ăn thừa và chất lượng nước cải thiện tốt lên rõ rệt.
Anh NÔNG TRỌNG SƠN
HTX Nông nghiệp và Dược liệu Thiên Phúc
"Nếu mà con ốc ăn bèo tấm, con ốc béo hơn ngậy hơn, đảm bảo sức khỏe của con người. Từ lúc tham gia mô hình nuôi ốc, thu nhập của gia đình tăng lên đáng kể"
Nuôi ốc nhồi bằng bèo tấm sẽ mất thời gian hơn với với cách truyền thống khi phải phải nuôi và vớt bèo thường xuyên cho ốc ăn. Tuy nhiên, cách làm này lại mang lại hiệu quả cao khi ốc nuôi bằng bèo tấm có kích cỡ to, đồng đều, mẫu mã đẹp, thịt ốc giòn và đậm vị hơn.
Hiện nay, HTX Thiên Phúc đang bán ốc nhồi thương phẩm với giá khoảng 100.000 đồng/kg sau khoảng 3 đến 4 tháng nuôi. Thị trường tiêu thụ chủ yếu là các nhà hàng trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên và các địa phương lân cận.
Nuôi ốc nhồi thì không mới tại huyện Đồng Hỷ, nhưng sử dụng bèo tấm làm thức ăn, kết hợp với chế phẩm vi sinh xử lý môi trường nước đã thu hút đông đảo bà con học hỏi, tham gia. Qua đó, mở ra hướng đi mới cho nền nông nghiệp hữu cơ của địa phương.
