Thứ tư, 24/04/2019 11:03 (GMT +7)

| Hà Nội 34°C /57%

Tăng cường sử dụng sữa và chế phẩm từ sữa

Thứ Năm 07/04/2016 , 20:04 (GMT+7)

Viện Dinh dưỡng quốc gia khuyến nghị người dân sử dụng sữa và chế phẩm sữa nên tiêu thụ ba sản phẩm từ sữa mỗi ngày...

Tại hội thảo khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm từ sữa cho người Việt Nam do Viện Dinh dưỡng quốc gia (NIN) tổ chức tại Cần Thơ ngày 7/4, PGS.TS Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, khẩu phần can-xi của người Việt trưởng thành hầu như không có sự thay đổi từ năm 1985 đã ảnh hưởng đến sự phát triển tầm vóc của người Việt và dẫn đến mắc bệnh xương khớp, tạo gánh nặng cho gia đình và xã hội.

Theo PGS.TS Lê Bạch Mai, khẩu phần can-xi của người Việt hơn 30 năm nay chỉ đạt 500 - 540 mg/người/ngày mới đáp ứng 50 - 60% khuyến nghị. Lý do khẩu phần can-xi chưa đáp ứng nhu cầu do người Việt ăn quá nhiều thịt, ăn quá mặn, trong khi sữa là thực phẩm cung cấp đầy đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, nhất là tăng can-xi giúp cơ thể phát triển toàn diện và khỏe mạnh thì người Việt ít sử dụng sữa và chế phẩm từ sữa. Kết quả tổng điều tra của Viện Dinh dưỡng, mức tiêu thụ sữa của người Việt mới đạt 11 lít/người/năm (bằng 1/2 Thái Lan, bằng 1/3 Singapore). 

Tiến sĩ Bùi Thị Nhung, Trưởng khoa Dinh dưỡng Học đường và Ngành nghề, Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, thiếu can-xi không chỉ ảnh hưởng đến thể trạng, khi khẩu phần can-xi thấp dưới 600mg/ngày sẽ liên quan nhiều đến bệnh tăng huyết áp, ung thư trực tràng.

Tiến sĩ Nhung cho rằng, thiếu can-xi dài hạn cũng khiến tăng nhạy cảm thần kinh, mệt mỏi, ớn lạnh, chuột rút, kèm theo một loạt các nguy cơ loãng xương, gãy xương. Đặc biệt, với tình trạng xương biến dạng do loãng xương do thiếu can-xi thì sau 70 tuổi 100% người Việt mắc bệnh xương khớp.

Viện Dinh dưỡng quốc gia khuyến nghị người dân sử dụng sữa và chế phẩm sữa nên tiêu thụ ba sản phẩm từ sữa mỗi ngày gồm sữa, phô mai và sữa chua để bổ sung đầy đủ lượng can-xi cần thiết và hình thành thói quen đưa phô mai vào chế độ dinh dưỡng của mình.

Phô mai là thực phẩm có chứa hàm lượng can-xi nhiều nhất. Cụ thể, để cung cấp 100mg can-xi, cần uống 1 ly sữa 100ml hoặc 1 hộp sữa chua 100g, nhưng chỉ cần 1 miếng phô mai nhỏ có trọng lượng 15g là cung cấp được lượng can-xi tương đương. 

Chạy đua thời gian cứu sống bàn chân bé gái 15 tuổi

Chạy đua thời gian cứu sống bàn chân bé gái 15 tuổi

Sống khỏe 26/02/2020 - 14:20

Do vết thương dập nát vùng 1/3 dưới cẳng chân phải, lộ xương ra ngoài. Sau mổ thám sát thấy dập đứt động tĩnh mạch chày trước sau.

Dì ruột tẩm xăng đốt cháu bé 6 tuổi

Dì ruột tẩm xăng đốt cháu bé 6 tuổi

Sống khỏe 26/02/2020 - 10:11

Bé N.T.V (Vũng Tàu) bị bỏng nặng 50% độ 2-3 ở vùng mặt, ngực, mặt trước 2 cánh tay, mặt trước đùi trái do dì ruột đổ xăng châm lửa đốt.

Hưng Yên: 7 trường hợp nghi nhiễm Covid-19

Hưng Yên: 7 trường hợp nghi nhiễm Covid-19

Sống khỏe 26/02/2020 - 08:33

Tính đến ngày 24/2, Hưng Yên có 7 trường hợp nghi nhiễm Covid-19, trong đó 1 người về từ Trung Quốc và 6 trường hợp về từ Hàn Quốc.

Khánh Hòa: Cách ly 5 du học sinh từ Daegu trở về

Khánh Hòa: Cách ly 5 du học sinh từ Daegu trở về

Sống khỏe 25/02/2020 - 19:56

5 du học sinh từ Daegu (Hàn Quốc) trở về đến sân bay Quốc tế Cam Ranh đã được ngành y tế Khánh Hòa cách ly, theo dõi sức khỏe.

Ghép thành công quả thận từ người cho chết não

Ghép thành công quả thận từ người cho chết não

Sống khỏe 25/02/2020 - 19:01

Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa vừa thực hiện thành công liên tiếp 2 ca ghép thận, trong đó có 1 ca từ người cho đã chết não.

Phẫu thuật cắt gan cho 2 bệnh nhi ung thư nguyên bào gan

Phẫu thuật cắt gan cho 2 bệnh nhi ung thư nguyên bào gan

Ung thư 25/02/2020 - 18:01

Ung thư nguyên bào gan rất hiếm gặp ở trẻ em, với tỷ lệ chỉ 1/1 triệu cháu và được điều trị đa mô thức.

Nữ bệnh nhân từ Hàn Quốc trở về âm tính với Covid - 19

Nữ bệnh nhân từ Hàn Quốc trở về âm tính với Covid - 19

Sống khỏe 25/02/2020 - 17:59

Liên quan đến nữ bệnh nhân ở Bình Thuận từ Hàn Quốc trở về được cách ly, theo dõi, kết quả xét nghiệm âm tính với Covid -19.

Cách ly trường hợp từ Hàn Quốc trở về có biểu hiện về đường hô hấp

Cách ly trường hợp từ Hàn Quốc trở về có biểu hiện về đường hô hấp

Sống khỏe 25/02/2020 - 09:16

Một nữ bệnh nhân từ Hàn Quốc trở về Bình Thuận có biểu hiện đường hô hấp, nên ngành y tế Bình Thuận đã thực hiện cách ly, theo dõi.

Kiểm tra chặt du khách Hàn Quốc đến sân bay Cam Ranh

Kiểm tra chặt du khách Hàn Quốc đến sân bay Cam Ranh

Sống khỏe 24/02/2020 - 17:42

Ngành y tế Khánh Hòa đang giám sát chặt chẽ sức khoẻ du khách nước này đến sân bay quốc tế Cam Ranh.

Cứu sống bệnh nhân cùng lúc xuất huyết tiêu hóa và nhồi máu cơ tim

Cứu sống bệnh nhân cùng lúc xuất huyết tiêu hóa và nhồi máu cơ tim

Sống khỏe 24/02/2020 - 17:38

Sáng 24/2, Bệnh Viện Đa Khoa Trung Ương Cần Thơ cho biết đã cứu sống một bệnh nhân cùng lúc bị xuất huyết tiêu hóa dưới và nhồi máu cơ tim cấp.

3 viên bi nam châm nằm gọn trong dạ dày bé trai

3 viên bi nam châm nằm gọn trong dạ dày bé trai

Sống khỏe 24/02/2020 - 17:13

Ngày 24/2, Bệnh viện Nhi Đồng 1 (TP.HCM) cho biết, đã phẫu thuật gắp ra ngoài 3 viên bi nam châm trong dạ dày và ruột non bé trai 6 tuổi.

Việt Nam đủ năng lực, sinh phẩm xét nghiệm dịch bệnh Covid-19

Việt Nam đủ năng lực, sinh phẩm xét nghiệm dịch bệnh Covid-19

Sống khỏe 24/02/2020 - 14:15

Việt Nam có 3 đơn vị xét nghiệm đạt chuẩn được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) công nhận và thống nhất chuyển giao công nghệ, phương pháp thực hiện mẫu xét nghiệm.

Xem thêm
Báo Nông Nghiệp
Phẫu thuật cắt gan cho 2 bệnh nhi ung thư nguyên bào gan

Phẫu thuật cắt gan cho 2 bệnh nhi ung thư nguyên bào gan

Ung thư nguyên bào gan rất hiếm gặp ở trẻ em, với tỷ lệ chỉ 1/1 triệu cháu và được điều trị đa mô thức.

Người đàn ông có tim nằm bên phải rất hiếm gặp

Người đàn ông có tim nằm bên phải rất hiếm gặp

Nam bệnh nhân 65 tuổi, đột ngột đau ngực phải, khó thở dữ dội kèm vã mồ hôi... do nhồi máu cơ tim cấp.

Bệnh tiểu đường và ung thư: Những điều bạn nên biết

Bệnh tiểu đường và ung thư: Những điều bạn nên biết

Những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ mắc ung thư gan, tụy, đại trực tràng, nội mạc tử cung, vú và bàng quang.

Công dụng ít ai ngờ của mùi tàu

Công dụng ít ai ngờ của mùi tàu

Theo y học cổ truyền, rau mùi tàu có vị cay hơi đắng, thơm, tính ấm, có tác dụng sơ phong thanh nhiệt, kiệm tỳ, hành khí tiêu thũng, giảm đau.

Báo Nông Nghiệp