Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp

Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Chưa có chương trình phát triển giống bò bài bản

Thứ Sáu 29/05/2020 , 16:51 (GMT+7)

Nếu không zebu hóa được đàn bò cái nền trong nước, chúng ta mãi mãi không thể cải thiện tầm vóc đàn bò.

Ông Tống Xuân Chinh - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi tại buổi talk với chủ đề 'Chăn nuôi đại gia súc, làm gì để bứt phá' do báo Nông nghiệp Việt Nam tổ chức. Ảnh: Minh Phúc.

Ông Tống Xuân Chinh - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi tại buổi talk với chủ đề "Chăn nuôi đại gia súc, làm gì để bứt phá" do báo Nông nghiệp Việt Nam tổ chức. Ảnh: Minh Phúc.

Người Việt tiêu thụ bình quân 3kg thịt bò/người/năm

Tại buổi tọa đàm với chủ đề "Chăn nuôi đại gia súc, làm gì để bứt phá", ông Tống xuân Chinh, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi đã chia sẻ về định hướng phát triển giống bò tại Việt Nam.

Theo ông, có một nguyên lý cơ bản về mặt kinh tế, đó là GDP/đầu người tăng tỷ lệ thuận với nhu cầu tiêu dùng thịt đỏ, trong đó có thịt bò.

Nền kinh tế của các quốc gia tăng trưởng bao nhiêu thì tỷ lệ sử dụng thịt bò tăng bấy nhiêu. Tại Việt Nam, trung bình một người tiêu thụ khoảng 3kg thịt bò/năm. Trong khi đó, bình quân của thế giới tiêu thụ 7kg thịt bò/người/năm.

Các quốc gia phát triển ở Bắc Mỹ, Nam Mỹ như Hoa Kỳ, Argentina hay Newzealand và Úc tiêu thụ bình quân khoảng 30kg thịt bò/người/năm.

Tỷ lệ sử dụng thịt bò của người Việt Nam rất thấp so với bình quân của thế giới. Ảnh: Minh Phúc.

Tỷ lệ sử dụng thịt bò của người Việt Nam rất thấp so với bình quân của thế giới. Ảnh: Minh Phúc.

Cho nên Việt Nam còn dư địa phát triển rất lớn đối với sản phẩm thịt bò. Tuy nhiên, để phát triển đàn bò, chúng ta cần hai yếu tố đó là giống và thức ăn.

Chúng ta là nước nhiệt đới và có ba loài bò phổ biến gồm bò vàng, bò H’Mông và bò U đầu rìu. Đây là các giống đặc sản của các vùng sinh thái khác nhau. Tuy nhiên, tầm vóc của đàn bò rất nhỏ và sản lượng thấp vì trọng lượng của nó chỉ khoảng 200 – 250kg.

Chính vì thế muốn tạo ra được ngành hàng thịt bò phát triển, chúng ta phải có sự đầu tư bài bản đối với hệ thống phát triển giống.

Mỗi năm Việt Nam nhập khẩu rất nhiều loại tinh khác nhau, với số lượng khoảng 1,7 triệu liều kể cả tinh bò sữa và bò thịt, đây là tinh các giống tốt nhất trên thế giới hiện nay. Ví dụ như bò BBB, nhóm Zebu, Limousin, Black Angus, Brahman, Wagyu…

Tuy nhiên, chúng ta muốn lai tạo để cho ra các giống bò tốt, thì đàn bò cái nền trong nước phải đủ cơ số và tầm vóc. Ví dụ, nếu muốn lai tạo tinh bò BBB của Bỉ, thì tiêu chuẩn bò cái phải đạt trọng lượng từ 270 đến 300kg. Như vậy, bò mẹ mới chịu được sức tải của thai bò con lai F1.

Chưa có hệ thống phát triển giống bài bản

Muốn cải thiện chất lượng giống bò tại Việt Nam, chúng ta cần quá trình để “zebu hóa” bằng cách lai tạo với các giống bò nhóm zebu hoặc lai tạo với bò brahman. Sau đó, mới thực hiện lai cải tiến ở các đời tiếp theo.

Nhưng, chúng ta cũng phải rút kinh nghiệm, đó là Việt Nam chưa có một hệ thống chương trình giống bài bản phát triển đàn bò như một số quốc gia. Bởi để tạo ra một giống bò phù hợp với điều kiện đặc thù của từng nước, cần có sự đầu tư bài bản của cả khu vực nhà nước cũng như khu vực doanh nghiệp và các hộ chăn nuôi.

Nhờ nuôi bò F1 BBB, nhiều hộ chăn nuôi ở xã Minh Châu, huyện Ba Vì, Hà Nội thu lợi nhuận khoảng 10 triệu đồng/con/năm. Ảnh: Minh Phúc.

Nhờ nuôi bò F1 BBB, nhiều hộ chăn nuôi ở xã Minh Châu, huyện Ba Vì, Hà Nội thu lợi nhuận khoảng 10 triệu đồng/con/năm. Ảnh: Minh Phúc.

Ví dụ như Thái Lan có 4 giống bò nhiệt đới bản địa như Việt Nam với tầm vóc khá nhỏ. Nhưng họ đã nhập một số giống bò ôn đới về để lai tạo với đàn bò trong nước. Qua quá trình chọn tạo gần 30 năm, Thái Lan mới tạo ra được hai giống bò mới phù hợp với điều kiện chăn nuôi của của nước mình, với kích thước cơ thể 500 – 700kg sau khi vỗ béo.

Việt Nam cũng phải đi theo hướng vừa chọn lọc, nhân thuần, củng cố với giống bò bản địa, đồng thời tạo ra các phép lai hai máu, ba máu thậm chí là 4 máu để phù hợp với từng điều kiện và quy mô chăn nuôi. Đồng thời chúng ta phải có định hướng lâu dài cho chương trình chọn tạo của nước ta để vừa tạo ra được giống bò ôn đới nhưng sinh trưởng tốt ở điều kiện khí hậu của Việt Nam.

Một số nguyên nhân dẫn đến số lượng trang trại chăn nuôi bò quy mô lớn của Việt Nam còn khiêm tốn, thì ngoài chất lượng giống chưa được nâng cao, chúng ta chưa có hệ thống đồng cỏ tự nhiên, trong khi với gia súc ăn cỏ thì nguồn thức ăn thô xanh rất quan trọng. Việc trồng, chế biến phụ phẩm công, nông nghiệp có nguồn gốc hữu cơ làm thức ăn chăn nuôi cũng chưa được đầu tư phát triển.

Bên cạnh đó, đặc điểm sinh lý phát triển của trâu, bò rất dài. Khi bò đạt 18 đến 24 tháng tuổi mới cho phối lần đầu, bò thì chửa 288 ngày, trâu tới 320 ngày. Việc tăng số lượng đột ngột rất khó so với gia cầm hay lợn. Do đó, chăn nuôi trâu bò phải có tính trung hạn, dài hạn chứ không thể nào nhanh được.

Phát hiện thêm 1 ổ dịch tả lợn châu Phi

Phát hiện thêm 1 ổ dịch tả lợn châu Phi

Chăn nuôi 02/07/2020 - 14:53

Theo Sở NN-PTNT tỉnh Hà Giang, tỉnh này mới phát hiện thêm 1 ổ dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) tại xã Linh Hồ, huyện Vị Xuyên.

Duyên nghiệp thầy Quang

Duyên nghiệp thầy Quang

Chăn nuôi 02/07/2020 - 13:15

Sắp ngưỡng thất thập nhưng thày giáo Trần Đình Quang, nguyên giảng viên Đại học Nông lâm Thái Nguyên vẫn chưa trút bỏ, thoát khỏi duyên nghiệp nhà nông.

Tăng cường giám sát, khống chế dịch tả lợn Châu Phi

Tăng cường giám sát, khống chế dịch tả lợn Châu Phi

Chăn nuôi 02/07/2020 - 09:00

Dù đã nỗ lực phòng chống, nhưng đến nay Nghệ An vẫn còn hai địa phương có ổ dịch tả lợn Châu Phi (DTL CP) chưa qua 30 ngày.

Công ty Cổ phần Giống gia súc Hà Nội: 60 năm xây dựng và phát triển

Công ty Cổ phần Giống gia súc Hà Nội: 60 năm xây dựng và phát triển

Chăn nuôi 02/07/2020 - 06:01

Công ty Cổ phần Giống gia súc Hà Nội đã đóng góp nhiều thành tích trong lĩnh vực sản xuất con giống, góp phần vào sự phát triển chung của ngành nông nghiệp.

Nuôi gà đặc sản thu nhập cao

Nuôi gà đặc sản thu nhập cao

Chăn nuôi 01/07/2020 - 11:10

Người dân ở xã Tịnh Hà, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi đều ngưỡng mộ ông Nguyễn Văn Hùng, bởi ông đã nuôi thành công 2 giống gà quý hiếm.

Ruồi lính đen 'cứu cánh' lão nông Ninh Thuận

Ruồi lính đen 'cứu cánh' lão nông Ninh Thuận

Chăn nuôi 01/07/2020 - 10:58

Dồn vốn chăn nuôi heo với khát vọng làm giàu nhưng rồi ông Phong trở thành kẻ trắng tay do dịch tả heo châu Phi. May mắn, ruồi lính đen cứu ông thoát nghịch cảnh.

Tình hình dịch tả lợn Châu Phi: 255 xã của cả nước còn dịch

Tình hình dịch tả lợn Châu Phi: 255 xã của cả nước còn dịch

Chăn nuôi 01/07/2020 - 09:40

Dịch tả lợn Châu Phi (dịch tả heo Châu Phi) đến thời điểm này xuất hiện ở 255 xã thuộc 66 huyện của 20 tỉnh, thành phố. Chỉ riêng tháng 6/2020 có hơn 5.800 con lợn phải tiêu hủy.

Quảng Bình: Kết quả tái đàn còn khiêm tốn!

Quảng Bình: Kết quả tái đàn còn khiêm tốn!

Chăn nuôi 01/07/2020 - 09:02

Dù ngành NN-PTNT Quảng Bình đã có nhiều động tác để tái đàn lợn sau dịch tả lợn châu Phi (DTLCP), nhưng kết quả vẫn còn khiêm tốn…

Dịch tả lợn châu Phi là gì? Có lây sang người không?

Dịch tả lợn châu Phi là gì? Có lây sang người không?

Chăn nuôi 30/06/2020 - 14:36

Dịch tả lợn châu Phi đang xuất hiện trở lại và bùng phát thời gian gần đây. Vậy dịch tả lợn châu Phi là gì? Nguy hiểm như thế nào?

TS Hạ Thúy Hạnh: 'Gia đình tôi sử dụng nhiều thịt gia cầm'

TS Hạ Thúy Hạnh: 'Gia đình tôi sử dụng nhiều thịt gia cầm'

Chăn nuôi 30/06/2020 - 12:13

TS Hạ Thúy Hạnh, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia (Bộ NN-PTNT) đã chia sẻ với NNVN xung quanh câu chuyện cơ cấu bữa ăn của người Việt hiện nay.

Quảng Trị: Tập huấn kỹ thuật chăn nuôi gia súc, gia cầm an toàn dịch bệnh

Quảng Trị: Tập huấn kỹ thuật chăn nuôi gia súc, gia cầm an toàn dịch bệnh

Chăn nuôi 30/06/2020 - 08:42

Trung tâm Khuyến nông Quảng Trị vừa tổ chức lớp tập huấn "Kỹ thuật chăn nuôi gia súc gia cầm an toàn dịch bệnh" cho 30 cán bộ khuyến nông cơ sở trong toàn tỉnh.

Định hướng của Phú Yên

Định hướng của Phú Yên

Chăn nuôi 30/06/2020 - 08:33

Tỉnh Phú Yên đang tái cơ cấu chăn nuôi lợn theo hướng chuyển chăn nuôi nhỏ lẻ sang trang trại tập trung áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Chủ động phòng, chống sâu keo mùa thu, bệnh khảm lá sắn

Chủ động phòng, chống sâu keo mùa thu, bệnh khảm lá sắn

Sâu keo mùa thu trên cây bắp và bệnh khảm trên cây mì là 2 đối tượng gây hại nghiêm trọng xuất hiện vào vụ hè thu, rất khó kiểm soát nếu để lây lan.

Syngenta cam kết phát triển nông nghiệp bền vững tại Việt Nam

Syngenta cam kết phát triển nông nghiệp bền vững tại Việt Nam

Ông Nguyễn Minh Hợi ở Di Linh, Lâm Đồng vẫn nhớ như in những kỹ thuật, kinh nghiệm học hỏi được từ các chuyên gia nông nghiệp Syngenta Việt Nam.