Anh Khoa kiểm tra cá thác lác cườm 4 tháng tuổi
Được hỗ trợ vốn, kỹ thuật nuôi cá của Phòng NN-PTNT huyện Đông Hòa (Phú Yên), anh Huỳnh Thúc Khoa, thôn Phú Hiệp 1, xã Hòa Hiệp Trung đã nuôi thử cá thác lác cườm trong bể xi măng. 
Năm 2010, sau khi được hỗ trợ 6.000 con cá giống, kích thước 4 - 5 cm với giá đầu tư 3.500 đ/con, anh Khoa liền chuyển 200 m2 nuôi cá lóc sang nuôi cá thác lác cườm trong bể xi măng.
Lúc đầu nuôi do thiếu kinh nghiệm nên giai đoạn mới thả cho đến tầm nuôi hơn 1 tháng tỷ lệ cá bị hao hụt rất lớn. Thế nhưng càng về sau anh càng nắm vững kỹ thuật nuôi nên đã khắc phục tình trạng trên, cá rất khỏe, lớn nhanh. Kết quả sau gần 8 tháng thả nuôi, cá đạt trọng lượng trung bình 0,5 - 0,6 kg/con, thu 1,2 tấn, bán với giá 80.000 - 90.000 đ/kg, trừ chi phí lãi 35 triệu đồng.
Việc nuôi cá thác lác cườm mang lại lợi nhuận hơn hẳn so với nuôi cá lóc như tỷ lệ hao hụt, chi phí thấp lại ít tốn thời gian chăm sóc. Hơn nữa giá cá thương phẩm lại ổn định, tiêu thụ mạnh, vì vậy tháng 8/2011, anh tiếp tục thả 6.000 con. Nhờ rút kinh nghiệm từ đợt trước, sau 8 tháng nuôi anh thu 2 tấn, bán với giá 70.000 - 90.000 đ/kg, trừ tất cả chi phí lãi gần 50 triệu đồng.
Năm nay anh Khoa cũng thả với số lượng trên, sau 4 tháng nuôi, cá đạt trọng lượng trung bình khoảng 0,3 kg và sẽ cho thu hoạch vào dịp Tết. Theo anh, với lứa cá này hứa hẹn mang lại thu nhập khá hơn so với 2 lần nuôi trước vì trước Tết giá cá thương phẩm thường tăng mạnh.
Theo anh Khoa, để hạn chế hao hụt ban đầu do không chăm sóc tốt, cho ăn chưa phù hợp, thì người nuôi nên mua cá con có kích cỡ 6 - 7 cm, mật độ nuôi 20 con/m2. Thời điểm thả cá tốt nhất là vào lúc sáng sớm hay chiều mát.
Trước khi thả, cần chú ý ngâm bao đựng cá trong ao từ 15 - 20 phút để tránh cá bị sốc do thay đổi môi trường và nhiệt độ. Bên cạnh đó định kỳ 10 ngày phải thay nước lần, mỗi lần thay 1/3 lượng nước trong ao. Đồng thời giữ mực nước nuôi cá luôn ổn định từ 0,8 - 1 m.
Mặt khác để giúp cá lớn nhanh nên cho cá thác lác ăn thức ăn tươi sống như cá biển, cá đồng, ốc... Hạn chế thức ăn có tỷ lệ chất béo cao vì dễ gây rối loạn tiêu hóa cho cá và cho ăn 2 lần/ngày. Lượng thức ăn hàng ngày bằng 10 - 15% trọng lượng cá từ lúc 1 - 3 tháng sau khi thả, và từ 5 - 7% trọng lượng cá từ 3 - 8 tháng. Ngoài ra thường xuyên bổ sung vitamin C và premix cho cá.
