| Hotline: 0983.970.780

Cảnh báo ngộ độc thực phẩm do ăn so biển

Thứ Ba 06/03/2018 , 08:55 (GMT+7)

Theo thông tin từ Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM (BQL ATTP), vừa qua trên địa bàn TP.HCM đã xảy ra một vụ ngộ độc thực phẩm do ăn so biển.

Được biết, một người đàn ông đã ăn nhầm món sam biển thành món so biển. May mắn, người đàn ông được các bác sĩ bệnh viện Thống Nhất xử lý kịp thời và qua cơn nguy kịch.

01-50-44_hinh-sm-bien-so-bien
 

Nguyên nhân vụ ngộ độc được xác định là do độc tố Tetrodotoxin có trong thịt và trứng con so biển. Khi ăn phải so biển, chất độc có trong so biển sẽ nhanh chóng hấp thu vào cơ thể gây cảm giác tê môi, tê đầu lưỡi, đau bụng, buồn nôn, nôn, tăng tiết đàm nhớt, nặng hơn có thể gây hôn mê, co giật, suy hô hấp và dẫn đến tử vong. Độc tố trong so biển gây ra độc tố thần kinh mạnh (Tetrodotoxin), gây liệt cơ hô hấp, ngưng thở, tử vong nhanh và chưa có thuốc giải độc.

Ban QLATTP TP.HCM khuyến cáo: “Người dân không nên đánh bắt so biển, không kinh doanh, không chế biến so biển làm thực phẩm, và đặc biệt không ăn so biển. Lựa chọn nhà hàng kinh doanh sam biển uy tín để không bị nhẫm lẫn thành so biển.

Để xử lý khi ngộ độc do so biển, cần ngưng ngay việc sử dụng thức ăn gây ngộ độc, chủ động gây nôn để tống thức ăn trong dạ dày ra ngoài, uống thật nhiều nước và kịp thời đưa ngay đến cơ sở y tế gần nhất”.

Sam biển có kích thước lớn hơn, chiều dài từ 17-34cm, cân nặng khoảng 3,8kg, đuôi có tiết diện hình tam giác, có gai nhọn, không có độc tố. So biển kích thước nhỏ hơn, chiều dài từ 20-25cm, cân nặng thường dưới 1kg, đuôi có tiết diện hình tròn hoặc bầu dục, không có gai nhọn, chứa độc tố tetrodotoxins gây tử vong cao.

 

Xem thêm
Tập thể dục vào sáng và tối giảm nguy cơ ung thư ruột kết hơn 10%

Hoạt động thể chất vào các thời điểm khác nhau trong ngày có thể dẫn đến những kết quả khác nhau cho sức khỏe về lâu dài.

Nguyên nhân gây bệnh tim mạch và cách phòng ngừa hiệu quả

Bệnh tim mạch là một trong những bệnh nguy hiểm, với tỷ lệ tử vong cao. Cùng tìm hiểu nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch.

Người bị tiểu đường nên ăn gì thay cơm trắng?

Cơm trắng có chỉ số đường huyết cao, không tốt cho người tiểu đường. Vậy người bị tiểu đường nên thay cơm bằng thực phẩm gì?

Lá lốt có tác dụng gì với sức khoẻ?

Lá lốt không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và còn có tác dụng điều trị một số loại bệnh.