Các nhà lãnh đạo Nhóm các nền kinh tế phát triển và mới nổi hàng đầu thế giới (G20), các phái đoàn và cả những phóng viên trong nước và quốc tế đang được nước chủ nhà Australia tiếp đãi bằng những loại thực phẩm tươi ngon nhất và an toàn nhất.
Công tác chuẩn bị cho phần ẩm thực này đã được Australia tiến hành từ cách đây một năm, không chỉ cho thấy sự chu đáo, hiếu khách của nước chủ nhà mà còn chứng tỏ Australia đang muốn thể hiện và bảo vệ danh tiếng là “kinh đô của những thực phẩm sạch."
Vì lý do an ninh, toàn bộ các bữa ăn của lãnh đạo các nước G20 đang nhóm họp tại Brisbane trong hai ngày 15-16/11 đều được bảo mật đến phút chót.
Nhà chức trách Australia cho biết họ có nhiều sản phẩm được trồng đặc biệt dành cho dịp này, và 80% trong số đó là “cây nhà lá vườn” của chính bang Queensland.
Tất cả các loại thực phẩm đều được kiểm tra mức độ thuốc trừ sâu, thủy ngân và những độc tố khác. Nếu bị phát hiện không được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ hợp lý, sản phẩm sẽ bị trả lại.
Bang Queensland có dịp cung cấp các đặc sản như xoài Bowen, thịt cừu Warwick, bò Scenic Rim, dầu ôliu Rathdowney, rau Lockyer Valley, hay tôm, cua và dứa từ vùng Sunshine Coast.
Sẽ có khoảng 100.000 suất ăn trong dịp G20, với 10.000 chiếc bánh croissant (bánh sừng bò), 5.000 chiếc bánh phomat trộn, 100.000 cốc càphê, 1,5 tấn thịt cừu, 30.000 miếng hoa quả, 25.000 kg thực phẩm tươi.
Bên cạnh đó, nước chủ nhà cũng sẽ tổ chức những bữa tiệc BBQ, cùng những chiếc bánh phủ kem ngon tuyệt và rượu vang.
Theo ban tổ chức, 100 đầu bếp đã làm việc hơn 14 giờ mỗi ngày trong tuần trước Hội nghị G20 để chuẩn bị cho công tác ăn uống.
Có khoảng 700 đầu bếp và nhân viên phục vụ làm việc trong dịp cuối tuần này. Đây cũng là lý do khiến phòng ăn tại Trung tâm báo chí quốc tế luôn sạch sẽ, đầy đủ các món tươi ngon phục vụ miễn phí bữa sáng, buffet (tiệc đứng) trưa, tối cùng các loại thực phẩm giải khát đa dạng.
Từ góc nhìn của mình, các phóng viên quốc tế đều cảm thấy thỏa mãn với công tác phục vụ ẩm thực G20 của Australia cũng như danh tiếng “kinh đô của thực phẩm sạch”.
