Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp
Báo Nông Nghiệp

Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hotline: 0983.970.780

Ngư dân Quảng Bình được mùa ruốc biển

Thứ Ba 03/03/2020 , 13:50 (GMT+7)

Một tuần qua, ngư dân Quảng Bình được mùa ruốc biển, thu nhập mỗi lao động hàng triệu đồng/đêm.

Ngư dân Nguyễn Văn Thành (xã Nhân Trạch - huyện Bố Trạch), dọn lại tay lưới sau khi đã chuyển hết ruốc lên bờ. Ông dừng tay trò chuyện: “Được mùa ruốc tuần nay rồi. Thuyền chỉ ra cách bờ chưa đầy hải lý là có ruốc dày đặc. Đi từ cuối chiều hôm trước, đến rạng sáng thì về. Trung bình được khoảng tấn ruốc, bán được khoảng 15 triệu đồng. Trừ chi phí, còn lại lao động cũng được gần 5 triệu đồng/chuyến đi”.

Được mùa 

Rạng sáng, trên bờ biển xã Nhân Trạch (Bố Trạch) đã đông người, xe cộ đón thuyền đi vây ruốc về. Theo ngư dân Nguyễn Văn Lộc thì năm nay ruốc vào nhiều hơn và bà con có thu nhập khá hơn.

Ngư dân Quảng Bình trúng được mùa ruốc biển. Ảnh: Tâm Phùng.

Ngư dân Quảng Bình trúng được mùa ruốc biển. Ảnh: Tâm Phùng.

Con ruốc (có nơi gọi là tép hoặc khuyếc) biển được chế biến thành ruốc (mắm tôm), chế biến thức ăn tươi hoặc phơi khô để dành. Cả tuần nay, vào gần bờ rất nhiều. Tranh thủ dịp này, ngư dân tăng cường khai thác nên có sản lượng lớn.

Xã Nhân Trạch có đội thuyền (bơ, nan có công suất dưới 30CV) khoảng 200 chiếc. Qua mỗi đêm, thuyền về cập bờ cũng được khoảng 200 tấn ruốc tươi. Ngư dân Nguyễn Văn Thành cho hay, các thuyền nhỏ cùng 2-4 lao động mang te vớt ruốc. Te là ngư cụ làm bằng 2 cây gỗ dài thành hình chữ V,  có gắn lưới ở giữa.

Thu mua ruốc tươi ngay tại bến thuyền. Ảnh: Tâm Phùng.

Thu mua ruốc tươi ngay tại bến thuyền. Ảnh: Tâm Phùng.

Khi phát hiện vùng ruốc đang di chuyển, mọi người hạ te xuống, tăng tốc thuyền đẩy te đi và ruốc lọt vào te. Khi te đầy thì dừng thuyền, nâng te lên cho ruốc vào bao rồi tiếp tục hạ te vớt ruốc. Mỗi lần thu te, được khoảng 30 - 50 kg ruốc.

“Năm nay, ruốc về đông đặc hơn mọi năm và có thể kéo dài thêm khoảng chục hôm nữa. Tính ra, mỗi ngư dân bám biển đều dặn mỗi ngày thì cũng có thu nhập cao nhất cũng được cả trăm triệu đồng”- ông Thành bảo.

Ngư dân các địa phương như Bảo Ninh (TP Đồng Hới), Hải Ninh (huyện Quảng Ninh), Ngư Thủy (huyện Lệ Thủy) cũng tất bật với mùa ruốc trúng lớn.

Vừa cập bến và giao việc mua bán cho vợ, ngư dân Ngô Văn Hải (xã Hải Ninh) lên bờ. Ông chia sẻ: “Năm nay, ruốc xuất hiện với số lượng lớn trên diện rộng. Ruốc đẹp, sạch nên bán giá cao. Một đêm thuyền của tôi có 3 lao động, xúc được tấn ruốc và thu về gần 15 triệu đồng”.

Ông Hải cũng cho biết thêm, ngoài sản phẩm ruốc, ngư dân còn được thêm mực, cá trích, cá liệt... nên thu nhập càng khá hơn.

Thu nhập cao 

Trại cảng cá Nhật Lệ, hàng chục thương lái chờ sẵn để mua những mẻ ruốc từ biển đi vào. Những mẻ ruốc tươi được mang đi chế biến làm mắm ruốc hoặc vận chuyển đi nơi khác tiêu thụ.

Ruốc tươi được phơi để thành khuyếc khô. Ảnh: Tâm Phùng.

Ruốc tươi được phơi để thành khuyếc khô. Ảnh: Tâm Phùng.

Chị Lê Thị Thủy, một tư thương cho biết, mấy hôm đầu, giá mua tại bến là 15 ngàn đồng/kg. Chị Thủy cho biết: “Chúng tôi mua và mang đi nơi khác cũng bán được giá từ 18-20 ngàn đồng/kg. Nếu thu mua và bán lại hết khoảng 1 tấn ruốc/ngày thì cũng có lãi 2-3 triệu đồng. Có thêm thu nhập nên cũng mừng lắm”.

Trên bến thuyền xã Nhân Trạch, chị Nguyễn Thị Thoại cùng con trai sơ chế ngay khi ruốc vừa mua về. Cậu con trai dùng máy thủ công ép ruốc cho chảy hết nước đến kiệt thì thôi.

Bã ruốc được chị Thoại mang ra phơi trên mấy tấm bạt trãi rộng. Nước cốt ruốc được cho vào bể phơi nắng. “Khoảng 15 hôm sau, khi xác ruốc khô, tôi xay mịn và trọn đều với nước cốt ruốc. Tất cả cho vào chum sành và phơi nắng. Nếu được nắng thì khoảng 30 hôm sau là có ruốc mới để ăn rồi”- chị Thoại nói.

Cũng theo chị Thoại, chế biến ruốc cũng có thu nhập khá cao. Nếu vụ ruốc này, chị thu mua làm khoảng 5 tấn ruốc tươi để làm ruốc nhuyễn (mắm tôm) thì khoảng một tháng đã có sản phẩm bán ra thị trường. “Bán hết ruốc nhuyễn cũng có thể thu về khoảng trăm triệu đồng, lãi khoảng 25 triệu đồng”- chị Thoại cho hay.

Một số hình ảnh PV Báo NNVN ghi thêm:

Thuyền đánh bắt ruốc sau một đêm trở về bến xã Nhân Trạch. Ảnh: Tâm Phùng.

Thuyền đánh bắt ruốc sau một đêm trở về bến xã Nhân Trạch. Ảnh: Tâm Phùng.

Vận chuyển ruốc tươi từ thuyền lên bờ. Mỗi thùng ruốc có trọng lượng khoảng 100 kg. Ảnh: Tâm Phùng.

Vận chuyển ruốc tươi từ thuyền lên bờ. Mỗi thùng ruốc có trọng lượng khoảng 100 kg. Ảnh: Tâm Phùng.

Tư thương mua ruốc ngay tại bến để vận chuyển đi tiêu thụ hoặc sơ chế. Giá thu mua dao động từ 12-15 ngàn đồng/kg. Ảnh: Tâm Phùng.

Tư thương mua ruốc ngay tại bến để vận chuyển đi tiêu thụ hoặc sơ chế. Giá thu mua dao động từ 12-15 ngàn đồng/kg. Ảnh: Tâm Phùng.

Ruốc tươi được tập kết tại điểm để đưa đi nơi khác tiêu thụ. Những nơi khác, người dân mua khoảng chục kg để tự làm ruốc nhuyễn ăn dần trong năm. Ảnh: Tâm Phùng.

Ruốc tươi được tập kết tại điểm để đưa đi nơi khác tiêu thụ. Những nơi khác, người dân mua khoảng chục kg để tự làm ruốc nhuyễn ăn dần trong năm. Ảnh: Tâm Phùng.

Một địa điểm sơ chế làm ruốc nhuyễn tại bến thuyền. Mẹ con chị Nguyễn Thị Thoại cùng ép ruốc tươi lấy nước cốt. Ảnh: Tâm Phùng.

Một địa điểm sơ chế làm ruốc nhuyễn tại bến thuyền. Mẹ con chị Nguyễn Thị Thoại cùng ép ruốc tươi lấy nước cốt. Ảnh: Tâm Phùng.

Sau đó bã ruốc được phơi trên bìa biển thật khô đưa xay nhuyễn để làm ruốc nhuyễn. Ảnh: Tâm Phùng.

Sau đó bã ruốc được phơi trên bìa biển thật khô đưa xay nhuyễn để làm ruốc nhuyễn. Ảnh: Tâm Phùng.

Ngoài ruốc, cá liệt cũng được thu mua để chế biến làm mắm đặc sản. Ảnh: Tâm Phùng.

Ngoài ruốc, cá liệt cũng được thu mua để chế biến làm mắm đặc sản. Ảnh: Tâm Phùng.

Các loại mực, cá trích, cá doái... cũng theo ruốc lên thuyền tăng thu nhập cho ngư dân. Ảnh: Tâm Phùng.

Các loại mực, cá trích, cá doái... cũng theo ruốc lên thuyền tăng thu nhập cho ngư dân. Ảnh: Tâm Phùng.

Ngư dân chuẩn bị lưới te để chiều tối tiếp tục ra biển đánh bắt ruốc. Ảnh: Tâm Phùng.

Ngư dân chuẩn bị lưới te để chiều tối tiếp tục ra biển đánh bắt ruốc. Ảnh: Tâm Phùng.

Lệnh cấm biển phi lý của Trung Quốc càng khiến ngư dân kiên tâm bám biển

Lệnh cấm biển phi lý của Trung Quốc càng khiến ngư dân kiên tâm bám biển

Đời sống ngư dân 06/05/2020 - 07:10

Trước lệnh cấm đánh bắt thủy sản trên biển Đông phi lý của Trung Quốc, ngư dân Bình Định không hề nao núng, vẫn vững chãi tinh thần vươn khơi bám biển.

Giá dầu giảm, ngư dân chưa hết lo

Giá dầu giảm, ngư dân chưa hết lo

Đời sống ngư dân 14/04/2020 - 09:08

Dịch Covid-19 khiến thị trường xuất khẩu hải sản “đóng băng”. Dù giá dầu giảm mạnh nhưng giá hải sản giảm, lợi nhuận của ngư dân Thanh Hóa thu về không đáng là bao.

Giá dầu hạ, ngư dân hồ hởi bám biển

Giá dầu hạ, ngư dân hồ hởi bám biển

Đời sống ngư dân 10/04/2020 - 08:18

Hiện các tàu cá hành nghề lưới vây rút chì của ngư dân Bình Định có lãi ổn định nên liên tục bám biển để giải quyết công ăn việc làm cho thuyền viên.

Bộ Tư lệnh Cảnh sát biển - Vùng 3 chống dịch Covid-19 cùng ngư dân!

Bộ Tư lệnh Cảnh sát biển - Vùng 3 chống dịch Covid-19 cùng ngư dân!

Đời sống ngư dân 22/03/2020 - 14:42

Trước diễn biến phức tạp và lan rộng của dịch bệnh Covid-19, Bộ Tư lệnh Cảnh sát biển - Vùng 3 đã triển khai quyết liệt các biện pháp phòng, chống dịch Covid-19…

Ninh Thuận chưa có tàu cá vi phạm đánh bắt ở vùng biển nước ngoài

Ninh Thuận chưa có tàu cá vi phạm đánh bắt ở vùng biển nước ngoài

Đời sống ngư dân 20/03/2020 - 10:29

Đó là khẳng định của ông Nguyễn Khắc Lâm, Phó Giám đốc Sở NN-PTNT Ninh Thuận.

Năm nay Bình Định sẽ 'phủ sóng' thiết bị giám sát hành trình tàu cá

Năm nay Bình Định sẽ 'phủ sóng' thiết bị giám sát hành trình tàu cá

Đời sống ngư dân 16/03/2020 - 09:37

Trong năm nay, Bình Định sẽ đạt mục tiêu “phủ sóng” thiết bị giám sát hành trình trên 3.300 tàu cá có chiều dài từ 15m trở lên.

Các tỉnh cần hạn chế thấp nhất thiệt hại cho người nuôi ngao

Các tỉnh cần hạn chế thấp nhất thiệt hại cho người nuôi ngao

Đời sống ngư dân 03/03/2020 - 09:42

Tổng cục Thủy sản đề nghị Sở NN-PTNT các tỉnh/thành ven biển thực hiện một số công việc để hạn chế thấp nhất thiệt hại cho người nuôi ngao.

Rủng rỉnh tiền từ nghề cào ốc gạo

Rủng rỉnh tiền từ nghề cào ốc gạo

Đời sống ngư dân 22/02/2020 - 12:58

Với giá bán khoảng từ 8.000-10.000 đồng/kg, mỗi ngày một người dân có thể kiếm được từ vài trăm ngàn đến vài triệu đồng từ công việc cào ốc gạo.

Nhiều tàu cải hoán chuyển đổi nghề

Nhiều tàu cải hoán chuyển đổi nghề

Đời sống ngư dân 20/02/2020 - 09:27

Vay vốn đóng tàu theo Nghị định 67 nhưng khai thác không hiệu quả, nhiều tàu cá ở Quảng Nam đã phải cải hoán sang hình thức khai thác khác.

Hải Phòng: Người nuôi hà thất thu

Hải Phòng: Người nuôi hà thất thu

Đời sống ngư dân 13/02/2020 - 09:29

Những người mưu sinh bằng nghề nuôi hà tại xã Phù Long, huyện Cát Hải (Hải Phòng) đang có 1 năm kinh tế khá buồn khi việc nuôi trồng không thuận lợi và thất thu.

Chuyến biển cuối năm, ngư dân Khánh Hòa kém vui

Chuyến biển cuối năm, ngư dân Khánh Hòa kém vui

Đời sống ngư dân 07/01/2020 - 13:35

Chuyến biển cuối năm hầu hết các tàu đều kém vui, vì sản lượng đánh bắt bán ra chỉ đủ huề vốn hoặc thua lỗ.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Chủ động ứng phó dịch bệnh ở tôm nuôi

Chủ động ứng phó dịch bệnh ở tôm nuôi

Để nghề nuôi tôm tại Nghệ An phát triển bền vững, một trong những yếu tố sống còn là hình thành những vùng nuôi quy chuẩn và chủ động ứng phó với dịch bệnh.

Chấm dứt tàu cá vi phạm chống đánh bắt IUU

Chấm dứt tàu cá vi phạm chống đánh bắt IUU

Tàu cá vi phạm về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định của Việt Nam (IUU) sẽ bị xử lí mạnh tay.

Giá tôm sẽ tốt vào đầu quý 3

Giá tôm sẽ tốt vào đầu quý 3

Thị trường tiêu thụ vẫn ổn định trong bối cảnh Covid-19, trong khi sản lượng tôm ở nhiều nước bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh. Dự báo giá tôm sẽ tốt vào đầu quý tới.