| Hotline: 0983.970.780

Bộ Y tế khuyến cáo nguyên tắc an toàn thực phẩm trong ngày Tết

Thứ Sáu 09/02/2024 , 21:13 (GMT+7)

Ông Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã có những khuyến cáo người tiêu dùng về đảm bảo an toàn thực phẩm trong những ngày Tết.

Tết Nguyên đán nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng lên gấp nhiều lần so với trong năm. Ảnh: Nguyễn Thủy.

Tết Nguyên đán nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng lên gấp nhiều lần so với trong năm. Ảnh: Nguyễn Thủy.

Theo ông Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, vào mùa Tết Nguyên đán cũng như lễ hội xuân, nhu cầu tiêu dùng tăng lên gấp nhiều lần so với trong năm. Những mặt hàng chủ yếu là các loại thịt, bánh mứt kẹo, đồ uống…

Do đó, Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương cũng đã chỉ đạo bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong sản xuất, chế biến và kinh doanh cũng như sử dụng thực phẩm nói chung, tập trung vào những cơ sở sản xuất kinh doanh. Từ đó, tăng cường kiểm soát, ngăn chặn kịp thời việc sản xuất kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng và đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng cũng như phòng chống ngộ độc thực phẩm.

Cục An toàn thực phẩm cũng xác định những sản phẩm thực phẩm trọng tâm để đi kiểm tra gồm các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh kẹo, miến, thịt, gạo và các loại đồ uống… trong dịp Tết này.

Theo Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế Nguyễn Hùng Long, để đảm bảo an toàn thực phẩm, nhất là trong những ngày Tết, nguyên tắc đầu tiên là thực phẩm nên ăn chín. Nấu xong không để quá 4 giờ mới ăn. Đặc biệt, không làm nhiều quá, để từ ngày này qua ngày khác dù bảo quản để lạnh thế nào, nó vẫn ảnh hưởng đến chất lượng và sự an toàn. 

Đối với thực phẩm mua sẵn, ông Long lưu ý về nhãn mác phải đầy đủ và tuân thủ theo hướng dẫn về vận chuyển, bảo quản của người sản xuất.

Đối với việc sử dụng, ông Long cho rằng, cố gắng sử dụng đầy đủ, vừa phải, không sử dụng quá nhiều, không uống quá nhiều rượu bia để tránh ảnh hưởng sức khỏe những ngày Tết...

Xem thêm
Phẫu thuật robot điều trị ung thư đoạn cuối ống mật chủ

TP.HCM Bệnh viện Bình Dân vừa thực hiện phẫu thuật robot cắt khối tá tụy điều trị ung thư đoạn cuối ống mật chủ cho nam bệnh nhân 43 tuổi.

Điều trị suy tim sung huyết

Mục tiêu của điều trị suy tim sung huyết là để tim đập hiệu quả hơn giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Đối tượng nào cần xét nghiệm tiền đái tháo đường?

Bộ Y tế khuyến cáo, phụ nữ đã được chẩn đoán đái tháo đường thai kỳ thì cần phải theo dõi lâu dài, thực hiện xét nghiệm ít nhất 03 năm/lần.

Nấm linh chi có giúp ngăn ngừa bệnh đậu mùa khỉ không?

Nấm linh chi có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, nên nhiều người cho rằng có thể dùng nấm linh chi để chống lại sự tấn công của những virus có hại.