| Hotline: 0983.970.780

Nhà hàng Singapore đưa cá nguy cấp... lên đĩa

Thứ Ba 11/06/2019 , 08:45 (GMT+7)

Cá Hoàng đế hay còn gọi là cá bàng chài vân sóng hiện được các chuyên gia bảo tồn xếp vào diện nguy cơ tuyệt chủng. Nhưng nó vừa được phát hiện trở thành món đặc sản tại nhà hàng cao cấp ở Singapore.

Hình ảnh cá Hoàng đế được chụp dưới đáy đại dương

Tên khoa học của loài cá quý hiếm này là Cheilinus undulatus; tên thường gọi: cá Napoleon hoặc Humphead wrasse, chủ yếu sống trong các rạn san hô thuộc khu vực biển Ấn Độ- Thái Bình Dương. Nó cũng được mệnh danh là vệ sĩ bảo vệ các rìa san hô dưới đáy đại dương.

Tờ SCMP vừa tiết lộ một hóa đơn của hai thực khách dùng bữa tối tại nhà hàng một sao Michelin Summer Palace lừng danh thuộc quần thể du lịch nghỉ dưỡng Shangri-La ở  Singapore sau khi ra về đã phải trả số tiền lên tới 7.400 đô la Hồng Kông, tương đương 940 USD do đã trót gọi món cá Hoàng đế.

Món ăn từ cá quý hiếm ở nhà hàng xa xỉ được mô tả "không có gì đặc biệt"

Vài ngày sau, các thực khách này lại tiếp tục tới một nhà hàng cao cấp hơn ở đảo quốc sư tử, có gắn ba sao Michelin ở khách sạn Langham. Họ lại kêu đúng món cá này và phải trả tới gần 8.000 đô la Hồng Kông. Nhưng đánh giá cuối cùng, ngoài khen không gian, thái độ phục vụ của nhà hàng thì bữa tối “không có gì đặc biệt”.

Hai vị khách này thực ra là các nhà hoạt động môi trường độc lập. Họ muốn ẩn danh để điền dã xem loại cá Hoàng đế đang có nguy cơ tuyệt chủng cao nhất thế giới đã bị tận diệt ra sao?

Đây là loại cá có lớp vảy vân đa sắc và khá hiền lành sống núp trong những loài rạn san hô, một số cá thể lớn có chiều dài tới 6 feet và tuổi đời có thể đạt 30 năm. Hình ảnh của loài cá này thường được các thợ lặn chuyên nghiệp chia sẻ với màu sắc sống động và chiếc bướu đặc biệt ở trên đầu của nó.

Cá Hoàng đế ăn sao biển để bảo vệ san hô nhưng gần đây nó bị tận diệt cả bằng hóa chất

Tuy nhiên, theo các nhà bảo tồn biển, thời gian gần đây, loại cá này đã trở thành món đặc sản của giới thượng lưu ở Hồng Kông và Trung Quốc đại lục. Họ sẵn sàng rút hầu bao 6.500 đô la Hồng Kông cho mỗi kí cá Hoàng đế thường có xuất xứ đánh bắt ở các vùng biển Indonesia, Philippines và Malaysia.

Do loại cá này hiện rất hiếm và chậm lớn nên hoạt động buôn lậu và đánh bắt tràn lan vì lợi nhuận đang khiến giống loài này rơi vào tình trạng cực kỳ nguy cấp. Điều này khiến các nhà môi trường cảnh báo, nên có một lệnh cấm nhằm bảo tồn giống cá đã được đưa vào Phụ lục II, Công ước về buôn bán quốc tế các loài có nguy cơ tuyệt chủng (CITES).

Nhóm hoạt động bảo vệ cá Hoàng đế ở Hồng Kông do bà Yvonne Sadovy (giữa) khởi xướng trong một buổi tuyên truyền tăng cường nhận thức

Theo Danh mục Sách đỏ của Liên minh quốc tế về bảo tồn thiên nhiên, kể từ năm 2004 cá Hoàng đế đã được liệt vào danh sách nguy cơ tuyệt chủng, trong khi đó Quỹ Bảo tồn động vật hoang dã thế giới (WWF) cũng khuyến cáo thực khách không nên sử dụng loài cá này làm món ăn.

Tuy nhiên, có một thực tế là nếu giống hải sản nào càng khan hiếm thì lại càng làm tăng sự thỏa mãn hay sở thích được “đánh chén” nó của giới nhà giàu. Một cuộc điều tra do các nhà bảo vệ môi trường của WildAid thực hiện trong 3 tháng đầu năm 2019 cho thấy, đa số cá Hoàng đế xuất hiện trong thực đơn ở Hồng Kông đều có nguồn gốc từ Indonesia.

Theo nhà nghiên cứu của ĐH Hồng Kông, Yvonne Sadovy: Nguồn cá này được đánh bắt ngoài tự nhiên hiện đang rất được săn lùng, bất chấp các rủi ro bởi vì chúng được cho là ngon, sạch và bổ dưỡng...

Tại Indonesia hiện vẫn còn khoảng 10 tàu đánh bắt loại cá này được hoạt động hợp pháp. Mặc dù trong những năm gần đây, giới chức xứ vạn đảo đã có sự chuyển biến trong nhận thức về bảo tồn nhưng do nguồn lợi ước tính, ít nhất 1 tỷ USD hằng năm từ các hoạt động giao dịch nhỏ lẻ loại cá này dường như khiến hoạt động đánh bắt vẫn khó kiểm soát…

 

Kim Jong-un có thể lại dùng tên lửa để ‘chúc mừng’ ông Joe Biden

Kim Jong-un có thể lại dùng tên lửa để ‘chúc mừng’ ông Joe Biden

Điểm nóng 29/11/2020 - 09:46

Bình Nhưỡng từng “chào đón” hai vị tổng thống Mỹ bằng các vụ thử tên lửa hoặc bom hạt nhân và nhiều khả năng Kim Jong-un sẽ lại làm điều này đối với ông Biden.

Kêu gọi hủy dự án thủy điện Sanakham trên sông Mekong

Kêu gọi hủy dự án thủy điện Sanakham trên sông Mekong

Điểm nóng 27/11/2020 - 16:03

Nhiều tổ chức phi chính phủ và người dân Thái Lan hôm nay tiếp tục kêu gọi hủy dự án đập thủy điện Sanakham, nhằm bảo vệ hệ sinh thái mong manh của sông Mekong.

Lý giải hiện tượng bão chồng bão năm nay

Lý giải hiện tượng bão chồng bão năm nay

Điểm nóng 15/11/2020 - 09:16

Đến thời điểm này đã có 21 cơn bão đổ bộ vào Philippines và có cường độ mạnh hơn. Liệu đây có phải là một điềm báo về tương lai “thực sự đáng sợ”?

Ông Joe Biden tiến gần Nhà Trắng, Trump vẫn thề quyết đấu

Ông Joe Biden tiến gần Nhà Trắng, Trump vẫn thề quyết đấu

Điểm nóng 07/11/2020 - 08:49

Ông Joe Biden đã tiến sát việc giành được Nhà Trắng khi nới rộng vị thế dẫn trước sít sao trước Tổng thống Donald Trump ở các bang chiến trường.

Pháp lại lao đao vì hai bức tranh biếm họa

Pháp lại lao đao vì hai bức tranh biếm họa

Điểm nóng 28/10/2020 - 06:08

Từ Ả Rập Xê-út đến Bangladesh, hàng nghìn người Hồi giáo muốn tẩy chay các sản phẩm của Pháp.

Trump dùng tiền mua 'bình thường hóa ngoại giao' cho Israel?

Trump dùng tiền mua 'bình thường hóa ngoại giao' cho Israel?

Điểm nóng 26/10/2020 - 08:10

Tổng thống Donald Trump tuyên bố hôm 23/10 rằng Sudan đã trở thành quốc gia thứ ba bình thường hóa quan hệ với Israel.

Ông Biden chế nhạo ông Trump, ra điều kiện với Kim Jong-un

Ông Biden chế nhạo ông Trump, ra điều kiện với Kim Jong-un

Điểm nóng 24/10/2020 - 10:31

Ông Joe Biden chế nhạo thành tựu của ông Trump và cho biết sẽ chỉ gặp nhà lãnh đạo Triều Tiên với điều kiện ông Kim Jong-un đồng ý cắt giảm năng lực hạt nhân.

Thái Lan bắt 3 thủ lĩnh biểu tình để ngăn bạo lực

Thái Lan bắt 3 thủ lĩnh biểu tình để ngăn bạo lực

Điểm nóng 15/10/2020 - 09:45

Chính phủ Thái Lan đã ban hành lệnh cấm tụ tập từ năm người trở lên và siết chặt hoạt động xuất bản - truyền thông có thể gây tổn hại an ninh quốc gia.

Các chuyên gia nói ‘bão ngày một khó lường’

Các chuyên gia nói ‘bão ngày một khó lường’

Điểm nóng 14/10/2020 - 11:02

Một loạt các cơn bão gần đây đã bất ngờ tăng tốc, mạnh lên rất khó dự báo và được các nhà khoa học cho là do sự nóng lên của khí hậu toàn cầu.

Ba gói vũ khí lớn Nhà Trắng sắp bán cho Đài Loan

Ba gói vũ khí lớn Nhà Trắng sắp bán cho Đài Loan

Điểm nóng 13/10/2020 - 09:46

Nhà Trắng đã sẵn sàng cung cấp ba gói vũ khí lớn cho Đài Loan và hiện chỉ còn chờ  Quốc hội để phê chuẩn. Động thái có thể khiến Bắc Kinh nổi giận.

Ông Trump nhiễm coronavirus là một lợi thế tranh cử

Ông Trump nhiễm coronavirus là một lợi thế tranh cử1

Điểm nóng 02/10/2020 - 16:43

Giới quan sát nhìn nhận việc ông Trump nhiễm coronavirus vào thời điểm này có lợi cho ông “có thể bình phục trước cuộc bầu cử cũng như kiểm soát được tình hình”.

ASEAN cần hành động chung cho vấn đề sông Mekong

ASEAN cần hành động chung cho vấn đề sông Mekong

Điểm nóng 01/10/2020 - 16:12

Bài viết của chuyên gia cao cấp Chen Chen Lee xung quanh chủ đề sông Mekong vừa đăng tải trên tờ Bangkokpost đã thu hút đông đảo sự quan tâm của dư luận quốc tế.

Xem thêm
Cần thêm các số liệu vacxin tả lợn châu Phi của Trung Quốc

Cần thêm các số liệu vacxin tả lợn châu Phi của Trung Quốc

Quan điểm này được đưa ra sau khi Viện Nghiên cứu Thú y Cáp Nhĩ Tân ở Trung Quốc tuyên bố đã nghiên cứu phát triển một loại vacxin tả lợn châu Phi (AFS) mới.

Thổ Nhĩ Kỳ đàm phán với Hàn Quốc để cứu vãn Chương trình xe tăng Altay

Thổ Nhĩ Kỳ đàm phán với Hàn Quốc để cứu vãn Chương trình xe tăng Altay

Chương trình Altay có từ giữa những năm 1990, nhưng phải đến tháng 11/2018, chính phủ Thổ Nhĩ Kỳ mới trao hợp đồng trị giá hàng tỷ USD cho BMC.

Maradona - Chữ tài liền với chữ tai một vần: [Bài 6] Cocaine, tình dục, mafia

Maradona - Chữ tài liền với chữ tai một vần: [Bài 6] Cocaine, tình dục, mafia

Cuộc sống của huyền thoại bóng đá cuối cùng đã bị cocaine, tình dục và các mối quan hệ với mafia tàn phá.

Báo Nông Nghiệp