Thái Bình: Đảm bảo an toàn thực phẩm dịp tết

Kiểm tra thường xuyên

Ông Phạm Hồng Trường, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản Thái Bình cho biết: Thực hiện Chỉ thị số 10548/CT-BNN-QLCL ngày 20/12/2017 của Bộ NN-PTNT về việc tăng cường bảo đảm ATTP dịp tết, Chi cục đã phối hợp với Sở NN-PTNT Thái Bình chỉ đạo các cơ quan, đơn vị trong ngành NN-PTNT tỉnh tăng cường phòng chống ngộ độc thực phẩm. Phổ biến các quy định của pháp luật, kiến thức về ATTP trong SXKD để người dân biết thực hiện, hướng tới mục tiêu “Bữa ăn an toàn” cho toàn xã hội, đề phòng ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Công nhân cơ sở SX giò chả Thuyên Dung bó giò nạc

Ngoài ra, tổ chức các cuộc thanh tra, kiểm tra đột xuất tại các cơ sở SXKD sản phẩm nông lâm thủy sản được sử dụng nhiều trong dịp tết. Chú trọng những nguồn thực phẩm chưa rõ nguồn gốc, chợ đầu mối, cơ sở có dấu hiệu vi phạm các quy định về điều kiện bảo đảm ATTP.

Cũng theo ông Trường, trong năm 2017, Chi cục đã thực hiện 14 cuộc thanh, kiểm tra theo kế hoạch (gồm 6 cuộc về ATTP trong chăn nuôi, giết mổ và kiểm dịch động vật; 1 cuộc về ATTP thủy sản; 6 cuộc về ATTP nông lâm thủy sản trong đó 1 cuộc thanh tra đang thực hiện và chưa có kết quả) và 1 cuộc kiểm tra đột xuất điều kiện đảm bảo ATTP tại cơ sở chế biến thủy sản.

Số cơ sở được kiểm tra là 592 cơ sở, trong đó có 88 cơ sở vi phạm (chiếm 14,8%), xử phạt 11 cơ sở với số tiền 41,5 triệu đồng và tiêu hủy 721kg thịt các loại; 3,5kg sứa ăn liền đã hết hạn sử dụng, 2.400 con gia cầm giống…

“Đến cuối năm 2017, Chi cục đã thực hiện thống kê lũy kế được 21.178 cơ sở, trong đó có 10.610 cơ sở ký cam kết SX thực phẩm an toàn; đã tổ chức kiểm tra việc thực hiện nội dung cam kết của 1.705/10.610 cơ sở SX nhỏ lẻ”, ông Trường bộc bạch.

Trong năm 2017, tỉnh Thái Bình đã tổ chức 440 lớp tập huấn cho 31.485 lượt người; 11 buổi nói chuyện chuyên đề ATTP cho 95 người; phát 25.200 tờ rơi. Treo băng rôn, khẩu hiệu, tuyên truyền lưu động trong dịp Tết, tháng hành động vì ATTP.

Thường xuyên kết hợp với các cơ quan truyền thông tuyên truyền tới người dân về công tác quản lý ATTP nông lâm thủy sản, cảnh báo các sản phẩm có nguy cơ cao mất ATTP tới người tiêu dùng.

Bước sang năm 2018, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản Thái Bình tiếp tục tăng cường công tác tập huấn kiến thức và đẩy mạnh công tác tuyên truyền trên về quản lý chất lượng ATTP các phương tiện thông tin đại chúng. Đẩy mạnh việc xác nhận chuỗi sản phẩm an toàn.

Tổ chức các cuộc thanh, kiểm tra chuyên ngành, liên ngành theo kế hoạch, đột xuất công tác đảm bảo chất lượng vật tư nông nghiệp và ATTP nông lâm thủy sản tập trung vào các đợt cao điểm như Tết Nguyên đán, Tháng hành động vì ATTP, Tết Trung thu và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.

Tiếp tục lấy mẫu giám sát theo kế hoạch đã được phê duyệt. Tập trung mọi nguồn lực tổ chức thống kê, kiểm tra, xếp loại các cơ sở SXKD vật tư nông nghiệp, nông lâm thủy sản trên toàn tỉnh.
 

Nâng cao ý thức

Chúng tôi tìm về làng sản xuất giò chả tại xã Vũ Tiến, huyện Vũ Thư. Nơi đây hiện đang có khoảng 10 cơ sở SXKD giò chả cho người dân trong và ngoài tỉnh.

Các sản phẩm của cơ sở Thuyên Dung được bảo quản cẩn thận

Là một trong những cơ sở tại địa phương SX theo mô hình chuỗi khép kín từ chăn nuôi, giết mổ cho đến SX thành phẩm, cơ sở làm giò chả Thuyên Dung (xã Vũ Tiến) luôn thực hiện nghiêm ngặt quy trình SX, làm tốt công tác vệ sinh ATTP đến người tiêu dùng.

Ông Trần Văn Trứ, chủ cơ sở sản xuất giò chả Thuyên Dung cho biết: Cơ sở đã đi vào hoạt động được 6 năm, chuyên sản xuất, kinh doanh giò chả và xúc xích. Trung bình, mỗi ngày cơ sở bán ra thị trường hơn 50kg giò chả, xúc xích.

“Cơ sở được kiểm soát từ chăn nuôi, giết mổ đến SX sản phẩm, luôn luôn giữ gìn vệ sinh sạch sẽ. Chúng tôi tự tin khẳng định các sản phẩm của gia đình là sạch, an toàn với người tiêu dùng, sản phẩm không chỉ phục vụ cho khách hàng mà còn phục vụ cho chính gia đình mình nên càng phải đảm bảo ATTP”,ông Trứ khẳng định.